Nieuws
Herfst of nazomer deze week? Dit is mijn plezante nieuwe weekmenu!
Nieuws
Herfst of nazomer deze week? Dit is mijn plezante nieuwe weekmenu!
Nieuws
Herfst of nazomer deze week? Dit is mijn plezante nieuwe weekmenu!
En het is alweer maandag. De signalen zijn wat dubbel. na een paar wisselvallige dagen die ons al wat van de herfst doen dromen zouden er weer wat mooie zonnige dagen aankomen. Dat kan hé, in september kun je nog een mooie Indian summer beleven. Mij niet gelaten. geniet nog van de avonden, want langzaam aan zijn de dagen toch weer aan het korten, dus wat we nog kunnen krijgen aan zomers gevoel moeten we toch nog even vast proberen te houden. Ik heb voor jullie vijf plezante gerechten geselecteerd om goed van te genieten met het gezin. Een fijne week gewenst!
MAANDAG
Het leven is de voorbije jaren enkel duurder geworden. Het gevolg is dat het voor veel mensen niet zo evident meer is om gezond en lekker eten op tafel te zetten voor hun gezin, zonder financieel in de problemen te raken. Toch ben ik er nog steeds van overtuigd dat er gezonde, lekkere èn toch betaalbare recepten moeten bestaan … Lees meer
Recept
1,5 euro recept: Cheeseburger met pikante saus en wedges
DINSDAG
Soms heeft een mens lol in de keuken omdat hij er dingen mag doen die je in het dagelijkse leven beter mijdt, smossen bijvoorbeeld. Of eens een flink pak rammel uitdelen. Deze kalkoenlapjes mep ik helemaal plat om ze nadien liefdevol te masseren met een heerlijke oosterse marinade.
Bereiding
Rol of klop de kalkoenlapjes, die je in vershoudfolie verpakt, met de deegrol zachtjes nog wat platter … Lees meer
Recept
Spicy kalkoen met basmatirijst
WOENSDAG
Nooit eten weggooien, dat is al lang mijn principe. Omdat ik het verspillen van voedsel ethisch echt niet OK vind. Maar het is ook gewoon zonde, omdat je met restjes van de dag voordien soms de mooiste en meest originele gerechten kunt maken.
Dit gerechtje ontstond zo ook eerder toevallig. Ik had de dag voordien veel mosseltjes gemaakt en mijn gasten eigenlijk een klein beetje overschat, want ik had misschien wel twee kilo mosselen te veel klaargemaakt … Lees meer
Recept
Mosselen met courgettes en quinoa
DONDERDAG
Er zijn zo van die gerechten die je blijft maken. Deze zalige pasta, nog altijd één van mijn favoriete doordeweekse recepten, wil ik toch nog eens met jullie delen. Ik maak deze pasta altijd in een hele grote pan of wok. Heel makkelijk, heel lekker, en snel klaar. En bomvol lekkere smaken. Is in een wip klaar, en iedereen vindt het lekker … Lees meer
Recept
Linguini met kip, erwtjes en prosciutto
VRIJDAG
Ik heb onlangs deze Oosterse visballetjes nog eens gemaakt. Iedereen houdt er van, zelfs de kinderen. Ze zijn lekker voor een doordeweekse dag maar je kunt ze ook op een feestelijk diner serveren! En ze geven zo’n lekker exotisch tintje aan je etentje.
Deze balletjes kun je als hapje serveren, maar evengoed als een voorgerechtje … Lees meer
Recept
Oosterse visballetjes
Gerelateerde nieuwsberichten
Vrijdag Snack Hack: Smashed bitterbal sliders…?!
We zitten intussen in de derde week van oktober, de bladeren vallen van de bomen en de drang naar gezelligheid (en warm frituurvoedsel) wordt met de week groter … Lees meer
Suiker weer losmaken
Een open pak bruine suiker verandert door vochtverlies al snel in een baksteen, maar de oplossing ligt in je broodtrommel. Leg simpelweg een verse boterham of een grote marshmallow in de luchtdichte pot bij de verharde suiker … Lees meer
Knolselderij: lelijk vanbuiten, maar pure magie op je bord.
Laten we eerlijk zijn: als er een schoonheidswedstrijd voor groenten zou bestaan, dan eindigt de knolselderij gegarandeerd helemaal onderaan. Het is een ruwe, knoestige en wat stoffige bol waar je op het eerste gezicht niet meteen verliefd op wordt … Lees meer
Culinair weetje: waarom dat troebele kookvocht goud waard is voor je saus.
Het is zondag, de ideale dag voor een snelle maar goddelijke pastamaaltijd. Maar laat me je meteen voor een gigantische keukenzonde hoeden: spoel je pas gekookte pasta alsjeblieft nóóit af onder koud kraanwater … Lees meer
Het wildseizoen is geopend, en dat maakt me blij!
Als er één periode is waar mijn culinaire hart sneller van gaat kloppen, dan is het wel het najaar. Het wildseizoen is ondertussen volop bezig en dat brengt fantastische, robuuste smaken met zich mee … Lees meer
Geen rubberen randjes: zo bak je een eitje met een vloeibaar hart.
Het is vandaag de tweede vrijdag van oktober en dat betekent traditiegetrouw: Wereldeierdag! Het ei is met voorsprong een van de meest veelzijdige én goedkope ingrediënten in onze keuken … Lees meer
Vrijdag Snack Hack: Nacho’s op z’n Vlaams met stoofvleessaus…?!
De tweede week van oktober is een feit. De herfst begint nu echt wel door te dringen, en wat doen we dan? Binnenblijven, de kaarsen aansteken en onszelf trakteren op ultiem comfort food … Lees meer
Zo ruikt je keuken zaterdag naar verse appeltaart.
Donderdag al! Wanneer mijn wekker om vier uur ’s ochtends afgaat voor de ochtendshow bij Joe, is het buiten pikkendonker en koud. En tegen dat de show met Anke erop zit en ik rond de middag weer thuis ben, denk ik maar aan één ding: overmorgen is het al weekend … Lees meer