Natuurlijk wil ik heel graag naar Barcelona volgende week!
Volgende week is het krokusvakantie. Traditioneel vliegen we dan naar ons flatje in Barcelona. Het is vaak één van de leukste vakanties van het jaar, zo half februari … Lees meer
Slecht nieuws uit Barcelona. Maar ik had er wel al voor gevreesd ...
Toegegeven. Het was soms met een dubbel gevoel dat we de social media van onze vrienden in Barcelona bekeken de voorbije maanden. In mijn geliefde (tweede) thuisstad ging het leven veel meer z'n gangetje dan hier bij ons in België … Lees meer
Die vreemde "bijwerking" van covid die ik niet had zien aankomen
Zaterdagochtend, ergens tussen vier en vijf. Of zondagochtend, zelfde uur. Ik word wakker. In het duister knipper ik met mijn ogen. Ik draai me nog eens om, en om … Lees meer
Ik ben een fiere ambassadeur: Nakd is nu (bijna helemaal) Belgisch
Super nieuws deze week uit de Belgische bedrijfswereld. Lotus Bakeries, het succesvolle bedrijf uit Lembeke dat je kent van de beste speculoos ter wereld, maar natuurlijk ook van de beroemde Dinosauruskoeken, maakte immers bekend dat ze bijna volledig eigenaar zijn geworden van Nakd … Lees meer
Deze 10 dingen wil ik zeker doen na corona!
Dit artikel werd geplaatst eind mei 2020. Bijna een jaar geleden. Intussen hebben we wel een vaccin, maar voor de rest is er nog bitter weinig veranderd de voorbije 11 maanden … Lees meer
Update: trip naar Italië gecanceld
Twee uur geleden schreef ik onderstaand artikel. Intussen kregen we nieuws van de plek die we gingen bezoeken in Verona. Zij raden reizen naar daar absoluut af … Lees meer
De Vlam onder vuur voor "De Week van Het Konijn"
Van 29 januari tot 5 februari promoot de Vlam, het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing het eten van konijn. In de krant vandaag kon je lezen dat er veel protest komt op deze actieweek … Lees meer
Krijg je nachtmerries door te zwaar te eten 's avonds?
We zijn nu intussen een weekje in Barcelona vakantie aan het vieren. En ik heb al heel veel gewandeld en geschreven voor deze blog. Maar we hebben ook al goed en lekker en behoorlijk veel gegeten … Lees meer
"Die dikzak van tafel 1" of hoe een ober zwaar uit de bocht ging... en toch...
Je hebt het verhaal wellicht ook al gelezen. Het heeft de voorbije dagen uitgebreid de nationale pers gehaald. Een ober in brasserie ‘Carrousel d’Anvers’ in Antwerpen is zwaar over de schreef gegaan door een klant die extra pannenkoeken bestelde "de dikzak van tafel 1" te noemen op de bestelbon (en dat was blijkbaar tegelijk ook het kasticket … Lees meer
Exact een jaar geleden beleefden we trieste en toch mooie dagen
Exact een jaar geleden, half december vorig jaar was een trieste periode voor ons. George één van onze twee katten was heel ziek. Dat zorgde voor trieste momenten, maar ook voor mooie … Lees meer
Ik heb er weer geweldig veel zin in!
De vakantie is absoluut zalig geweest. Zes weken genieten. Hoofdzakelijk in Barcelona. Maar we zijn ook een weekje door de Provence getrokken. En ik was drie dagen in Condom, tussen Bordeaux en Toulouse, bij goede vrienden … Lees meer
De enige waarheid over diëten
Geef toe, afvallen is niet altijd makkelijk. Zeker niet wanneer je, zoals ik, van nature aanleg hebt om makkelijk bij te komen, en op de koop toe houdt van lekker eten … Lees meer
Waarom dominique persoone zot is van zurkel en campari haat
Dominique Persoone is een bijzondere man in de culinaire wereld. Hij heeft een opleiding als chef gekregen, maar zijn grote liefde is toch wel chocolade … Lees meer
Toen vond ik het stoer: dit is de foutste snoep uit de jaren 80!
