Nu ik al een paar maand gezonder leef drink ik ook graag een glas versgeperst sap. Maar telkens ik een fruitsapje post op Instagram krijg ik de opmerking dat dat eigenlijk niet zo gezond is. Vers geperst sap is natuurlijk niet ongezond, want het is rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten die onze gezondheid ondersteunen. Dus al dat doemdenken hoeft niet vind ik.

Maar er is een maar, en zijn inderdaad ook wel wat nadelen, zoals het hoge suikergehalte in veel vruchtensappen, en dat kan de bloedsuikerspiegel verhogen. Bovendien gaat het persen vaak ten koste van de vezels, die belangrijk zijn voor de spijsvertering en verzadiging. Een goed idee om je sapje of je smoothie gezonder te maken, is groente aan het sap toevoegen en je kunt het sap ook beter meteen na het persen drinken, omdat het snel zijn voedingswaarde verliest.

Zelf zorg ik altijd voor een goed evenwicht tussen echt heel zoete vruchten en citrusvruchten. Ik durf mijn smoothies ook wel eens aanlengen met wat amandelmelk en zelfs met water om de concentratie wat te breken. En echte fitnessfreaks voegen er graag wat eiwitten aantoe. Die vullen goed en zijn goed voor je spieropbouw. Maar als je echt op een hele gezonde manier fruit wil eten, is het uiteraard gezonder om het niet te persen maar gewoon te eten zoals het uit de schil komt. Of met schil en al. Niet aan te raden bij ananassen natuurlijk, lol.