Zin in een week zonder stress over het avondeten? Met dit nieuwe weekmenu voor maandag tot vrijdag zet je elke dag een makkelijk en overheerlijk gerecht op tafel. Ideaal voor drukke dagen, perfect voor jong én oud. Laat je inspireren door eenvoudige smaken die iedereen graag lust, zonder uren in de keuken te staan. Smakelijk!

Maandag: Pastaschotel met ballekes en mozzarella

Een heerlijke ovenschotel met verse fusilli, zelfgemaakte gehaktballetjes en gesmolten mozzarella. Comfortfood dat altijd scoort bij het hele gezin.

Recept

Pastaschotel met ballekes en mozzarella

Deze pastaschotel is altijd een succes bij jong en oud. En het is ook een gemakkelijk gerecht om klaar te maken. Het is echt puur comfortfood. Je werkt met verse fusilli, zelf gedraaide gehaktballetjes die je met wat secret ingredients wat extra pit geeft en kleine bolletjes mozzarella.  De kwaliteit van de passata is belangrijk … Lees meer

Dinsdag: Quiche Lorraine

Een klassieke quiche met spek, prei en kaas. Serveer met een frisse salade voor een lichte en smaakvolle maaltijd.

Recept

Quiche Lorraine

Soms is het gewoon een goed idee om eens een heerlijke klassieker te maken. Ik kook graag creatief, ik experimenteer ook erg graag, maar aan sommige recepten moet je volgens mij echt niet teveel proberen te veranderen. Geloof me maar, deze klassieke versie van de Quiche Lorraine is gewoon mijn favoriet … Lees meer

Woensdag: Mama’s rijstsla

Een frisse rijstsalade met tonijn, appel, kaas en selder. Ideaal als lunch of lichte avondmaaltijd.

Recept

De makkelijke rijstsla van mijn mama

Ik neem je even mee naar een ver verleden, de tweede helft van de jaren zeventig en de eerste helft van de jaren tachtig, vorige eeuw. Sven was nog een Svenneke en mijn broer Arn (nu toch ook een frisse veertiger met drie prachtige dochters) was nog gewoon mijn kleine broertje. Mijn papa was de directeur van de jongensschool in het mooie landelijke Knesselare (zowat halfweg tussen de torens van Brugge en Gent) … Lees meer

Donderdag: Wokschotel met kip, kerrie en noedels

Snel klaar en boordevol smaak: kipfilet met kerrie, verse groenten en noedels. Een gezonde maaltijd die iedereen lust.

Recept

Wokschotel met kip, kerrie, verse groentjes en noodels

In het begin van het jaar mocht ik jullie met trots aankondigen dat ik de nieuwe Guest Chef ben geworden van de bekende Aziatische restaurantketen Wok Dynasty. Al sinds mijn studententijd (toen ze al de eigenaar waren van Ming Dynasty in Leuven) geniet ik van de fijne restaurants van Changying Wu en Peh-Fo Pak, en ik ben dan ook zeer blij met deze boeiende samenwerking … Lees meer

Vrijdag: Gevulde paprika met couscous en kippengehakt

Paprika’s gevuld met een mengsel van couscous, kippengehakt en Parmezaanse kaas. Een kleurrijk en heerlijk gerecht.

Recept

Gevulde paprika met couscous kippengehakt en parmesaan

Je kunt gevulde paprika op veel lekkere manieren maken, en iedereen zal wel zo’n beetje zijn eigen recept hebben. Maar de versie die bij mij, na veel uitproberen en fine-tunen, toch op nummer één blijft staan is er eentje met kippengehakt, wat gestoofde sjalotjes, couscous, rozemarijn, Parmezaanse kaas en… een goede scheut ketchup in het gehakt … Lees meer