Vandaag is een belangrijke en zeer mooie dag, want het is eindelijk tijd voor het nieuwjaarsetentje van de familie Ornelis. Ik weet het, 2026 is intussen al even onderweg, maar omdat wij in de kerstvakantie in Barcelona waren en mijn broer met zijn gezin ging skiën, proberen wij altijd het eerste weekend na de vakantie samen te komen. Vroeger was het vaak mijn mama die kookte, maar ze staat me nu al een paar jaar toe om het stokje van haar over te nemen. Ik vind het ongelofelijk plezant om te koken voor mijn allerliefste ouders en het gezin van mijn broer.

Zoals je me kent, ben ik daar al een hele tijd mee bezig. De voorbereidingen van mijn menu heb ik al tijdens de kerstvakantie in Barcelona getroffen; ik heb allerhande lekkers besteld en sinds eergisteren ben ik ook effectief aan het koken. Ik vind het zalig om mijn gerechten zo te preppen dat ik op de dag zelf alleen nog maar hoef af te werken en te assembleren. Ook al is het winter en voorspellen ze vandaag nog wat sneeuw of regen, ik ga toch mijn Big Green Egg aansteken. De hoofdgerechten ga ik met veel plezier op deze fantastische barbecue maken, want barbecueën in de winter vind ik minstens even spannend als in de zomer.

Ik heb nog een paar kleine verrassingen in petto voor de familie, maar die ga ik natuurlijk nog niet in dit artikel verklappen. Ik weet namelijk dat de ‘Orneliskes’ alles nauwgezet volgen en echt wel nieuwsgierig zijn. Maar ik kan ze verzekeren: er zal genoeg eten zijn, het zal lekker zijn en – aangezien ik mijn ouders laat ophalen en mijn nichtje, die agente is, de BOB zal zijn voor mijn broer en schoonzus – iedereen zal met een gerust hart een paar mooie glazen wijn kunnen drinken. Het wordt een zaterdag uit de duizend. Ik heb er nu al zin in!