Ten eerste: geniet met volle teugen. Tijd is relatief en de overgang naar een nieuw jaar is ook maar wat het is, maar toch. Waarschijnlijk vier je met familie of vrienden, en elk moment om te feesten en te klinken op het leven is het waard. Dus, echt: geniet volop, lach, eet, drink en vier dat je hier bent.
Ten tweede: rijd niet dronken. Dat klinkt misschien betuttelend, maar ik meen het oprecht. Ik ben een man van vele fouten en zonden, en ook ik heb ooit achter het stuur gezeten met een glas te veel. Gelukkig is dat nooit verkeerd afgelopen, en daar ben ik nog elke dag dankbaar voor. Nu is het voor mij glas op, auto aan de kant. Een taxi, een BOB of blijven slapen op je feestadres is zoveel slimmer. Please, veroorzaak geen ongeluk tijdens een feestje.
Ten derde: wees voorzichtig met vuurwerk. Belgen zijn over het algemeen verstandiger dan sommige buren, maar het kan zo snel misgaan, zeker als je een beetje dronken bent en de vonken overal vliegen. Bewaar je vingers, handen en alles wat je dierbaar is, zodat je 2026 met alles intact kan beginnen.
Misschien klinkt dit wat prekerig, en dat is het absoluut niet mijn bedoeling. Mijn enige echte boodschap is gewoon deze: geniet voluit en zorg dat je het niet verknalt. Eet lekker, drink verstandig, wees voorzichtig en vier het leven met de mensen die je graag ziet. Dat is alles wat telt voor een mooie overgang naar het nieuwe jaar.
Zeg nu zelf, er is toch niets saaier dan een kookboek dat je van A tot Z moet volgen alsof het een belastingsbrief is? Donderdag 29 januari is Freethinkers Day, en als er één plek is waar we die vrijheid moeten vieren, dan is het wel in ons eigenste keukentje … Lees meer
Het is woensdag! De schoolbel is gegaan en vanmiddag zijn de (klein)kinderen gezellig thuis. Hoewel de verleiding groot is om ze voor een scherm te zetten, is er weinig dat zoveel plezier én leerzame momenten biedt als samen de keuken in duiken … Lees meer
Ik hoorde ooit van een bevriende patissier een volgens hem slimme truc om chocoladetaart nog duizend keer lekkerder te maken… het heeft te maken met één eenvoudige extra ingrediënt … Lees meer
Maandag is voor veel mensen een dag van zuchten en vroege wekkers, maar voor wie graag in de keuken staat, is het hét misschien ook wel het moment voor een frisse start … Lees meer
Ken je dat gevoel? Die eerste hap van een croissant van een dag oud is vaak een flinke teleurstelling. Hoe komt het toch dat die heerlijke, krakende croissant de volgende ochtend echt niet meer lekker smaakt … Lees meer
Iedereen zal het wel herkennen: je warmt een restje bolognaise of lasagne van gisteren op, en bizar maar waar: plotseling lijken de smaken veel dieper en rijker te proeven dan toen het de dag ervoor vers uit de pan kwam … Lees meer
Laten we eerlijk zijn: als kind was er in de keuken geen groter trauma dan de geur van doorgekookte spruitjes die door het huis dreef. Die grijze, platgekookte bolletjes hadden daardoor een slechte reputatie, maar dat is infeite volledig onterecht … Lees meer
Wat gaat de tijd toch razendsnel. Voor we het goed en wel beseffen, loopt de eerste maand van 2026 alweer op zijn einde. In de tuin zie ik de eerste dappere bloemen al voorzichtig tevoorschijn komen; dat kleine streepje kleur tussen het winterse grijs geeft me direct een enorme boost en vooral veel goesting in de komende maanden … Lees meer