Nieuws

Waarom het vandaag world picnic day is

Zou het vandaag, op donderdag 23 april, echt wel weer zijn om buiten te eten in ons Belgenlandje? Het is namelijk World Picnic Day, een dag die blijkbaar zijn oorsprong vindt in de tijd na de Franse Revolutie toen de koninklijke parken eindelijk open gingen voor het gewone volk en iedereen samen buiten begon te eten, al is die datum in Vlaanderen natuurlijk nooit een garantie op zonneschijn. Het zou dus heel goed kunnen dat er vandaag weinig mensen effectief gaan picknicken, maar het schudt mij wel wakker, en jou misschien ook, want het is eigenlijk ontzettend lang geleden dat wij dat nog eens gedaan hebben terwijl het toch echt wel iets heeft.

Ik moet spontaan terugdenken aan de tijd dat we nog geen mooie tuin hadden en op een loft zonder terras woonden in hartje Brussel, waar het in de zomer bloedheet kon worden en het een waar feest was om naar buiten te trekken met een laken om op te zitten en een mand vol lekkers om naar de vijvers in Woluwe te trekken, iets wat we toen echt vaak gedaan hebben. Het is ook zo leuk om allerlei verschillende salades te bereiden, een paar mooie stukken kaas en een stokbroodje mee te nemen, aangevuld met zelfgemaakte limonade of een goed flesje rosé. Misschien is het iets wat ik nu, 25 jaar later, ook nog eens moet doen, in de eigen tuin waarom niet, of in Puyenbroeck, het provinciaal domein waar de afgelopen jaren her en der mooie picknicktafels zijn gezet en ik wel eens families zie genieten van zomerse middagen, laat ons dus maar alvast dromen.

Gerelateerde nieuwsberichten

Vrijdag Snack Hack: Smashed bitterbal sliders…?!

We zitten intussen in de derde week van oktober, de bladeren vallen van de bomen en de drang naar gezelligheid (en warm frituurvoedsel) wordt met de week groter … Lees meer

Suiker weer losmaken

Een open pak bruine suiker verandert door vochtverlies al snel in een baksteen, maar de oplossing ligt in je broodtrommel. Leg simpelweg een verse boterham of een grote marshmallow in de luchtdichte pot bij de verharde suiker … Lees meer

Knolselderij: lelijk vanbuiten, maar pure magie op je bord.

Laten we eerlijk zijn: als er een schoonheidswedstrijd voor groenten zou bestaan, dan eindigt de knolselderij gegarandeerd helemaal onderaan. Het is een ruwe, knoestige en wat stoffige bol waar je op het eerste gezicht niet meteen verliefd op wordt … Lees meer

Culinair weetje: waarom dat troebele kookvocht goud waard is voor je saus.

Het is zondag, de ideale dag voor een snelle maar goddelijke pastamaaltijd. Maar laat me je meteen voor een gigantische keukenzonde hoeden: spoel je pas gekookte pasta alsjeblieft nóóit af onder koud kraanwater … Lees meer

Het wildseizoen is geopend, en dat maakt me blij!

Als er één periode is waar mijn culinaire hart sneller van gaat kloppen, dan is het wel het najaar. Het wildseizoen is ondertussen volop bezig en dat brengt fantastische, robuuste smaken met zich mee … Lees meer

Geen rubberen randjes: zo bak je een eitje met een vloeibaar hart.

Het is vandaag de tweede vrijdag van oktober en dat betekent traditiegetrouw: Wereldeierdag! Het ei is met voorsprong een van de meest veelzijdige én goedkope ingrediënten in onze keuken … Lees meer

Vrijdag Snack Hack: Nacho’s op z’n Vlaams met stoofvleessaus…?!

De tweede week van oktober is een feit. De herfst begint nu echt wel door te dringen, en wat doen we dan? Binnenblijven, de kaarsen aansteken en onszelf trakteren op ultiem comfort food … Lees meer

Zo ruikt je keuken zaterdag naar verse appeltaart.

Donderdag al! Wanneer mijn wekker om vier uur ’s ochtends afgaat voor de ochtendshow bij Joe, is het buiten pikkendonker en koud. En tegen dat de show met Anke erop zit en ik rond de middag weer thuis ben, denk ik maar aan één ding: overmorgen is het al weekend … Lees meer