IMG_7706
Nieuws

Waarom ik als een herboren man terugkeer uit het heerlijke land van de glimlach

We zijn weer in het land en na twee werkelijk zalige weken in Bangkok hebben we weer voet aan grond gezet in ons uiterst gezellige maar toch ook wel een tikje frissere België. Ik moet eerlijk zeggen dat ik me een herboren man voel want het was een werkelijk zalige vakantie. Bangkok is voor ons inmiddels zo een rustplek geworden, wat misschien wat raar klinkt omdat Barcelona dat ook wel is. Maar doordat Barcelona zo vertrouwd is en onze kleren er in de kast hangen en we er werkelijk elke hoek kennen, en doordat de cultuur er niet zo ontzettend verschillend is, blijven we daar vaak even hard doorwerken.

Dat was in Bangkok toch weer even anders want ik voel me compleet gereset door het uurverschil, het grote cultuurverschil en de andere klimatologische omstandigheden. Het was daar hoogzomer en bloedheet waardoor je even compleet ergens anders met je hoofd zit en dat doet een mens echt wel eens deugd. Het Four Seasons is nadat we er vorig jaar ook waren een echte hemelse plek voor ons geworden en het voelt als een tweede thuis waar het zalig ontspannen is. De vele goede restaurants in het hotel en het waanzinnig vriendelijke personeel maken het verblijf af, samen met de prachtige gym en de prachtige zwembaden.

Het was een vakantie van rusten, sporten en slapen maar ook een klein beetje nadenken en werken aan nieuwe projecten zoals mijn nieuwe DJ concept “Ornelis Gold Eighties” dat we van daaruit  gelanceerd hebben en waar nu al enorm veel vraag naar is. Natuurlijk hebben we ook lekker gegeten en het verslag van alle restaurants komt de komende tijd online met alle informatie die je nodig hebt. Ik kan je wel nu al zeggen dat Thailand een droombestemming blijft en dat komt niet in het minst door de enorme vriendelijkheid van de lokale bevolking in dit prachtige land van de glimlach.

Gerelateerde nieuwsberichten

Vrijdag Snack Hack: gepimpte truffel-eiersalade toastjes

De routine begint stilaan terug te keren. De eerste school- en werkweken zitten erop en hoewel we nog even willen nagenieten van die zomerse vibes, voelen we de herfst toch stilaan naderen … Lees meer

De oranje koning van de herfst: zo geef je pompoen écht veel smaak.

De laatste dag van september is aangebroken en dat betekent dat we de herfst nu echt omarmen. De winkelrekken liggen vol met die prachtige, oranje flespompoenen (butternut) … Lees meer

Verspilling is zonde: zo tover je vergeten groenten om tot een sterrensoep.

Dinsdag 29 september is de ideale dag voor een kleine ijskast-schoonmaak. Het is immers de Internationale Dag van Bewustwording van Voedselverspilling … Lees meer

Waarom een scheutje trappist in je saus minstens zo spannender is als rode wijn.

Maandag overleefd! En om die eerste werkdag van de week af te sluiten, schiet de kalender ons te hulp met ‘Drink Beer Day’. Nu gaan we het niet te bont maken op een doordeweekse avond, maar als rasechte Belg kook ik minstens zo graag met bier als dat ik het uit een schoon glas drink … Lees meer

Zondagsgeluk in de kookpot: het geheim van een échte Italiaanse ragù.

Zondag is de dag van het onthaasten, en dat geldt dubbel en dik in de keuken. Laat die kant-en-klare bokaal pastasaus vandaag maar mooi in het rek van de supermarkt staan … Lees meer

Waarom de simpelste boerenpannenkoek altijd wint van dure desserts.

Zaterdagochtend of -namiddag, er is een ongeschreven wet die zegt dat het hele huis dan mag ruiken naar vers gebakken deeg. Vergeten we even de hippe, torenhoge Amerikaanse pancakes en gaan we gewoon terug naar de basis: de klassieke, flinterdunne Vlaamse boerenpannenkoek … Lees meer

Zo tover je simpele peren om tot een robijnrood nagerecht.

Je merkt het aan alles: de avonden worden sneller donker en in de keuken krijgen we zin in warmere, diepere smaken. Een van de mooiste tradities in dit seizoen is het stoven van peren … Lees meer

Vanaf vandaag mag het weer: langzaam pruttelend comfort food op dinsdag.

Welkom in het nieuwe seizoen! Vandaag begint officieel de herfst. En hoewel we de zomerzon altijd met een klein beetje weemoed uitwuiven, staat mijn culinaire hart stiekem te trappelen van vreugde … Lees meer