Er zijn van die drankjes waar ik bewust ver van weg blijf. En tequila is er zo eentje. Ik drink al jaren bijna geen sterke drank meer. Geef mij maar een goed glas wijn bij het eten. Maar het stevigere werk? Nee, dat hoeft voor mij niet meer.
Tequila heb ik zelfs nog nooit gedronken. Geen shotjes met limoen en zout voor mij. Geen Margarita’s met gesuikerde randjes. Al weet ik wel dat veel mensen er dol op zijn, zeker hier in Spanje, waar het er al eens feestelijk aan toe kan gaan. De klassieke manier? Een likje zout op je hand, shotje tequila, en dan een stukje limoen of citroen bijten. Of in cocktails gemixt met limoensap, sinaasappellikeur en ijs, lekker fris en zomers, zeggen ze. Maar voor mij is het altijd “pasado”.
Wat ik vooral niet snap, is hoe mensen na één of twee tequila’s ineens lijken te veranderen in springende discoballen. Het gaat zó snel. Dus heb ik even het internet geraadpleegd: waarom worden mensen zo snel zat van tequila?
Blijkbaar komt het deels door de manier waarop tequila gedronken wordt (in snelle shots dus), en ook omdat het vaak op een lege maag gebeurt, tijdens een feestje, in de zon. Combineer dat met het feit dat sommige tequila’s meer methanol en andere bijproducten bevatten dan bijvoorbeeld wodka of gin, en je krijgt stevige effecten én uiteraard ook stevige katers. Kort samengevat: ik snap nu beter waarom mensen er zo snel tipsy van worden… en ik blijf er dus met plezier van weg.
Maar hey: iedereen z’n ding, natuurlijk. Als jij geniet van een tequila op z’n tijd, met een goed gezelschap erbij: cheers!Maar wel voorzichtig, want volgens mij zijn de katers legendarisch.
De microgolfoven, ooit was het een futuristisch toestel waar we een beetje van schrokken. Maar het toestel is intussen zo ingeburgerd dat je bijna zou vergeten dat het pas in de jaren tachtig echt zijn intrede deed in onze Belgische keukens … Lees meer
Ik heb het ook wel eens voor gehad, en ik denk dat iedere kok het moment kent waarop één te enthousiaste beweging met het zoutvat een gerecht uit balans trekt … Lees meer
1 december is Eat a Red Apple Day, een leuke culinaire dag die in het leven geroepen werd om mensen eraan te herinneren hoe heerlijk en gezond een simpele rode appel kan zijn … Lees meer
French toast is een klassiek ontbijtgerecht dat bijna overal ter wereld geliefd is. Het bestaat uit sneetjes brood die in een mengsel van eieren en melk (soms ook room) worden gedoopt en daarna in een pan goudbruin worden gebakken … Lees meer
Cashewnoten hebben voor mij iets onweerstaanbaars, een zachte romigheid die je niet zo snel bij andere noten vindt, en misschien is dat precies waarom het een van mijn favoriete noten is … Lees meer
Cranberry relish, bij ons veenbessenrelish genoemd, is een frisse mix van rauwe of licht bereide veenbessen, suiker en citrus, meestal sinaasappel, een smaakmaker die in de Verenigde Staten bijna automatisch aan Thanksgiving wordt gekoppeld … Lees meer
Maïs, of maize, is een van de oudste en meest veelzijdige gewassen ter wereld. Het komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika, waar de inheemse bevolking het al duizenden jaren verbouwde … Lees meer
Wist je dat november officieel Sardines Day heeft? Een ideaal moment om stil te staan bij deze kleine, zilveren vissen die zo geliefd zijn in Europa en daarbuiten … Lees meer