Nieuws
Zo zalig zijn zomerse feestjes met Big Green Egg #advertentie
Nieuws
Zo zalig zijn zomerse feestjes met Big Green Egg #advertentie
Nieuws
Zo zalig zijn zomerse feestjes met Big Green Egg #advertentie
Zoals jullie misschien al hebben gezien op mijn blog of socials, ben ik sinds dit voorjaar ambassadeur van Big Green Egg voor Vlaanderen. En daar ben ik oprecht fier op. Ik ben zelf ruim een jaar aan het experimenteren met dit zalige toestel, en elke keer beleef ik er meer plezier aan en ontdek ik nieuwe mogelijkheden. De Big Green Egg is zoveel meer dan een barbecue. Het is een buitenkeuken, een smaakmaker, een feeststarter.
Ik deel graag wat foto’s van een mooie zondagmiddag in juni een paar weken geleden. De zon scheen, de lucht was helderblauw, en ik had een paar van onze beste vrienden uitgenodigd voor een zomerse lunch in de tuin. Geen stress, geen haast. Gewoon samen genieten van lekker eten, fijne gesprekken en een super ontspannen sfeer.
De Big Green Egg stond al lekker warm te draaien. Op het rooster lagen mooie stukjes vlees te garen, langzaam en perfect gecontroleerd, andere werden à la minute gegrild. Dat is net wat ik zo fantastisch vind aan dit toestel. Door de keramische kuip en de perfecte temperatuurbeheersing weet je dat je altijd een topresultaat krijgt.
Maar het ging natuurlijk niet alleen om vlees. Ik had een paar zomerse bijgerechten voorbereid die perfect pasten bij de sfeer van de dag. Een lauwe salade van witte en groene asperges met erwtjes, puur en fris. Een verrassend gerechtje met selder en venkel, gemengd met een beetje mayonaise, okkernoten en fijne kruiden. En als kleurrijke blikvanger: wortels in alle tinten, gegrild op de Big Green Egg met honing, sinaasappelsap en verse kruiden. Daarbij serveerde ik een mooie couscous. Wat frisse sausjes, een goed glas wijn, een streep zomerse muziek op de achtergrond, en het plaatje was compleet. De Big Green Egg is trouwens ook zalig om desserts op te maken. Een aanrader is traag gegaarde ananas die je op het einde nog even kunt grillen op het gietijzeren rooster. Wat vanilleyoghurt bij en wat crumble van Biscoff en je hebt een topdessert.
Waarom ik zo’n fiere ambassadeur ben van Big Green Egg? Omdat het toestel kwaliteit en beleving samenbrengt. Je kunt er alles mee: grillen, bakken, slowcooken, roken. Maar bovenal zorgt het voor sfeer. Het nodigt uit tot samen koken, samen eten, samen genieten. Dat is voor mij wat Would Be Chef ook wil uitstralen: liefde voor eten, maar vooral voor de momenten die je samen beleeft rond tafel. Met Big Green Egg lukt dat telkens opnieuw. Hou mijn blog in de gaten, want ik deel deze zomer nog veel inspiratie voor jouw eigen feestjes in de tuin.
Gerelateerde nieuwsberichten
Paasvakantie top recept: een frisse start met blauwe bessen
Wie zegt dat fruit en pasta niet samengaan, heeft dit recept met blauwe bessen en geitenkaas nog niet geprobeerd. Het is een snelle, gezonde maaltijd voor de Would Be Chef die je ook deze maandag weer in je ritme doet komen … Lees meer
Paasvakantie top recept: makkelijke visballetjes met lekkere groentenmix
Vandaag houden we het speels en toegankelijk met gestoomde visballetjes. Dit recept is een eerbetoon aan Marie Thumas, een merk dat we allemaal nog kennen uit onze kindertijd … Lees meer
Paasvakantie top recept: De perfecte quiche
We gaan richting het weekend en daar hoort een gerecht bij dat je makkelijk kunt delen. Deze zomerse quiche met courgette en Comté-kaas is een lichtere versie van de klassieker, perfect voor een lente-picknick of lunch … Lees meer
Paasvakantie top recept: oesters met Thaise toets
Nu ik op vakantie ben in Thailand vind ik het ook leuk om wat gerechten met een Thaise toets met jullie te delen en vandaag zij dat oesters, geïnspireerd door de smaken die ik hier momenteel overal om me heen proef … Lees meer
De empanada met al je restjes als jouw nieuwe beste vriend!
Ben je ook zo dol op die momentjes dat je in de koelkast kijkt en denkt: “Wat moet ik nú weer met dat restje kip of die twee eenzame lepels spaghettisaus … Lees meer
Paasvakantie top recept: Een frisse lunch met haring
In april krijgen we weer zin in die zilte smaken van de zee, en haring is dan een fantastische keuze. Deze salade met geroosterde paprika en citrusdressing is licht, gezond en barst van de vitamines … Lees meer
Paasvakantie top recept: Een Oosterse schotel met lamsgehakt
Terwijl ik de Thaise keuken ontdek, breng ik jullie vandaag een recept met een Oosterse twist van iets dichterbij. Dit gerecht met lamsgehakt en aubergine is een geweldige variatie op de klassieke lasagne … Lees meer
Is 6 april wel de dag van de tomaat?
Toen ik de kalender bekeek en zag dat 6 april is uitgeroepen tot de ‘Dag van de Verse Tomaat’, fronste ik eerlijk gezegd even de wenkbrauwen. Als Would Be Chef probeer ik altijd de seizoenen nauwgezet te volgen, en mijn buikgevoel zei me direct: is dat niet wat aan de vroege kant … Lees meer