Ik ben écht super content dat ik vandaag een recept kan delen met Cooli Power van Marie Thumas. Wie in België is opgegroeid, kent dit merk ongetwijfeld nog: Marie Thumas bestaat al sinds 1886 en stond altijd voor kwaliteit en smaak. Voor mij roept de naam heel wat nostalgie op. En hoe mooi is het dat dit fantastische merk nu helemaal terug is, deze keer in het diepvriesvak?

De kracht van Marie Thumas zit in kwaliteit en gebruiksgemak. Hun groenten worden dezelfde dag van de oogst diepgevroren, waardoor smaak, vitaminen en textuur perfect bewaard blijven. Het merk ziet er bovendien superhedendaags uit en biedt nu vier verrassende groentemixen, stuk voor stuk spannende combinaties die meteen bruikbaar zijn in de keuken.

Foto: Would Be Chef

Foto: Would Be Chef

Voor iemand zoals ik, die graag gezond leeft, veel sport en groenten als basis van elk gerecht ziet, is dat een cadeau. Mijn persoonlijke favoriet is Cooli Power van Marie Thumas, met bloemkoolrijst als voedzame basis, gecombineerd met koolrabi, erwten, veenbessen, munt en citrus. Een frisse en boeiende mix die geweldig past bij mijn gestoomde visballetjes van witte vis, garnalen, surimi en sushigember. Binnen amper 3 à 4 minuten wok je de groenten klaar, en je zet in een handomdraai een gezonde, kleurrijke maaltijd op tafel. Jong en oud zullen ervan smullen.

Maar er is méér. Naast Cooli Power zijn er nog drie andere smaakvolle varianten die ik je absoluut kan aanraden:

Mango Tango – een vrolijke mix die smaakt naar vakantie. Savooi en mango krijgen gezelschap van erwtjes, rode paprika, spicy chili, munt en citroengras. Fris, tropisch en een tikje pittig.

Groovy Greens – een groene symfonie met verfijnde groenten, opgepept met Genovese pesto en een vleugje rode ui. Perfect voor wie houdt van frisse, aromatische smaken.

Fiesta Mediterranea – een zuiders kleurenpalet met courgettes, paprika’s, wortelen, aardappelen en intense halfgedroogde tomaten. Verrijkt met mediterrane kruiden voor die echte vakantiesfeer.

Ik koos vandaag voor Cooli Power van Marie Thumas in combinatie met mijn gestoomde visballetjes en een lichte saus op basis van light mayonaise en zoet-zure chilisaus. Die saus kun je rechtstreeks over het gerecht sprenkelen of er apart bij serveren – zo kan iedereen zelf kiezen.

Wat ik vooral geweldig vind: je hoeft niet lang na te denken of uren te koken. Met de groentemixen van Marie Thumas heb je altijd topkwaliteit in je diepvries liggen. Binnen de kortste keren tover je er een creatief, gezond en superlekker gerecht mee op tafel.

Foto: Would Be Chef

Bereiding

Visballetjes maken

1. Snijd de vis, garnalen en surimi grof en maal kort in een keukenmachine tot een smeuïge, licht korrelige massa.
2. Voeg sushigember, knoflook, koriander/peterselie, limoenrasp, sesamolie, zout en peper toe en meng.
3. Roer het eiwit erdoor. Voeg indien nodig paneermeel toe zodat je balletjes kunt vormen.
4. Rol balletjes ter grootte van een walnoot.

Cooli Power van Marie Thumas bereiden

1. Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg de Cooli Power van Marie Thumas toe.
2. Bak 3–4 minuten, regelmatig omscheppen, tot de groenten gaar en warm zijn.

Visballetjes stomen

1. Plaats de balletjes in een stoommand op bakpapier.
2. Stoom 8–10 minuten, tot ze stevig en gaar zijn (binnenkant mooi wit en sappig).

Saus maken

1. Meng de light mayonaise met de zoet-zure chilisaus.
2. Voeg 1–2 el water toe tot de saus de juiste vloeibaarheid heeft om te sprenkelen.
3. Eventueel een kneepje limoensap toevoegen voor extra frisheid.

Serveren

1. Schep de Cooli Power van Marie Thumas groentenmix op de borden.
2. Leg de gestoomde visballetjes ernaast of erbovenop.
3. Sprenkel de lichte mayonaisesaus erover of serveer in een schaaltje apart.