Niets dat zo hard “goedemorgen” roept als de radio die op Anke en mezelf staat op Joe én een glaasje versgeperst sinaasappelsap. Bij mijn ouders is het sinds jaar en dag een prachtig ritueeltje: elke ochtend perst mijn papa twee glazen sinaasappelsap voor hem en mijn mama. Een bescheiden glas bij een lekker ontbijt en een kraakverse krant. Naast de vitamines is dat liefdevolle dagelijkse gebaar misschien wel het gezondste van de dag. De liefde en zorg die in zo’n glas zitten, maken een mens volgens mij even gezond als de sinaasappel zelf.

Tegenwoordig hoor je vaak kritiek op vers geperst sap. Het grote voordeel is natuurlijk de enorme boost aan vitamine C en antioxidanten die je immuunsysteem direct wakker schudden. Maar het gevaar zit volgens specialisten wel in het ontbreken van de vezels. Bij het persen gooi je de ‘rem’ op de suikers weg, waardoor je bloedsuikerspiegel sneller piekt dan wanneer je de vrucht gewoon opeet. Wie dagelijks enorme hoeveelheden wegdrinkt, krijgt ongemerkt veel fructose binnen. Maar laat ons nu ook niet overdrijven en zeker geen mooie tradities schrappen.

Het geheim van mijn ouders is dat ze het met mate drinken. Een klein glas vers geperst sinaasappelsap bij  het ontbijt is een prima traktatie. Bovendien is de psychologische impact van zo’n liefdevol moment aan de ontbijttafel niet te onderschatten. Die dagelijkse portie romantiek is minstens zo belangrijk voor een lang leven als de vrucht zelf. Geniet dus van je sapje, maar hou het glas bescheiden en overdrijf niet. En zorg dat je overdag ook nog minstens een ander stuk niet geperst fruit eet en je bent meer dan gezond bezig.