Nieuws
Hoe moet je slagroom kloppen, en kan het mislukken?
Nieuws
Hoe moet je slagroom kloppen, en kan het mislukken?
Nieuws
Hoe moet je slagroom kloppen, en kan het mislukken?
Slagroom maken is eigenlijk relatief eenvoudig, maar geloof me: er zijn toch een paar belangrijke dingen om op te letten. Begin sowieso al met het kiezen van slagroom met minimaal 35% vet, anders zal die niet zo goed opstijven. Zorg er ook zeker voor dat de kom en de kloppers koud zijn, omdat koude gereedschappen de slagroom sneller en beter laten opstijven.
Klop de slagroom met een elektrische mixer op een lage snelheid om te beginnen, en verhoog de snelheid dan geleidelijk. Voeg eventueel suiker en vanillesuiker toe zodra de slagroom begint te verdikken. Klop verder totdat de slagroom stevige pieken vormt, maar stop zodra het mengsel niet meer beweegt als je de kloppers eruit haalt. Want als je te ver door zou kloppen, kan de slagroom veranderen in boter, dus wees voorzichtig.
Te weinig vet in de slagroom of te warme ingrediënten kunnen het ook moeilijk maken om een goede textuur te krijgen. Met een beetje oefening krijg je het onder de knie, en dan kun je genieten van perfect luchtige slagroom!
Gerelateerde nieuwsberichten
De beste soep is die van mijn mama! Check it out!
Nu ik al een paar maanden gezond probeer te eten, is een van de favoriete tradities bij ons thuis: soep eten ’s middags. En daarom een ferme shout out en dankjewel naar mijn mama Anny, die heel vaak soep voor ons maakt … Lees meer
Waarom eten sommige Amerikanen vandaag ijs voor ontbijt?
Ice Cream for Breakfast Day is een leuke, niet-officiële feestdag die elk jaar op de eerste zaterdag van februari wordt gevierd. Het werd in 1966 bedacht door Marian O’Rourke uit New York, die haar kinderen wilde aanmoedigen om af en toe van het leven te genieten … Lees meer
Zelf dim sum maken? Een kind kan het!
Dim sum maken is zoooo makkelijk. Maar het is, net als kroketten, een ideaal gerecht om mee te experimenteren en variëren. Ik heb enkele super simpele recepten op Would Be Chef staan … Lees meer
Waarom worden spruitjes “Brussels Sprouts” genoemd?
Spruiten worden “Brussels sprouts” genoemd omdat ze oorspronkelijk uit België komen, en specifiek rond de stad Brussel werden verbouwd. De naam “Brussels” verwijst dus naar de locatie van de teelt, en “sprouts” betekent ‘scheuten’ of ‘kiemen’ … Lees meer
Doe eens iets anders, gezonder. Maak eens green juice!
Sapjes zijn lekker en behoorlijk gezond, maar bevatten, zelfs als ze versgeperst zijn vaak behoorlijk veel suikers. Niet zolang geleden heb ik je hier op de blog daarom aangeraden om af en toe wat groenten in je versgeperste sapje of smoothie te verwerken … Lees meer
Waar komen taco’s vandaan? Probeer mijn recepten.
Taco’s komen oorspronkelijk uit Mexico. Ze zijn een traditioneel gerecht uit de Mexicaanse keuken, waar ze werden gemaakt van maïstortilla’s gevuld met vlees, vis, groenten of andere ingrediënten … Lees meer
Wat zijn de heetste sauzen ter wereld?
Opgelet! Dit is geen artikel voor gevoelige zieltjes, zoals ikzelf. Een beetje spicy mag van mij, maar ik hou het toch liefst mild. Maar er zijn mensen die kicken op extreem hete sauzen … Lees meer
Goed voor je volgende kwis: het verschil tussen een perzik en een abrikoos
Een abrikoos is kleiner, heeft een gladde, eetbare schil en een korreliger, zoet-zurige smaak, terwijl een perzik meestal wat groter is, een vachtige schil heeft die meestal niet gegeten wordt, sappiger en zoeter is, en een zachter vlees heeft … Lees meer