Nieuws
Weet jij hoe melba toast gemaakt wordt en waar het vandaan komt?
Nieuws
Weet jij hoe melba toast gemaakt wordt en waar het vandaan komt?
Nieuws
Weet jij hoe melba toast gemaakt wordt en waar het vandaan komt?
Toast Melba is een dunne, knapperige toast die vaak wordt geserveerd als bijgerecht bij paté, kaas of soep. Wij hebben ze altijd in huis en als we ’s avonds een stukje kaas eten voor TV, dan doen we dat vaak op zo’n melba toastje met wat lekkere mosterd bij.
Het wordt eigenlijk gemaakt door een sneetje wit brood eerst licht te roosteren, vervolgens horizontaal doormidden te snijden (zodat er twee dunne lagen ontstaan) en daarna nogmaals te roosteren tot het goudbruin en krokant is. Lekker toch?
Deze toast is trouwens vernoemd naar de Australische operazangeres Nellie Melba en werd rond 1897 gecreëerd door de beroemde Franse chef Auguste Escoffier. Hij bedacht het gerecht speciaal voor haar toen ze in het Savoy Hotel in Londen verbleef.
Gerelateerde nieuwsberichten
Wat is een Apple Turnover? Een warm, knapperig gelukje!
Er zijn van die klassiekers die altijd scoren en de apple turnover is er zo één. Zaterdag 5 juli is apple turnover day in de Engelssprekende wereld. In het Nederlands spreken we gewoon van een appelflap … Lees meer
De Caesar Salad: niet Romeins, wél legendarisch
De naam doet vermoeden dat deze salade zijn oorsprong kent in het oude Rome, maar niets is minder waar. De Caesar Salad werd in werkelijkheid uitgevonden in de jaren 1920 in… Mexico … Lees meer
Waarom kippenvleugels altijd scoren!
Kippenvleugels zijn al jarenlang een echte publiekslieveling. Ze zijn goedkoop, sappig, makkelijk te delen én ze lenen zich perfect voor eindeloos veel smaakcombinaties … Lees meer
Het beste cadeau van onze tuin: onze serre!
Toen we ons huis in Lochristi kochten stond er achteraan in de tuin een serre. Geen zelfgekozen project dus, gewoon… de serre hoorde gewoon bij het huis … Lees meer
Falafel: kruidige klassieker uit het Midden-Oosten
Falafel is een van die gerechten die je meteen doen wegdromen naar gezellige straatjes in Beiroet, Tel Aviv of Caïro. Ze zijn knapperig vanbuiten, zacht en kruidig vanbinnen … Lees meer
Is kokosnoot wel zo gezond als we denken?
Eerlijk is eerlijk: kokosnoot is een tropische alleskunner: vruchtvlees, melk, olie, water — alles wordt gebruikt. En ja, het bevat een hoop goede zaken want kokosvlees zit boordevol vezels, ijzer, magnesium en manganese … Lees meer
Daarom houden sommige mensen absoluut niet van geitenkaas
Geitenkaas: je houdt ervan, of je loopt er met een grote boog omheen. Zelf ben ik een grote liefhebberzeer van geitenkaas, zowel zachte als harde geitenkaas … Lees meer
Ja, de pralines zijn een Belgische uitvinding
We associëren pralines met elegantie, cadeaudoosjes en kleine geluksmomenten. Maar wist je dat deze Belgische trots eigenlijk begon in een… apotheek … Lees meer