Nieuws
Zelf dumplings maken? Niet moeilijk!
Nieuws
Zelf dumplings maken? Niet moeilijk!
Nieuws
Zelf dumplings maken? Niet moeilijk!
Ik ben een grote fan van dumplings. Je kunt het deeg in de supermarkt kopen en dan zelf vullen met Aziatisch opgewerkt gemengd gehakt met knoflook, gember, lente-ui, sojasaus en sesamolie, of met een soortgelijke mengeling met gehakte garnalen en Aziatische smaakmakers. Maar het is ook niet eens zo moeilijk om je deeg zelf te maken.
Meng bloem, water en een snufje zout en kneed het tot een glad en elastisch deeg. Laat dit 30 minuten rusten. Verdeel het deeg daarna in kleine balletjes ongeveer zo groot als een walnoot, rol ze dan uit tot dunne cirkels van 7 tot 8 centimeter en voeg er dan een vulling naar keuze aantoe. Vouw het deeg dicht en druk de randen goed aan.
Kook de dumplings 3-5 minuten in water, stoom ze 10 minuten, of bak ze eerst en laat ze daarna kort stomen. Zo heb je eenvoudig heerlijke dumplings met een vulling naar jouw smaak! Zeker eens proberen.
Gerelateerde nieuwsberichten
Is melk echt goed voor elk?
Soms sta je er even bij stil: er zijn van die dingen die je als kind elke dag at of dronk, maar waar je op latere leeftijd bijna volledig vanaf bent gestapt … Lees meer
De tien grootste misverstanden over spaghetti
“Spaghetti hoort altijd met tomatensaus”Nee! Spaghetti kan net zo goed met olijfolie, knoflook, zeevruchten, kaas of groenten worden gegeten … Lees meer
Is dat wel smakelijk? Glühwein bij elf graden?
Glühwein hoort bij de winter, zoals koude handen, rode wangen en dampende bekers in de hand terwijl je met de handschoenen aan het sukkelen bent. Overal in het land duiken kerstmarkten op, met lichtjes, houten chalets en de geur van verwarmde wijn … Lees meer
Heb jij nog een microgolfoven?
De microgolfoven, ooit was het een futuristisch toestel waar we een beetje van schrokken. Maar het toestel is intussen zo ingeburgerd dat je bijna zou vergeten dat het pas in de jaren tachtig echt zijn intrede deed in onze Belgische keukens … Lees meer
Kun je een te zout gerecht nog redden?
Ik heb het ook wel eens voor gehad, en ik denk dat iedere kok het moment kent waarop één te enthousiaste beweging met het zoutvat een gerecht uit balans trekt … Lees meer
Waarom is 1 december: eet een rode appel dag?
1 december is Eat a Red Apple Day, een leuke culinaire dag die in het leven geroepen werd om mensen eraan te herinneren hoe heerlijk en gezond een simpele rode appel kan zijn … Lees meer
Van oud brood maak je … French Toast
French toast is een klassiek ontbijtgerecht dat bijna overal ter wereld geliefd is. Het bestaat uit sneetjes brood die in een mengsel van eieren en melk (soms ook room) worden gedoopt en daarna in een pan goudbruin worden gebakken … Lees meer
Cashewnoten, romige krachtpatsers uit de tropen
Cashewnoten hebben voor mij iets onweerstaanbaars, een zachte romigheid die je niet zo snel bij andere noten vindt, en misschien is dat precies waarom het een van mijn favoriete noten is … Lees meer