Donderdag 20 november is het World’s Children Day, en dat is een dag die we echt mogen vieren. Ook al heb ik zelf geen kinderen, ik heb wel neefjes en nichtjes, en vooral: ik besef elke dag opnieuw wat voor een prachtige jeugd ik zelf heb gehad.

Ik groeide op met twee ontzettend lieve ouders. Ja, ze waren best streng, zo ging dat nu eenmaal in die tijd, maar die strengheid zat altijd verpakt in heel veel liefde. We mochten zijn wie we wilden zijn, we mochten de hobby’s uitoefenen die bij ons pasten, en we leerden iets wat misschien wat ouderwets klinkt, maar voor mij nog altijd waardevol is: beleefdheid.

Thuis werd er bovendien heerlijk gekookt. Niks fancy of chic, maar altijd lekker. Klassiekers die mama op haar beurt leerde van mijn grootmoeder, meme Julia, maar ook nieuwe gerechten waarin ze graag experimenteerde. En het mooiste van alles? We mochten altijd helpen. Balletjes rollen voor in de soep, groenten kuisen, deeg kneden, voorproeven, dat hoorde er allemaal bij. Dat samen in de keuken staan was even belangrijk als het eten zelf.

Ik kijk met zoveel warmte en nostalgie terug op die onbezorgde kinderjaren. Daarom wens ik vandaag alle kinderen ter wereld hetzelfde: liefde, veiligheid, een sterk en warm thuis. En laat ze gerust helpen in de keuken. Wie weet… worden ze wel echte Would Be Chefs.

Als je de recepten van mijn mama en mijn variaties erop wil leren kennen dan kan ik je van harte www.mijnmamaskookboek.be aanraden!