Zet 4 mei maar met een vrolijke kring in de agenda, want het is officieel Orange Juice Day! Bij ons thuis heeft die dag altijd een speciaal gouden randje, want mijn papa André perst werkelijk elke ochtend trouw de sinaasappeltjes voor mijn mama en zichzelf bij het ontbijt. Ik vind dat niet alleen een ontzettend lief en zorgzaam gebaar, het is ook een heerlijke manier om de dag met een dosis vloeibare zon te beginnen. Zo’n versgeperst glas sap barst natuurlijk van de vitamine Cen antioxidanten, wat je immuunsysteem een flinke boost geeft en je direct dat frisse ochtendgevoel bezorgt.

Maar, zoals dat gaat bij de Would Be Chef, moeten we ook even eerlijk naar de feiten kijken. Hoewel het supergezond klinkt, zitten er ook wel wat nadelen aan dat dagelijkse sapje. Wanneer je een sinaasappel perst, gooi je namelijk de vezels weg, waardoor de natuurlijke suikers uit het fruit razendsnel in je bloed worden opgenomen. In een groot glas sap gaan al snel drie of vier sinaasappels, waardoor je ongemerkt een flinke portie calorieën en suikers binnenkrijgt.

Daarom merk ik dat ik tegenwoordig steeds vaker mijn slow juicer bovenhaal voor een groen sapje. Door bijvoorbeeld spinazie, komkommer of bleekselderij als basis te gebruiken, krijg je wel die enorme vitaminekick en de broodnodige hydratatie, maar dan met een pak minder suikers. Het is de perfecte manier om toch dat energieke gevoel van een sapje te hebben zonder die suikerpiek.

Toch zal ik nooit nee zeggen tegen een glas van mijn papa, want liefde is tenslotte ook een essentieel ingrediënt in de keuken. Geniet dus op 4 mei met volle teugen van je glas oranje geluk, maar wissel het gerust eens af met een pittig groentesapje om je lichaam extra te verwennen!