In Amerika is 12 november National chicken soup for the soul day. Kippensoep wordt niet enkel daar, maar ook bij ons, al eeuwenlang beschouwd als een helende en aansterkende maaltijd, vooral bij verkoudheid en griep. Ik ga u een goed bord kippensoep maken manneke, zeiden onze grootmoeders al. En je had toen echt het gevoel dat zo’n dampen bord soep hielp.

De werking van kippensoep is zowel fysiek als emotioneel. Allereerst bevat kip een aminozuur genaamd cysteïne, dat ontstekingsremmend kan werken en helpt om slijm in de luchtwegen dunner te maken, wat het ademhalen vergemakkelijkt. De warme bouillon stimuleert bovendien de bloedcirculatie en helpt je ook om je neus vrij te maken, terwijl de groenten in de soep essentiële vitamines en mineralen toevoegen die het immuunsysteem ondersteunen. Daarnaast zorgt de warme soep voor hydratatie, wat vooral belangrijk is bij koorts of verkoudheid, wanneer het lichaam sneller vocht verliest.

Plus er is het comfort en de gezelligheid. Zelfs als je niet ziek bent is een goed bord lekkere soep heerlijk, maar bij een griepje ook helend!