Frozen yoghurt, oftewel ‘froyo’, brak in de jaren 70 door in de Verenigde Staten als het hippe alternatief voor roomijs. De basis is geen room, maar yoghurt, en dat merk je meteen aan de smaak: het is frisser, een tikkeltje zuurder en minder zwaar op de maag dan traditioneel ijs. Qua structuur lijkt het op softijs, romig en zacht, maar met een minder “vettig” mondgevoel.

De vraag of het gezonder is, kan met een voorzichtige ‘ja’ beantwoord worden. Omdat de basis yoghurt en melk is in plaats van room en eidooiers, bevat frozen yoghurt aanzienlijk minder verzadigd vet dan roomijs. Een ander voordeel is dat goede froyo vaak nog de levende bacteriën uit de yoghurt bevat, wat een pluspunt is voor je darmen. Je moet echter wel correct blijven over de suikers: om de structuur zacht te houden en het natuurlijke zuurtje van de yoghurt te balanceren, wordt er vaak flink wat suiker toegevoegd. Qua calorieën is het dus lichter dan roomijs, maar het blijft natuurlijk wel een dessert.

Het is vooral een ideale keuze voor wie van een bevroren traktatie houdt zonder die typische machtigheid van room. Het frisse karakter van de yoghurt vormt bovendien een uitstekende combinatie met vers fruit of noten. Het is een eerlijk en lekker alternatief, zolang je jezelf niet verliest in de toppings, want daar kunnen de suikers natuurlijk weer snel oplopen.