Neen, het hoeven niet altijd gastronomische restaurants te zijn, ook niet als we op vakantie zijn. In Bangkok moet je ook de rooftops een kans geven. Het eten is er niet per se om hetzelfde niveau als de hallucinante hoogte waar je soms zit te dineren, maar er zijn uitzonderingen en Le Du Kaan is er een van. Nu hadden we de brute pech dat we gereserveerd hadden op de enige avond dat het regende in Bangkok. De hele week was het prachtig weer met heerlijke temperaturen en zon, en die ene avond dat we nog eens buiten wilden eten kon dat niet, omdat het regende. Nu we hadden een tafeltje vlak aan het raam, op de 56ste verdieping, en het zicht was ook vanachter glas waanzin.
We gingen voor de kreeft pad Thai en de grote garnalen, allebei zeer lekker, met lekkere zwarte rijst en gegrilde bloemkool met een zachte Thaise salsa bij. Het was na alle gastronomische verwennerij van de voorbije dagen gewoon eens plezant om enkel een hoofdgerecht en een side dish te kiezen. Eens geen twintig bordjes vol verrassingen, maar gewoon what you see is what you get. En ook eens geen aangepaste wijnen maar een zeer betaalbare fles witte wijn uit Nieuw-Zeeland. Heerlijk. Zelfs het dessert sloegen we over.
Maar, en dat was super leuk, we konden na het diner, toen het gestopt was met regenen, wel nog even wandelen op het immense dakterras, de rooftop waar we gereserveerd hadden. Er stond een DJ te spelen, mensen arriveerden voor een gezellige avond, en je voelde dat het feest hier nog zou losbarsten, wellicht tot in de vroege uurtjes. Dat hoefde voor ons niet meer, maar ik moet eerlijk toegeven: als je een rooftop wil uitproberen is Le Du Kaan een prima idee.
Bangkok is een schitterende stad met vele prachtige restaurants en hotels. Dat hadden we al door toen we bijna 15 jaar geleden hier voor het eerst waren … Lees meer
Bangkok is de stad met misschien wel de zaligste rooftops van de wereld. De stad met meer dan tien miljoen inwoners heeft veel hoogbouw, en op veel van die wolkenkrabbers zit een restaurant of café met schitterend uitzicht … Lees meer
Wat volgt, is een verslag van misschien wel het zotste etentje ooit. We slaagden erin om twee plaatsen te bemachtigen aan de guesttable van Gaggan Anand … Lees meer
Een paar maanden geleden, in november 2024 gebeurde iets historisch. Voor het eerst in de geschiedenis kreeg een Thais restaurant een derde Michelinster … Lees meer
Ik kan je zeggen: als je ooit in Bangkok bent dan moet je alles op alles zetten om bij chef Pam te gaan eten. Ze is een absolute culinaire popster in de Aziatische culinaire wereld … Lees meer
Wanneer je na een paar drukke maanden op een vrijdagmiddag naar Bangkok vliegt, dan weet je dat je op zaterdag met een kleine jetlag en een beetje vermoeid aan de reis begint … Lees meer
Would Be Chef is mijn foodblog waar je sinds jaar en dag naast heel veel recepten en culinair nieuws ook de beste restauranttips voor België en Barcelona kunt vinden … Lees meer
Licht, lekker, en een beetje exotisch, deze pikante kippenballetjes met maïs en boontjes in een lichte kokoscurry. Een absolute smaakbom, geïnspireerd op de Aziatische keuken … Lees meer