Nieuws
Groot en zalig nieuws van Big Green Egg #advertentie
Nieuws
Groot en zalig nieuws van Big Green Egg #advertentie
Nieuws
Groot en zalig nieuws van Big Green Egg #advertentie
Ja vrienden, de lente hangt nu eindelijk écht in de lucht en voor een levensgenieter als ik betekent dat maar één ding, namelijk dat we die prachtige buitenkeuken weer volop gaan aansteken. Jullie weten dat ik al jaren een waanzinnig trotse ambassadeur ben van de Big Green Egg, en hoewel ik dat iconische groen nog altijd prachtig vind, mag ik vandaag een nieuwtje verklappen waar mijn culinaire hart sneller van gaat kloppen. Er komt namelijk een gloednieuwe telg aan die luistert naar de naam The Onyx, een speciale editie die vernoemd is naar die mysterieuze, gitzwarte edelsteen. Het is een absolute schoonheid geworden die speciaal voor onze Europese markt is ontwikkeld, omdat er veel vraag was naar een toestel dat net dat tikkeltje strakker en moderner oogt in de tuin.
Wat dit toestel zo uniek maakt, is de waanzinnig diepe en ultra donkere glazuurlaag die er op het eerste gezicht stoer zwart uitziet, maar zodra de zon erop begint te schijnen, zie je die typische, subtiele groene zweem verschijnen als een knipoog naar het origineel. Het is een sieraad voor op je terras, maar gelukkig is het meer dan alleen een mooi gezichtje, want onder het deksel hebben de mensen van Big Green Egg ook niet stilgezeten. De roestvrijstalen roosters zijn namelijk stevig onder handen genomen en hebben nu dikkere spijlen gekregen, wat als groot voordeel heeft dat die vervelende dwarsspijlen niet meer nodig zijn voor de stevigheid. Voor ons als chefs is dat fantastisch nieuws, want dat betekent dat je na een gezellige avond grillen dat rooster in een handomdraai weer blinkend schoon krijgt met je borstel.
De kwaliteit is natuurlijk precies wat je van het merk gewend bent, en wat ik persoonlijk heel fijn vind, is dat al je bestaande accessoires van de Large of XLarge gewoon perfect blijven passen op deze nieuwe zwarte parel. Er is ook nagedacht over de planeet, want voor het keramiek gebruiken ze nu een duurzame methode waarbij restmaterialen en glazuurresten opnieuw worden verwerkt in de klei. Hierdoor kun je aan de binnenkant soms wat donkere spikkels zien, maar dat is juist het bewijs van die bewuste productiewijze en het heeft totaal geen invloed op de fantastische garing of de levenslange garantie op het keramiek.
Vanaf het tweede kwartaal van 2026 kunnen we The Onyx eindelijk in onze tuinen verwelkomen, en hij komt er in de twee populairste maten waar ik zelf ook het liefst mee werk. Je hebt de Large met een rooster van 46 centimeter die ideaal is om voor een man of acht de heerlijkste dingen klaar te maken, en voor de grotere feesten is er de XLarge met een indrukwekkend rooster van 61 centimeter waar je makkelijk twaalf gasten mee in de watten legt. Ik kan je vertellen dat ik al sta te popelen om deze zwarte eyecatcher binnenkort zelf aan te steken en jullie weer te inspireren met nieuwe recepten, want geloof me, koken op zo’n prachtexemplaar smaakt toch altijd net dat tikkeltje lekkerder.
Heb je al een idee welk sappig stukje vlees of welke vergeten groente jij als eerste op deze nieuwe Onyx zou willen leggen?
Gerelateerde nieuwsberichten
Vrijdag Snack Hack: Maak van een simpel worstenbroodje een iconische Bicky-snack
Vrijdagavond, het ideale moment om het weekend in te zetten met een goeie apéro. Je kan natuurlijk gewoon een pakske chips opentrekken of snel naar de frituur rijden — en daar is absoluut niks mis mee … Lees meer
Restjes wijn zijn goud waard
Een restje wijn door de gootsteen spoelen is een zonde in de keuken, want het is de perfecte smaakmaker voor later. Giet de wijn die over is na een gezellig etentje simpelweg in een schoon ijsblokjesvormpje en zet dit in de vriezer … Lees meer
Overleef de eerste schoolweek ook in de keuken!
Morgen is het zover: de eerste schooldag! Een moment vol opwinding voor de kinderen, maar laten we eerlijk zijn: voor de meeste ouders brengt die eerste week vooral een flinke dosis gezonde stress met zich mee … Lees meer
Zin in een burgeravond: de gouden regels voor perfect gesmolten kaas.
Het is vrijdag, de radio staat wat luider en de goesting in comfort food is groot. En wat treft dat goed: het is vandaag Internationale Cheeseburger Dag … Lees meer
Hete geitenkaas met vijgen en honing: de snelste weg naar culinair geluk.
Zin in een geweldig gerechtje? Laat september nu net de maand zijn waarin de verse vijgen op hun absoluut beste zijn! Die donkerpaarse parels zijn nu zo zoet dat ze bijna smeken om gecombineerd te worden met iets hartigs … Lees meer
Mexicaanse frissigheid op woensdag: de geheimen van een echte guacamole.
Woensdag. We zijn halverwege de werkweek en de energie kan wel een kleine boost gebruiken. Gelukkig is het vandaag Internationale Guacamole Dag! Een Mexicaanse klassieker die ondertussen niet meer weg te denken is uit onze aperitiefcultuur … Lees meer
Waarom deze elegante sliert de koning van de Italiaanse keuken is.
Vandaag zetten we een absolute parel uit de Italiaanse keuken in de schijnwerpers, want het is Internationale Linguine Dag! Waar de klassieke spaghetti soms een wat alledaags imago heeft, is linguine de slanke, elegante broer die meteen extra finesse op je bord brengt … Lees meer
Roald Dahl leerde ons dat er niets magischer is dan gesmolten chocolade.
Iedereen die is opgegroeid met de fantastische verhalen van Roald Dahl, wiens geboortedag we vandaag vieren, herinnert zich Sjakie en zijn Gouden Ticket wel … Lees meer