Niet omdat Sinterklaas eindelijk met zijn stoomboot van bij ons terug geraakt is in Spanje, maar omdat het 6 januari is: de dag van de Driekoningen – Els Reis Mags. In Catalonië draait deze dag om magie, traditie en vooral om spannende verwachtingen voor kinderen. Het is het moment waarop de drie koningen – Melchior, Caspar en Balthasar – langs komen met cadeautjes en lekkernijen.
Kinderen zetten hun schoen bij de deur, schrijven een briefje of leggen wat hooi en water voor de kamelen klaar, en gaan daarna vol spanning afwachten wat de koningen voor hen hebben achtergelaten. Het is een dag vol plezier, verrassing en familieplezier, vergelijkbaar met hoe Sinterklaas bij ons wordt gevierd, maar dan met een mediterrane twist.
De straten van steden en dorpen vullen zich met optogen, muziek en feestelijke stoeten, waar de koningen verschijnen in kleurrijke kledij, op praalwagens of zelfs te paard. Het hele jaar door wordt er naar deze dag uitgekeken, en het is een feest waar groot en klein van geniet: volwassenen kijken vaak net zo uit naar het Roscón de Reyes, de zoete krans gevuld met amandelspijs, als de kinderen naar hun cadeautjes.
Voor Catalonië is 6 januari dus meer dan zomaar een vrije dag. Het is een viering van traditie, familie en kinderlijke vreugde, een dag waarop het hele gezin samenkomt, lacht, snoept en geniet van de magie van de drie koningen. Voor kinderen is het een dag vol spanning en geluk, een dag om te dromen en te hopen dat de koningen precies dat brengen wat ze in hun schoen hebben achtergelaten.
Zeg nu zelf, er is toch niets saaier dan een kookboek dat je van A tot Z moet volgen alsof het een belastingsbrief is? Donderdag 29 januari is Freethinkers Day, en als er één plek is waar we die vrijheid moeten vieren, dan is het wel in ons eigenste keukentje … Lees meer
Het is woensdag! De schoolbel is gegaan en vanmiddag zijn de (klein)kinderen gezellig thuis. Hoewel de verleiding groot is om ze voor een scherm te zetten, is er weinig dat zoveel plezier én leerzame momenten biedt als samen de keuken in duiken … Lees meer
Ik hoorde ooit van een bevriende patissier een volgens hem slimme truc om chocoladetaart nog duizend keer lekkerder te maken… het heeft te maken met één eenvoudige extra ingrediënt … Lees meer
Maandag is voor veel mensen een dag van zuchten en vroege wekkers, maar voor wie graag in de keuken staat, is het hét misschien ook wel het moment voor een frisse start … Lees meer
Ken je dat gevoel? Die eerste hap van een croissant van een dag oud is vaak een flinke teleurstelling. Hoe komt het toch dat die heerlijke, krakende croissant de volgende ochtend echt niet meer lekker smaakt … Lees meer
Iedereen zal het wel herkennen: je warmt een restje bolognaise of lasagne van gisteren op, en bizar maar waar: plotseling lijken de smaken veel dieper en rijker te proeven dan toen het de dag ervoor vers uit de pan kwam … Lees meer
Laten we eerlijk zijn: als kind was er in de keuken geen groter trauma dan de geur van doorgekookte spruitjes die door het huis dreef. Die grijze, platgekookte bolletjes hadden daardoor een slechte reputatie, maar dat is infeite volledig onterecht … Lees meer
Wat gaat de tijd toch razendsnel. Voor we het goed en wel beseffen, loopt de eerste maand van 2026 alweer op zijn einde. In de tuin zie ik de eerste dappere bloemen al voorzichtig tevoorschijn komen; dat kleine streepje kleur tussen het winterse grijs geeft me direct een enorme boost en vooral veel goesting in de komende maanden … Lees meer