Nieuws
Een feestdag die je moet vieren: sausage pizza day
Nieuws
Een feestdag die je moet vieren: sausage pizza day
Nieuws
Een feestdag die je moet vieren: sausage pizza day
Op 11 oktober vieren we Sausage Pizza Day, een dag waarop de hartige smaak van worst op pizza centraal staat. Worst en pizza zijn al eeuwenlang een perfecte match en de manieren om worst op een pizza te verwerken zijn eindeloos. Je kan er gewoon stukjes worst op leggen, maar je kan ook het vlees uit de worstjes knijpen en zo over de pizza verdelen, waardoor het helemaal samenvalt met de saus en de kaas en een heerlijk smeuïg resultaat geeft.
In Barcelona, in een van mijn favoriete pizzaplekken aan het strand bij het W Hotel stond er altijd pizza met kruidig gehakt uit lokale worstjes, gegrilde courgette, mozzarella en verse rozemarijn op het menu. Simpel, maar het samenspel van de smaken was fantastisch. De kruiden uit de worst gaven de pizza karakter, de courgette zorgde voor frisheid en de mozzarella smolt perfect over alles heen. Maar je kan ook met pikante worst werken, bijvoorbeeld een spicy chorizo of merguez, en meteen een pizza maken die wat meer pit en kracht heeft.
Het leuke aan Sausage Pizza Day is dat het je uitnodigt om te experimenteren. Gebruik lokale worstjes, proef de kruiden, kijk hoe ze samensmelten met verschillende kazen of groenten. Een beetje rozemarijn, wat knoflook, een vleugje chili, en je hebt een zalig verrassende pizza. Een pizza met goed gekruid worstvlees smaakt gewoon zoveel beter dan een pizza die alleen met gewone plakjes vlees is belegd.
Kortom, Sausage Pizza Day is een goede reden om die worstjes uit je koelkast of van de lokale slager op een creatieve manier op pizza te leggen met groenten, kruiden en kaas, en zo een leuke variatie te creëren waar je ganse gezin zal van genieten.
Gerelateerde nieuwsberichten
Onze mama’s verdienen élke dag feest (en met deze 5 recepten lukt dat sowieso)
Op 15 augustus is het Moederdag! Niet overal natuurlijk, maar wel in de provincie Antwerpen. Nu woon ik daar ondertussen al zes jaar niet meer, en zeker niet in Knesselare in Oost-Vlaanderen waar mijn eigen mama woont … Lees meer
Maak zowel je BBQ-vlees als je stijve spieren botermals met … ananas
Een schijf verse ananas op een zonnige zomerdag is heerlijk verfrissend, maar wist je dat deze tropische vrucht ook een heus geheim wapen aan boord heeft … Lees meer
Het geheim in de keukenkast dat koken voor linkshandigen wél plezant maakt
Heb je er ooit bij stilgestaan dat vrijwel onze hele keuken heimelijk is ontworpen voor rechtshandigen? Wie linkshandig is, merkt het misschien niet eens meer bewust op, maar staat dagelijks ongemerkt tegen de stroom in te boksen … Lees meer
Dikke Belgische frietjes of steppegras?
Wij Belgen zijn helemáál zot van frietjes. En gelijk hebben we, want er gaat toch niks boven zo’n goeie, dikke goudgele friet die traditiegetrouw in twee keer gebakken is in echt ossevet … Lees meer
Dé keukenhack uit Italië die elk bord pasta instant verslavend maakt
Wie ooit in Zuid-Italië heeft gegeten, kent het fantastische geheim van pangrattato misschien al. Het klinkt ontzettend chic, maar eigenlijk is het niets meer dan knapperig, goudbruin gebakken broodkruim … Lees meer
Waarom je écht geen paninimaker nodig hebt voor de lekkerste krokante panini van je leven
Eerlijk is eerlijk: onze keukenkasten staan al vol genoeg met apparaten die we hooguit drie keer per jaar bovenhalen. Dus als het vandaag National Panini Day is, hoef je echt niet holderdebolder naar de winkel te rennen voor een professionele contactgrill … Lees meer
Gooi dat keiharde stokbrood van gisteren absoluut niet weg, want je wekt het makkelijk weer tot leven. Houd het oude brood heel kort onder een zacht stromende koude kraan, zodat de korst vochtig wordt maar de binnenkant droog blijft … Lees meer
Dit wist je wellicht nog niet over watermeloenen
Zodra de zomer echt losbarst en de zon hier in Barcelona overuren draait, ben ik he-le-maal zot van watermeloen. Er is op een warme, klamme namiddag simpelweg niets verfrissender dan een ijskoude, felrode en knapperige punt van deze vrucht … Lees meer