Vandaag is het Fortune Cookie Day, en dat brengt me spontaan terug naar die gezellige etentjes vroeger bij de Chinees. Aan het eind van de maaltijd kreeg je altijd zo’n knapperig koekje met een papiertje erin.
Soms kreeg je een levenswijsheid mee:
“You will soon be promoted.”
“Love is around the corner.”
“Your lucky number is 8.”
“Don’t eat yellow snow.” (ja, echt gebeurd!)
Maar weet je wat ik me nog het meest herinner? Die kleine porseleinen kopjes, waarin je na het eten een warm drankje kreeg. Meestal was dat saké, al werd het ook wel eens als pruimenwijn verkocht. En dan kwam de echte verrassing: in het bodemglazuur verscheen, tadaaaaa… een blote madam, zodra je kopje leeg was. De grote discussie aan tafel was dan altijd wie “de mooiste” had.
Ik vraag me af: bestaan die eigenlijk nog in deze meer woke tijden? Of is die traditie stilletjes verdwenen? Bestaan ze trouwens ook met blote meneren? Of misschien met kattentekeningen, Chinese tempels of andere zedige verrassingen? Ik kon er alleszins altijd wel eens goed mee lachen. En eerlijk: ik vond het soms nog leuker dan het koekje zelf. Fijne Fortune Cookie Day iedereen, en laat me weten of jullie die kopjes ook nog kennen of plekken weten waar ze nog gebruikt worden.
Blijkbaar is het deze donderdag 11 februari Fat Thursday. Ik zag de term op allerlei sites voorbijflitsen en vroeg me oprecht af wat dat precies te betekenen heeft … Lees meer
Frozen yoghurt, oftewel ‘froyo’, brak in de jaren 70 door in de Verenigde Staten als het hippe alternatief voor roomijs. De basis is geen room, maar yoghurt, en dat merk je meteen aan de smaak: het is frisser, een tikkeltje zuurder en minder zwaar op de maag dan traditioneel ijs … Lees meer
Als ik aan wortelcake denk, dwaal ik meteen af naar de gezellige koffiebars in New York. Zo’n dikke punt carrot cake met een stevige laag frosting, geserveerd op een papieren bordje met een goede kop koffie erbij … Lees meer
Ik ben een enorme liefhebber van fruit. Bijna alles gaat erin, behalve pompelmoes; die bittere smaak is minder mijn ding. Toch is er nog een fruitsoort die ik zelden in mijn mandje leg bij de fruitboer: de kiwi … Lees meer
We horen het vaak: pure chocolade is ‘gezond’, terwijl melk en wit dat veel minder zouden zijn. Maar wat is daar nu wetenschappelijk van aan? Als liefhebber van het goede leven – en geloof me, ik overdrijf zelden, maar ik lust álle chocolade – ben ik toch maar eens in de pure feiten gedoken … Lees meer
Als er één pastagerecht is dat symbool staat voor luxe eenvoud, dan is het wel Fettuccine Alfredo. Het is een absolute klassieker die bekendstaat om zijn zijdezachte, romige saus … Lees meer
Soms sta je er even bij stil: er zijn van die dingen die je als kind elke dag at of dronk, maar waar je op latere leeftijd bijna volledig vanaf bent gestapt … Lees meer
“Spaghetti hoort altijd met tomatensaus”Nee! Spaghetti kan net zo goed met olijfolie, knoflook, zeevruchten, kaas of groenten worden gegeten … Lees meer