Nieuws

6 januari is shortbread day. Maar wat is dat eigenlijk?

Een leuk wist-je-dat-je voor zoetekauwen. Shortbread is oorspronkelijk een typische Schotse koek die bekend staat om zijn lekker kruimelige en erg boterachtige textuur. Makkelijk te maken ook van drie basisingrediënten: bloem, suiker en boter. Er komen geen eieren aan te pas. De koek wordt vaak in rechthoekige of driehoekige stukken gesneden, maar traditioneel wordt het in een ronde vorm gebakken en daarna in partjes verdeeld. Het is een populaire koekje voor bij de thee en is intussen ook ver buiten Schotland geliefd. Om shortbread te maken, verwarm je de oven voor op 160°C (of 140°C hetelucht) en meng je 225 g boter, 100 g suiker en 225 g bloem tot een deeg. Dit kneed je kort en drukt het in een ingevette bakvorm van ongeveer 20 cm in diameter. Snijd het deeg in partjes en prik met een vork gaatjes in het deeg. Bak de shortbread vervolgens 30-40 minuten tot het goudbruin is en laat het afkoelen voordat je het serveert. Je kunt het ook in kleine vormpjes maken. Heerlijk is het sowieso!

Gerelateerde nieuwsberichten

AI0A2476

De beste soep is die van mijn mama! Check it out!

Nu ik al een paar maanden gezond probeer te eten, is een van de favoriete tradities bij ons thuis: soep eten ’s middags. En daarom een ferme shout out en dankjewel naar mijn mama Anny, die heel vaak soep voor ons maakt … Lees meer

Waarom eten sommige Amerikanen vandaag ijs voor ontbijt?

Ice Cream for Breakfast Day is een leuke, niet-officiële feestdag die elk jaar op de eerste zaterdag van februari wordt gevierd. Het werd in 1966 bedacht door Marian O’Rourke uit New York, die haar kinderen wilde aanmoedigen om af en toe van het leven te genieten … Lees meer

Zelf dim sum maken? Een kind kan het!

Dim sum maken is zoooo makkelijk. Maar het is, net als kroketten, een ideaal gerecht om mee te experimenteren en variëren. Ik heb enkele super simpele recepten op Would Be Chef staan … Lees meer

Waarom worden spruitjes “Brussels Sprouts” genoemd?

Spruiten worden “Brussels sprouts” genoemd omdat ze oorspronkelijk uit België komen, en specifiek rond de stad Brussel werden verbouwd. De naam “Brussels” verwijst dus naar de locatie van de teelt, en “sprouts” betekent ‘scheuten’ of ‘kiemen’ … Lees meer

Doe eens iets anders, gezonder. Maak eens green juice!

Sapjes zijn lekker en behoorlijk gezond, maar bevatten, zelfs als ze versgeperst zijn vaak behoorlijk veel suikers. Niet zolang geleden heb ik je hier op de blog daarom aangeraden om af en toe wat groenten in je versgeperste sapje of smoothie te verwerken … Lees meer

Taco met tartaar van zeebaars, limoen, avocado en jalapeño

Waar komen taco’s vandaan? Probeer mijn recepten.

Taco’s komen oorspronkelijk uit Mexico. Ze zijn een traditioneel gerecht uit de Mexicaanse keuken, waar ze werden gemaakt van maïstortilla’s gevuld met vlees, vis, groenten of andere ingrediënten … Lees meer

Wat zijn de heetste sauzen ter wereld?

Opgelet! Dit is geen artikel voor gevoelige zieltjes, zoals ikzelf. Een beetje spicy mag van mij, maar ik hou het toch liefst mild. Maar er zijn mensen die kicken op extreem hete sauzen … Lees meer

Goed voor je volgende kwis: het verschil tussen een perzik en een abrikoos

Een abrikoos is kleiner, heeft een gladde, eetbare schil en een korreliger, zoet-zurige smaak, terwijl een perzik meestal wat groter is, een vachtige schil heeft die meestal niet gegeten wordt, sappiger en zoeter is, en een zachter vlees heeft … Lees meer