Ik kan het echt niet onder stoelen of banken steken: dit zijn voor mij de allermooiste dagen van het jaar en ze maken me werkelijk bijzonder goedgezind. We zijn intussen flink in de tweede helft van mei beland en ook al waren de voorbije weken misschien niet per se super lenteachtig, de vele regen heeft onze tuinen wel enorm goed gedaan. In mijn serre staan de groentjes te groeien als gek en de vogels hebben hun nesten al gebouwd. Ze zingen elke ochtend een complete symfonie voor me wanneer ik in de vroege uurtjes naar Joe in Vilvoorde rijd voor mijn ochtendshows.
Het échte magische zit hem deze weken vooral in de lengte van de dagen. We zitten nu zo ongeveer exact een maand verwijderd van de langste dagen van het jaar, midzomernacht, en dat voel je nu aan alles. Als ik ’s morgens naar de radio rij, dan is de dag vaak al aan het beginnen met een prachtige zonsopgang. Als daar dan nog eens aangename temperaturen en zonnige dagen bij komen, zoals die voor het weekend nu wel voorspeld worden en hopelijk ook wat blijven duren, dan geeft dat zo’n immense energieboost. Je kunt je gewoon niet inbeelden hoe blij ik daarvan word, ik rij bijna zingend van geluk naar mijn werk!
Geniet er dus hard van, van die mooie, lange dagen. Het is nu hét moment om bijvoorbeeld ’s morgens voor je werk al even te gaan sporten; een wandeling van een half uurtje is al prima om fris aan de dag te beginnen. En geniet natuurlijk vooral van de langer wordende avonden. Die zijn zo fijn om buiten te eten met het gezin of om misschien af en toe eens spontaan wat vrienden uit te nodigen voor een gezellige barbecue. Leve het leven, en leve het spectaculair lengen van de dagen!
De legendarische chef en auteur Anthony Bourdain was er destijds ongemeen hard voor in zijn bestseller Kitchen Confidential: de knoflookpers. Volgens hem was het ding een absolute misdaad in de keuken, en als hij iemand in zijn brigade ermee betrapte, kon die subiet zijn biezen pakken … Lees meer
Vandaag vieren we National Herbs and Spices Day, de ultieme feestdag voor iedereen die van lekker eten houdt. Want als er één ding is dat een doordeweekse maaltijd transformeert tot een echt gastronomisch feest, dan is het wel de magie van kruiden en specerijen … Lees meer
Vandaag is het National Meal Prep Day, en dat is — in tegenstelling tot sommige andere themadagen — eigenlijk best een slimme feestdag. Het idee erachter maakt het leven nu eenmaal een pak makkelijker … Lees meer
Gisteren was het zover: lekker op een zondag, makkelijk is dat, mocht ik weer een verjaardag vieren. Ik ben daar zelf nogal nuchter in en laat zo’n dag het liefst zonder al te veel poeha passeren … Lees meer
Het is vandaag Flexitarian Day, alweer zo’n dag met een label. Tegenwoordig moet overal een merkje of een naam op gekleefd worden, en wie me kent, weet dat ik niet zo van de vlaggen ben die per se een lading willen dekken … Lees meer
Vandaag vieren we Nationale Veggie Burger Day! Een dag om stil te staan bij de enorme evolutie die de plantaardige keuken heeft doorgemaakt. Was een vegetarische burger vroeger vaak nog een droge, smaakloze schijf op basis van trieste tofu, tegenwoordig zijn het ware culinaire hoogstandjes … Lees meer
Ik moet jullie iets bekennen: ik ben een enorme kaasliefhebber. Als er na een fantastische maaltijd nog een klein gaatje over is, maakt niets mij zo gelukkig als een mooi samengesteld kaasbordje … Lees meer
Vandaag vieren we Sommelier Dag, en dat brengt me meteen terug naar vorig weekend. Ik was toen te gast op het trouwfeest van goede vrienden in het driesterrenrestaurant Boury … Lees meer