Ik herinner het me nog goed. Van vrienden van mijn ouders kregen kleine Sven en zijn broertje Arn eind jaren 70 en begin jaren 80, de in onze ogen allercoolste snoep ooit: chocoladen sigaretten … Lees meer
Tweeten als een supporter, een woordje uitleg
OK, dit artikel heeft weinig met eten te maken, maar ik wil het hier toch even schrijven, omdat ik gisteren op sociale media veel reactie kreeg van (trouwe) volgers van deze foodblog … Lees meer
Houden ook de yoga-bv’s de drugsmaffia in stand?
Misschien raar om het op deze blog over drugs te hebben. Hier gaat het over eten en over genieten, over reizen en ontspannen, over gezond eten en leven … Lees meer
Mijn grootste blunder ooit in de keuken
Het moet een paar jaar geleden geweest zijn. We hadden een etentje thuis met de beste vrienden van mijn middelbare school en hun partners. We waren met negen of tien gasten en alles ging goed … Lees meer
Ik wou ooit naar Christchurch verhuizen voor de rust en de vrede...
Het was december 2010, bijna 2011. Net na de kerst, dus volle zomer aan de andere kant van de wereld. Het was één van de mooiste reizen die we ooit maakten, naar één van de mooiste landen ter wereld … Lees meer
Daarom zijn er minder vrouwelijke topchefs!
Het is morgen, op 8 maart wereldvrouwendag. Dikke complimenten daarom, alle eer ook, en het allergrootste respect voor alle vrouwen. Ze houden de wereld draaiend … Lees meer
De (on)zin van vasten
Dit artikel verscheen voor het eerst op 7 maart laatst leden, aan het begin van de katholieke vastenmaand. Nu de Ramadan voor de moslims is gestart, wil ik het toch nog eens met jullie delen … Lees meer
Is het een goed idee om calorieën op menukaarten te verplichten?
In Nederland zijn de cijfers bekend gemaakt van een nieuwe enquête bij zo’n 655 leden van Koninklijke Horeca Nederland. De bedoeling was om te achterhalen hoe zeer chefs bezig zijn met gezondheid, en wat hun plannen daaromtrent zijn … Lees meer
Mijn goede voornemens al stuk gescheurd...
Lap, daar gaat mijn goede voornemen voor 2019, en het is zelfs een beetje mijn eigen schuld. Ik wou weer wat kilo’s verliezen, en ik heb daarom erg voorzichtig gegeten (wel lekker, maar minder en vooral lichter) en (minder alcohol) gedronken, en vooral massa’s gewandeld de voorbije weken … Lees meer
Middagpauze overslaan kost je 44000 euro... En hoeveel kilo?
Meer dan de helft van de werknemers (zo'n 58 procent) neemt geen middagpauze. Jobwebsite Stepstone heeft dat berekend. We nemen de pauze niet omdat we teveel werk hebben of sneller naar huis willen 's avonds … Lees meer
Zonder migratie bestonden deze gerechten niet
Even voor alle duidelijkheid. Dit is geen politiek artikel. Geen standpunt. Gewoon een overzicht van enkele opmerkelijk gerechten, ontstaan door migratie … Lees meer
Wordt dominique persoone zelf vervolgd?
Veel commotie rond een Facebookpost van topchocolatier Dominique Persoone deze week. Hij plaatste namelijk de beelden online van een vrouw die in zijn winkel voor 80 euro chocolade gestolen had … Lees meer
Veel chefs worden bijna wekelijks gechanteerd
Ik weet eigenlijk niet of ik dit verhaal wel mag vertellen, maar ik waag het er toch maar op omdat het eigenlijk heel veel uitlegt. Het speelde zich af, intussen vele jaren geleden … Lees meer
Moet je kinderen verplichten om alles te eten?
Deze week nog eens een boeiend gesprek gehad met vrienden. Het ging over kinderen die bijna niks lusten, en of je die dan moet verplichten of niet om alles te eten … Lees meer
De vleessector is rot
Wat is dat nu toch allemaal met ons vlees? Willen en durven we dat nog eten. Vooreerst: mijn antwoord is ja. Ik ben flexitariër of zo. Soms eet ik vegetarisch, soms vis, soms ook (lekker) vlees … Lees meer