Mijn vakantie is eigenlijk simpel en lijkt op de meeste van mijn vakanties. Ik ga wat rusten, veel sporten, wat lezen, veel schrijven, wat koken, lekker eten. Meer moet dat voor mij niet zijn. In het op dit moment bijzonder mooie Barcelona ga ik genieten van het zonnetje en lange wandelingen maken, afgewisseld met een uurtje gym elke dag. We hebben deze keer enkel een vriendin op bezoek voor oudjaar, maar alle andere dagen blijft de logeerkamer leeg, ook al zijn er best veel vrienden in de stad, waarmee we wel eens lekker gaan eten. Ik ben van plan om een paar keer te koken ook.
En ik ga ook een beetje werken. Er staan op dit moment drie boeken van mezelf op de planning. Eentje over geloven, een nieuw kookboek om tien jaar Would Be Chef te vieren, en…. een boek over, of zelfs van onze kleine lieve Britse korthaar Hockney. Drie boeken waar ik gezellig al wil aan werken. Als je weet dat er intussen nog drie andere boeken van andere schrijvers binnen onze uitgeverij zijn gepland, en dat ook onze nieuw wijnbedrijf eraan komt, dan weet je dat ik me niet zal vervelen. Maar er zal ook zeker gerust worden. Geen wekker. In mijn geval wil dat zeggen dat ik af en toe misschien wel eens tot halfzeven uit zal slapen. Een zalige manier om de kerstdagen te vieren toch? En jij? Fijne plannen?
Als je in de kerstvakantie gezellig wil lezen over de schoonheid van het leven, en het zoeken naar geluk, dan is mijn nieuwste boek Veel Geluk Gewenst misschien wel iets voor jou. Ook ideaal om cadeau te doen, net als mijn andere boeken Waarom Wandelen, Mijn Mama’s Kookboek en Mijn Barcelona. De uitgeverij blijft ook tijdens de kers open, en boeken kun je bestellen via www.silenro.be
Een open pak bruine suiker verandert door vochtverlies al snel in een baksteen, maar de oplossing ligt in je broodtrommel. Leg simpelweg een verse boterham of een grote marshmallow in de luchtdichte pot bij de verharde suiker … Lees meer
Laten we eerlijk zijn: als er een schoonheidswedstrijd voor groenten zou bestaan, dan eindigt de knolselderij gegarandeerd helemaal onderaan. Het is een ruwe, knoestige en wat stoffige bol waar je op het eerste gezicht niet meteen verliefd op wordt … Lees meer
Het is zondag, de ideale dag voor een snelle maar goddelijke pastamaaltijd. Maar laat me je meteen voor een gigantische keukenzonde hoeden: spoel je pas gekookte pasta alsjeblieft nóóit af onder koud kraanwater … Lees meer
Als er één periode is waar mijn culinaire hart sneller van gaat kloppen, dan is het wel het najaar. Het wildseizoen is ondertussen volop bezig en dat brengt fantastische, robuuste smaken met zich mee … Lees meer
Het is vandaag de tweede vrijdag van oktober en dat betekent traditiegetrouw: Wereldeierdag! Het ei is met voorsprong een van de meest veelzijdige én goedkope ingrediënten in onze keuken … Lees meer
De tweede week van oktober is een feit. De herfst begint nu echt wel door te dringen, en wat doen we dan? Binnenblijven, de kaarsen aansteken en onszelf trakteren op ultiem comfort food … Lees meer
Donderdag al! Wanneer mijn wekker om vier uur ’s ochtends afgaat voor de ochtendshow bij Joe, is het buiten pikkendonker en koud. En tegen dat de show met Anke erop zit en ik rond de middag weer thuis ben, denk ik maar aan één ding: overmorgen is het al weekend … Lees meer
Sta je in de keuken soms te kijken naar die prachtige, glanzende sauzen in restaurants en vraag je je af waarom jouw eigen saus thuis soms wat dof of waterig blijft … Lees meer