Nieuws

Mag het nog eens gezegd worden? Leve onze boeren.

Deze week was het ‘farm animals day’, oftewel ‘dag van de boerderijdieren’. Die wordt jaarlijks gehouden om een beetje aandacht te vragen voor het welzijn van alle dieren die op onze boerderijen leven, zoals koeien, varkens, kippen en schapen. Het is een mooi moment van bewustwording over hoe deze dieren worden behandeld in de voedselproductie en welke rol ze spelen in ons dagelijks leven.

Onze landbouwers, die vaak erg kritisch bekeken worden, spelen hierin een cruciale rol: zij zorgen dagelijks voor het voeden, verzorgen en huisvesten van deze dieren. Boeren bepalen daarom in grote mate de leefkwaliteit van hun dieren en kunnen dus bijdragen aan duurzamere en diervriendelijkere landbouwpraktijken.

Deze dag benadrukt ook de noodzaak van evenwicht tussen voedselproductie en dierenwelzijn. Het is een kans om boeren te erkennen voor hun harde werk, maar natuurlijk ook om het gesprek te voeren over verbeteringen binnen de sector. Iets waar de meeste landbouwers al lang voor openstaan. Ik vind het dan ook belangrijk om deze hardwerkende mensen die vaak onder vuur liggen, omdat er natuurlijk ook cowboys tussen zitten en omdat grote agrarische bedrijven soms hun plaats hebben ingenomen, even te bedanken voor hun inspanningen. Hun betrokkenheid en kennis zijn essentieel om een verantwoorde toekomst voor boerderijdieren te garanderen.

We houden allemaal van een lekker stukje kip of gehakt in de spaghettisaus, en dat komt niet zomaar op ons bord. En zelfs vegetariërs zijn afhankelijk van onze landbouwers, hun inzet en hun vakmanschap. Op een dag als vandaag wil ik hen graag een pluim toewerpen.

Gerelateerde nieuwsberichten

Het is vette donderdag deze week

Blijkbaar is het deze donderdag 11 februari Fat Thursday. Ik zag de term op allerlei sites voorbijflitsen en vroeg me oprecht af wat dat precies te betekenen heeft … Lees meer

Gezonder dan roomijs? Frozen yoghurt?

Frozen yoghurt, oftewel ‘froyo’, brak in de jaren 70 door in de Verenigde Staten als het hippe alternatief voor roomijs. De basis is geen room, maar yoghurt, en dat merk je meteen aan de smaak: het is frisser, een tikkeltje zuurder en minder zwaar op de maag dan traditioneel ijs … Lees meer

Puur genot: wortelcake

Als ik aan wortelcake denk, dwaal ik meteen af naar de gezellige koffiebars in New York. Zo’n dikke punt carrot cake met een stevige laag frosting, geserveerd op een papieren bordje met een goede kop koffie erbij … Lees meer

De kiwi, niet mijn favoriete fruit, maar ik zou het toch beter eten

Ik ben een enorme liefhebber van fruit. Bijna alles gaat erin, behalve pompelmoes; die bittere smaak is minder mijn ding. Toch is er nog een fruitsoort die ik zelden in mijn mandje leg bij de fruitboer: de kiwi … Lees meer

Is pure chocolade echt een superfood?

We horen het vaak: pure chocolade is ‘gezond’, terwijl melk en wit dat veel minder zouden zijn. Maar wat is daar nu wetenschappelijk van aan? Als liefhebber van het goede leven – en geloof me, ik overdrijf zelden, maar ik lust álle chocolade – ben ik toch maar eens in de pure feiten gedoken … Lees meer

Fettuccine Alfredo: De Romeinse klassieker met een fluwelen jasje

Als er één pastagerecht is dat symbool staat voor luxe eenvoud, dan is het wel Fettuccine Alfredo. Het is een absolute klassieker die bekendstaat om zijn zijdezachte, romige saus … Lees meer

Is melk echt goed voor elk?

Soms sta je er even bij stil: er zijn van die dingen die je als kind elke dag at of dronk, maar waar je op latere leeftijd bijna volledig vanaf bent gestapt … Lees meer

De tien grootste misverstanden over spaghetti

“Spaghetti hoort altijd met tomatensaus”Nee! Spaghetti kan net zo goed met olijfolie, knoflook, zeevruchten, kaas of groenten worden gegeten … Lees meer