Maandag is het zover. Bijna exact een jaar nadat Anke en ik voor het eerst met de Joe-camper door het land trokken, kruipen we weer achter het stuur. Het concept van ons radiospel blijft overeind, maar we maken het dit jaar nóg spannender: als kandidaat moet je nu zeven opdrachten na elkaar tot een goed einde brengen om kans te maken op die prachtige camper. Vorig jaar waren dat er nog tien, dus de drempel ligt lager, maar de adrenaline zal er niet minder om zijn. Snel meespelen is de boodschap!
Behalve een intens radiospel is dit voor ons natuurlijk één grote roadtrip. We trekken met een heel team door het land en Anke en ik wonen ook echt samen in die camper. Hoe lang het avontuur precies zal duren? Dat weten we zelf nog niet, maar we maken niet alleen radio tijdens de week, maar ook in het weekend.
Samenwonen op een paar vierkante meter en constant onderweg zijn, heeft zo zijn consequenties. Er is veel minder tijd om te sporten en na een lange dag ben je soms simpelweg te moe of te lui om nog uitgebreid gezond te koken. Vorig jaar had ik mezelf plechtig beloofd om op mijn beweging en voeding te letten, maar ik moet eerlijk bekennen: dat is maar gedeeltelijk gelukt.
Dit jaar pak ik het anders aan. De loopband gaat mee de camper in, net als de elastieken voor mijn krachttraining. Als gezonde Would Be Chef ga ik er bovendien voor mezelf streng op toezien dat de koelkast gevuld blijft met vers fruit, noten, yoghurt, mijn lekkere tussendoortjes van nākd. en hopen groenten. Ik ben ondertussen bijna 600 dagen heel bewust op mijn gewicht aan het letten, met behoorlijk succes. Maar ik moet toch altijd opletten: als rasechte jojo weet ik dat ik mijn hele leven voorzichtig zal moet zijn; zodra ik de teugels even vier, vliegen de kilo’s er weer aan.
Het wordt in elk geval weer een plezante evenwichtsoefening tussen zalige radio maken en de controle houden over de calorieën. Duim voor me dat ik het dit jaar onder controle weet te houden zonder samen met Anke in de chips, snacks en koekjes te duiken. En vooral: zeker luisteren!
De legendarische chef en auteur Anthony Bourdain was er destijds ongemeen hard voor in zijn bestseller Kitchen Confidential: de knoflookpers. Volgens hem was het ding een absolute misdaad in de keuken, en als hij iemand in zijn brigade ermee betrapte, kon die subiet zijn biezen pakken … Lees meer
Vandaag vieren we National Herbs and Spices Day, de ultieme feestdag voor iedereen die van lekker eten houdt. Want als er één ding is dat een doordeweekse maaltijd transformeert tot een echt gastronomisch feest, dan is het wel de magie van kruiden en specerijen … Lees meer
Vandaag is het National Meal Prep Day, en dat is — in tegenstelling tot sommige andere themadagen — eigenlijk best een slimme feestdag. Het idee erachter maakt het leven nu eenmaal een pak makkelijker … Lees meer
Gisteren was het zover: lekker op een zondag, makkelijk is dat, mocht ik weer een verjaardag vieren. Ik ben daar zelf nogal nuchter in en laat zo’n dag het liefst zonder al te veel poeha passeren … Lees meer
Het is vandaag Flexitarian Day, alweer zo’n dag met een label. Tegenwoordig moet overal een merkje of een naam op gekleefd worden, en wie me kent, weet dat ik niet zo van de vlaggen ben die per se een lading willen dekken … Lees meer
Vandaag vieren we Nationale Veggie Burger Day! Een dag om stil te staan bij de enorme evolutie die de plantaardige keuken heeft doorgemaakt. Was een vegetarische burger vroeger vaak nog een droge, smaakloze schijf op basis van trieste tofu, tegenwoordig zijn het ware culinaire hoogstandjes … Lees meer
Ik moet jullie iets bekennen: ik ben een enorme kaasliefhebber. Als er na een fantastische maaltijd nog een klein gaatje over is, maakt niets mij zo gelukkig als een mooi samengesteld kaasbordje … Lees meer
Vandaag vieren we Sommelier Dag, en dat brengt me meteen terug naar vorig weekend. Ik was toen te gast op het trouwfeest van goede vrienden in het driesterrenrestaurant Boury … Lees meer