Gelukkig nieuwjaar! Voor velen begint het nieuwe jaar vandaag met een kater. Als je gisterenavond niet verstandig hebt gedronken of geen BOB had, dan kan het zijn dat je vandaag met hoofdpijn, moeheid en een licht wankel evenwicht wakker wordt. Tijd om even stil te staan bij wat nu echt helpt en wat vooral mythe is.
Er circuleren tal van verhalen over wondermiddeltjes tegen een kater. Bier als ontbijt zou helpen, cola of tomatensap schijnen wonderen te doen, sommige mensen zweren bij ingelegde augurken of zuurkool, anderen denken dat je met een glaasje citroensap alles snel kunt verhelpen. Leuk om te proberen, maar eerlijk: deze dingen versnellen je herstel niet echt. Ze geven hoogstens even het gevoel dat je iets doet, maar hoofdpijn en misselijkheid verdwijnen er niet door.
Wat wél helpt, is een beetje logisch nadenken en goed voor je lichaam zorgen. Ten eerste: water drinken. Alcohol droogt uit, dus zorg dat je goed bijvult. Een glas water, een kop bouillon of een lichte soep kan al veel doen. Ten tweede: voeding. Kies iets lichts maar voedzaams: eieren, volkoren brood, yoghurt met fruit, of een omelet met groenten. Dat helpt je suikerspiegel weer op peil te brengen en geeft energie. Ten derde: rust en frisse lucht. Beweging hoeft niet intensief te zijn, een korte wandeling of wat rekken en strekken doet wonderen voor je gevoel van alertheid.
Kortom, een kater hoort er soms bij, maar je kunt de dag een stuk dragelijker maken door het lichaam te hydrateren, licht en voedzaam te eten en rustig aan te doen. En hopen dat de kater snel verdwijnt zeker? Geniet van deze eerste januari.
Zeg nu zelf, er is toch niets saaier dan een kookboek dat je van A tot Z moet volgen alsof het een belastingsbrief is? Donderdag 29 januari is Freethinkers Day, en als er één plek is waar we die vrijheid moeten vieren, dan is het wel in ons eigenste keukentje … Lees meer
Het is woensdag! De schoolbel is gegaan en vanmiddag zijn de (klein)kinderen gezellig thuis. Hoewel de verleiding groot is om ze voor een scherm te zetten, is er weinig dat zoveel plezier én leerzame momenten biedt als samen de keuken in duiken … Lees meer
Ik hoorde ooit van een bevriende patissier een volgens hem slimme truc om chocoladetaart nog duizend keer lekkerder te maken… het heeft te maken met één eenvoudige extra ingrediënt … Lees meer
Maandag is voor veel mensen een dag van zuchten en vroege wekkers, maar voor wie graag in de keuken staat, is het hét misschien ook wel het moment voor een frisse start … Lees meer
Ken je dat gevoel? Die eerste hap van een croissant van een dag oud is vaak een flinke teleurstelling. Hoe komt het toch dat die heerlijke, krakende croissant de volgende ochtend echt niet meer lekker smaakt … Lees meer
Iedereen zal het wel herkennen: je warmt een restje bolognaise of lasagne van gisteren op, en bizar maar waar: plotseling lijken de smaken veel dieper en rijker te proeven dan toen het de dag ervoor vers uit de pan kwam … Lees meer
Laten we eerlijk zijn: als kind was er in de keuken geen groter trauma dan de geur van doorgekookte spruitjes die door het huis dreef. Die grijze, platgekookte bolletjes hadden daardoor een slechte reputatie, maar dat is infeite volledig onterecht … Lees meer
Wat gaat de tijd toch razendsnel. Voor we het goed en wel beseffen, loopt de eerste maand van 2026 alweer op zijn einde. In de tuin zie ik de eerste dappere bloemen al voorzichtig tevoorschijn komen; dat kleine streepje kleur tussen het winterse grijs geeft me direct een enorme boost en vooral veel goesting in de komende maanden … Lees meer