Restaurant
Ba Hao: Authentiek genieten in het hart van de Chinese wijk
Restaurant
Ba Hao: Authentiek genieten in het hart van de Chinese wijk
Restaurant
Ba Hao: Authentiek genieten in het hart van de Chinese wijk
Contactgegevens
Soms komt de beste raad niet uit een gidsje, maar van de conciërge van je hotel. Toen we plannen maakten voor een avondje in een beroemde skybar, hield ze ons tegen. “Niet doen,” zei ze, “het is er niet meer zo top als vroeger. Ga liever naar de Chinese wijk voor iets écht authentieks.” En zo belandden we in Soi Nana, een van de meest pittoreske straatjes van Chinatown, vol hippe cafés en restaurants die stuk voor stuk ontzettend Instagram-waardig zijn. Onze bestemming was Ba Hao, een plek die je meeneemt naar het Bangkok van de jaren zeventig. Het is een “comfort bar food” concept dat geïnspireerd is op de typische snacks van Yaowaraj, de Chinese buurt, maar dan in een modern en hip jasje gestoken.
Ba Hao was zonder twijfel het goedkoopste restaurant van onze hele reis, en die ongedwongenheid was een verademing. Hoewel er een paar flesjes wijn op de kaart staan, zie je om je heen vooral mensen genieten van craft biertjes of hun befaamde Chinese signature cocktails. We zaten gezellig aan een tafeltje naast elkaar, met perfect zicht op het jonge en hippe personeel dat met veel vaart en enthousiasme door de zaak vloog. De sfeer is er allesbehalve pretentieus, geen chiqué gedoe hier, gewoon een eerlijke plek waar de focus ligt op gezelligheid en goed eten.
En dat eten, ja, dat was simpelweg bijzonder lekker. De gerechten zijn soms flink spicy, maar ze barsten van de smaak.We lieten de tafel volzetten met Chinese klassiekers die we samen deelden. We begonnen met heerlijke beef dumplings en eend wontons, gevolgd door een fantastische minced pork soup met gezouten pruim en kruiden, een kom vol troost die tegelijkertijd verrassend fris was. Ook de satés van rund met die typische, rijke pindasaus mochten niet ontbreken. Het was allemaal zo puur en smaakvol, zonder enige franje maar met ontzettend veel vakmanschap bereid.
Na ons diner wandelden we op ons gemak door de fascinerende straatjes van de Chinese wijk terug naar ons hotel. De drukte, de geuren en de duizenden lichtjes van Chinatown maken zo’n avond helemaal af. Ba Hao is de perfecte plek voor wie de luxe even wil inruilen voor een authentieke ervaring die je portemonnee bovendien heel erg gelukkig maakt.
Restaurants die je waarschijnlijk ook leuk vindt
OJO Bangkok: Mexicaans vuurwerk op 300 meter hoogte
Als je denkt dat je in Bangkok alles wel gezien hebt, dan moet je naar OJO. Dit waanzinnige restaurant bevindt zich op de 76ste verdieping van het iconische King Power Mahanakhon-gebouw, die beroemde ‘gepixelde’ wolkenkrabber die de skyline van de stad domineert … Lees meer
Chao Phraya Terrace: Authentiek Thais grillen aan de oever van de rivier
Als je in Bangkok bent, is de rivier de Chao Phraya de hartslag van de stad, en er is geen betere plek om die energie op te snuiven dan op het terras van het Four Seasons Hotel … Lees meer
Côte by Mauro Colagreco: ons culinaire hoogtepunt in Bangkok
Soms weet je het op voorhand: dit wordt de avond van de vakantie. In Bangkok, een stad die barst van het waanzinnige streetfood, kozen we voor één avond van pure, onversneden Europese luxe … Lees meer
Riva Del Fiume: Onze Italiaanse thuishaven aan de Chao Phraya
Soms moet je een vakantie precies zo eindigen als je ze begonnen bent, of in ons geval: precies zo beginnen als we ze vorig jaar geëindigd hebben. Riva Del Fiume, het Italiaanse paradijs in ons hotel, was vorig jaar de plek waar we onze trip in schoonheid afsloten en het voelde dan ook niet meer dan logisch om daar dit jaar op onze allereerste avond opnieuw aan tafel te schuiven … Lees meer
Van Barcelona naar de Chao Phraya: Het vurige eerbetoon van Chef Oliver bij OXBO
Soms brengt het leven je op de meest onverwachte plekken en kom je zo weer oude vrienden tegen, en dat was deze vakantie in Bangkok niet anders. Voor ons was het bezoek aan OXBO Bangkok heel speciaal, omdat de chef, Oliver Afonso, een oude (nou ja, in zijn geval jonge) bekende is die we al bijna tien jaar volgen … Lees meer
Khao San Sek: De ‘heilige’ Thaise essentie van Chef Pam in hartje Chinatown
Wie mijn avonturen volgt, weet dat ik vorig jaar diep onder de indruk was van Potong, het gastronomische meesterwerk van Chef Pam in Bangkok. Pam, of voluit Pichaya Soontornyanakij, is momenteel zonder twijfel de strafste vrouw in de Aziatische culinaire scene … Lees meer
Soep als ontbijt? Ja hoor, in Bangkok kan het!
Terwijl jullie in België deze zondagochtend waarschijnlijk net de geur van verse pistolets en koffie in de neus hebben, ben ik hier in Bangkok de middag al gepasseerd … Lees meer
Het is weer zover: De culinaire roep van Bangkok!
Vorig jaar rond deze tijd kondigde ik hier met veel enthousiasme onze culinaire trip naar Bangkok aan. Dankzij de gouden tips en het netwerk van mijn goede vriend Roger van Damme ontdekten we tijdens de krokusvakantie de meest waanzinnige hotspots van de stad … Lees meer