De spanning stijgt, de bierflesjes staan koud en de voetbalgekte bereikt haar kookpunt. Vanavond is het zover: de ultieme finale van het WK voetbal. Nu ik in Barcelona ben, krijg ik er gratis een fascinerend schouwspel bij. Want de vraag “Voor wie supporter jij vanavond?” ligt hier in Catalonië een pak gevoeliger en complexer dan je op het eerste gezicht zou denken. Het is hier een heerlijk, maar uiterst dubbel emotioneel slagveld.
Voor veel Catalanen is supporteren voor de Spaanse nationale ploeg, en achter de rood-gele vlag aanlopen, politiek gezien absoluut niet vanzelfsprekend. Maar de liefde voor het voetbal maakt het vanavond ingewikkeld. Aan de ene kant blinkt Lamine Yamal, het absolute goudhaantje van FC Barcelona, uit bij Spanje. Aan de andere kant staat Lionel Messi op het veld. Messi is en blijft de onbetwiste halfgod van Barcelona, maar hij is vanavond wel hét grote wapen en de smaakmaker van de Argentijnen. Tel daarbij op dat Barcelona een gigantische, luidruchtige Argentijnse gemeenschap herbergt, en je weet dat de stad vanavond sowieso op haar grondvesten zal daveren.
Tussen al dat Catalaans-Argentijnse vuurwerk door is de keuze voor ons eigenlijk heel simpel. Met alle respect voor het genie van Messi: wij supporteren vanavond vol overgave voor Spanje! En dat doen we samen met onze fantastische buren, Cris en Chema, en hun twee zonen. Zij zijn de perfecte buren: afgelopen voorjaar waren ze nog bij ons te gast in het gezellige Lochristi, en als we er zelf niet zijn, zorgen ze voor onze flat hier in Barcelona. Tijdens het toernooi hebben we samen al gesupporterd voor de Spanjaarden én zij voor onze Belgen. Nu Spanje in absolute bloedvorm steekt, hopen we dat ze het ook écht afmaken. En stiekem houden we daar als Belgen nog een extra trots gevoel aan over: wij zijn tot nu toe de énige ploeg die erin geslaagd is om tegen dit ijzersterke Spanje te scoren!
Een topaffiche als deze verdient uiteraard een passend culinair feest. Ik ben al volop in de weer met de voorbereidingen, want we pakken het vanavond gezellig én bourgondisch aan. Rond 19:00 uur steken we de barbecue aan op ons terras en komen de buren gezellig bij ons eten. Op het menu staan kraakverse satés van gamba’s met limoen, krokante ciabatta en hartige pancetta. Daarnaast grill ik een karrenvracht aan zomerse groenten en aardappeltjes met lekker veel ajuin. En ik heb een selectie fantastisch kwaliteitsvlees meegebracht van de iconische Mercat del Ninot.
Zodra het fluitsignaal om 21:00 uur weerklinkt, verhuizen we de hele bende naar de flat van de buren. Niet alleen omdat zij een veel grotere tv hebben, wat essentieel is voor de stressvolle fases, maar vooral omdat het fantastisch is om zo’n historische match te beleven op écht Spaans terrein, omringd door lokale vrienden. Het wordt sowieso een onvergetelijke, sfeervolle avond boordevol ambiance en lekker eten. Mijn voorspelling? Een entertainende match, veel ambiance en hopelijk de beker voor onze buren. Dus kijk, voor één keer, met de hand op het hart en een glas in de hand: ¡Y Viva España! Mag het?
Dinsdag 25 augustus is het Banana Split Day, zo’n heerlijke officiële feestdag die ons meteen terugkatapulteert naar de nostalgische ijscreaties uit onze kindertijd … Lees meer
Ik kwam de naam de laatste tijd vaak tegen op internationale culinaire kalenders en hippe trendlijstjes. Eerlijk? Ik had in het begin geen idee waar die ‘Green Goddess Dressing’ precies voor stond … Lees meer
Je ziet ze al een hele poos opduiken in zowat elk hip bistronomisch adresje en gastronomisch restaurant: bao buns. Deze wolkzachte, gestoomde Aziatische broodjes hebben onze harten én onze borden helemaal veroverd … Lees meer
Heb je zin om dit weekend indruk te maken op je gezin of vrienden, maar geen zin om de hele middag in een warme keuken te staan? Dan is dit artikel precies wat je nodig hebt … Lees meer
Op een warme zomerdag grijpen we al snel naar een blikje ijsthee, maar laten we eerlijk zijn: dat is meestal meer vloeibare suiker dan echte thee. En wie zelf ijsthee probeert te maken door hete thee te laten afkoelen, eindigt vaak met een wrang, bitter drankje waar je alsnog een halve pot honing in moet gieten … Lees meer
Vandaag is het International Pinot Noir Day, en dat is de perfecte aanleiding om een hardnekkig misverstand over wijn definitief de wereld uit te helpen … Lees meer
Aubergine is zo’n groente waar heel wat mensen een uitgesproken liefde-haatverhouding mee hebben. En eerlijk? Ik snap dat maar al te goed. Het is een bijzondere groente met een heel eigen, wispelturige structuur … Lees meer
Er gaat op een warme zomerdag niets boven de nostalgie van een zacht, romig softijsje met zo’n vrolijke krul op de bovenkant. Het enige probleem? Zo’n grote, glimmende softijsmachine kost een vermogen en neemt de helft van je aanrecht in beslag … Lees meer