Nieuws
Zelf dim sum maken? Een kind kan het!
Nieuws
Zelf dim sum maken? Een kind kan het!
Nieuws
Zelf dim sum maken? Een kind kan het!
Dim sum maken is zoooo makkelijk. Maar het is, net als kroketten, een ideaal gerecht om mee te experimenteren en variëren. Ik heb enkele super simpele recepten op Would Be Chef staan. Probeer ze zeker eens uit. Misschien zelfs met de kinderen!
Het was één van mijn mooiste reizen ooit: twee weken door Vietnam. Mijn goede vriendin Quyen van het heerlijke Brusselse restaurant Little Asia (dat jammer genoeg vorig jaar de deuren sloot) had een hele reisroute voor ons uitgewerkt en op een goede 12 dagen zijn we van Noord naar Zuid door het fascinerende land gereisd … Lees meer
Recept
Dim Sum Van Garnaal en Varkensgehakt
Ik heb hier op de blog wel al eens eerder verteld dat ik altijd kreeft in de diepvriezer zitten heb. Rauwe kreeft, reeds uit het pantser gehaald, dus zeer makkelijk om allerlei gerechten mee te maken. Ik koop die kreeften bij de horeca groothandel, en de kwaliteit ervan is uitstekend. Nu kun je dit gerecht evengoed met verse kreeft maken, die je stoomt of kort kookt … Lees meer
Recept
Dim sum van kreeft
Gerelateerde nieuwsberichten
Is kokosnoot wel zo gezond als we denken?
Eerlijk is eerlijk: kokosnoot is een tropische alleskunner: vruchtvlees, melk, olie, water — alles wordt gebruikt. En ja, het bevat een hoop goede zaken want kokosvlees zit boordevol vezels, ijzer, magnesium en manganese … Lees meer
Daarom houden sommige mensen absoluut niet van geitenkaas
Geitenkaas: je houdt ervan, of je loopt er met een grote boog omheen. Zelf ben ik een grote liefhebberzeer van geitenkaas, zowel zachte als harde geitenkaas … Lees meer
Ja, de pralines zijn een Belgische uitvinding
We associëren pralines met elegantie, cadeaudoosjes en kleine geluksmomenten. Maar wist je dat deze Belgische trots eigenlijk begon in een… apotheek … Lees meer
Ik krijg best veel kritiek als ik smoothies maak
Ik geef het toe: ik ben een smoothie-fan. Ze verschijnen regelmatig in mijn Instagram-story’s en ik krijg er altijd veel reacties op. Vaak vragen mensen enthousiast naar het recept, maar er komt ook kritiek: “veel te zoet”, “de vezels zijn stuk”, “dat is vals gezond” … Lees meer
Zo vier ik de dag van de picknick graag. Enkele top tips …
Picknicken is toch fantastisch: een dekentje in het gras, een mand vol lekkers en goed gezelschap. Maar wist je dat het idee van picknicken al uit de 17e eeuw stamt … Lees meer
Ooit al gehoord van een Icecream Soda?
Een ijsdrank met prik, ook wel bekend als een icecream soda, is een verfrissend en schuimend drankje dat bestaat uit roomijs gecombineerd met een koolzuurhoudende frisdrank … Lees meer
Het is wereld tapas dag. Maar waar komen tapas vandaan?
Ik ben sinds jaar en dag een liefhebber van de Spaanse keuken, en tapas ken ik al een laar decennia. Vandaag zijn ze wereldwijd populair. Tapas – het woord alleen al roept beelden op van zonovergoten pleintjes, gezellige drukte en tafel vol heerlijke hapjes … Lees meer
Fish and chips: serveer deze Britse klassieker op een leuke manier thuis
Fish and chips – een klassieker die iedereen wel kent. Knapperige visfilet, goudgele frietjes en een vleugje citroen: eenvoudig, maar zó lekker. Oorspronkelijk komt dit gerecht uit Groot-Brittannië, waar het al generaties lang wordt geserveerd in krantenpapier, met wat azijn en een flinke portie nostalgie … Lees meer