8 november is Shot Day, een dag waarop mensen blijkbaar massaal shotjes drinken. En eerlijk: ik snap het helemaal niet. Ik ben geen fan van die snelle alcoholshots, ik ben een genieter.
Pas op, in mijn studententijd heb ik zeker avonden gehad op de Oude Markt in Leuven waarop ik véél te veel alcohol dronk — meestal pintjes, Stella’s, met de bijbehorende hoofdpijn achteraf. En ja, ik heb ook genoten van sterke dranken: een mooie cognac na een goed etentje, een Calvados na een heerlijk dagje wandelen in Noord-Frankrijk, Armagnac bij vrienden in Zuid-Frankrijk, of een goede whisky met flink wat turf. Maar dat was toen, vandaag doe ik dat niet meer. Te veel nadelen, te weinig plezier.
Voor mij geldt nu: liever een goed glas wijn, rustig, met smaak en tijd om ervan te genieten. Die shotjes? Absoluut niets voor mij. Je proeft bijna niets, je wordt te snel dronken, en de hoofdpijn krijg je er gratis bij.
Dus ja, Shot Day mag dan bestaan, ik vier ‘m graag op mijn manier: langzaam nippen, bewust genieten en zonder kater.
Blijkbaar is het deze donderdag 11 februari Fat Thursday. Ik zag de term op allerlei sites voorbijflitsen en vroeg me oprecht af wat dat precies te betekenen heeft … Lees meer
Frozen yoghurt, oftewel ‘froyo’, brak in de jaren 70 door in de Verenigde Staten als het hippe alternatief voor roomijs. De basis is geen room, maar yoghurt, en dat merk je meteen aan de smaak: het is frisser, een tikkeltje zuurder en minder zwaar op de maag dan traditioneel ijs … Lees meer
Als ik aan wortelcake denk, dwaal ik meteen af naar de gezellige koffiebars in New York. Zo’n dikke punt carrot cake met een stevige laag frosting, geserveerd op een papieren bordje met een goede kop koffie erbij … Lees meer
Ik ben een enorme liefhebber van fruit. Bijna alles gaat erin, behalve pompelmoes; die bittere smaak is minder mijn ding. Toch is er nog een fruitsoort die ik zelden in mijn mandje leg bij de fruitboer: de kiwi … Lees meer
We horen het vaak: pure chocolade is ‘gezond’, terwijl melk en wit dat veel minder zouden zijn. Maar wat is daar nu wetenschappelijk van aan? Als liefhebber van het goede leven – en geloof me, ik overdrijf zelden, maar ik lust álle chocolade – ben ik toch maar eens in de pure feiten gedoken … Lees meer
Als er één pastagerecht is dat symbool staat voor luxe eenvoud, dan is het wel Fettuccine Alfredo. Het is een absolute klassieker die bekendstaat om zijn zijdezachte, romige saus … Lees meer
Soms sta je er even bij stil: er zijn van die dingen die je als kind elke dag at of dronk, maar waar je op latere leeftijd bijna volledig vanaf bent gestapt … Lees meer
“Spaghetti hoort altijd met tomatensaus”Nee! Spaghetti kan net zo goed met olijfolie, knoflook, zeevruchten, kaas of groenten worden gegeten … Lees meer