Restaurant
OJO Bangkok: Mexicaans vuurwerk op 300 meter hoogte
Restaurant
OJO Bangkok: Mexicaans vuurwerk op 300 meter hoogte
Restaurant
OJO Bangkok: Mexicaans vuurwerk op 300 meter hoogte
Contactgegevens
Als je denkt dat je in Bangkok alles wel gezien hebt, dan moet je naar OJO. Dit waanzinnige restaurant bevindt zich op de 76ste verdieping van het iconische King Power Mahanakhon-gebouw, die beroemde ‘gepixelde’ wolkenkrabber die de skyline van de stad domineert. We zorgden dat we er al rond zes uur ’s avonds waren om eerst op het terras van het adembenemende uitzicht te genieten, maar werden al snel naar het restaurant zelf gezogen. Het interieur van OJO is een spektakel op zich, een gedurfde en fabelachtige mix van retro-glamour met veel roze en goud, omringd door metershoge ramen. Het vriendelijke personeel gaf ons een toptafeltje vlak aan het raam en ik geef het eerlijk toe: onze mond viel open. Terwijl de zon langzaam wegzakte en de Chao Phraya-rivier in een gouden gloed zette, beseften we dat dit een van de mooiste plekken is waar we ooit hebben gezeten.
Mexicaans eten in het hartje van Thailand klinkt misschien als een vreemde keuze, maar vergeet alles wat je denkt te weten over de klassieke taco-tent. Hier zwaait Executive Sous Chef Alonso de scepter, onder de vleugels van de wereldberoemde Chef Paco Ruano. Paco komt uit Guadalajara en zijn restaurant Alcalde staat stevig in de top 50 van Latijns-Amerika. Ze brengen een moderne, verfijnde versie van de Mexicaanse keuken die alle vooroordelen moeiteloos van tafel veegt. We besloten om alle gerechten te delen, zoals bijna iedereen hier doet, want dat is de beste manier om die explosie aan smaken en texturen te ervaren. We begonnen met een zijdezachte en frisse Atun Aguachile van Bluefin tonijn met komkommer, wasabi en jalapeno, een perfecte start onder de laatste zonnestralen.
Toen kwam het absolute hoogtepunt, een gerecht dat ik thuis zeker ga proberen na te maken, de Esquites. Dit is een geniale bereiding van geroosterde jonge maïs met Pecorino, jalapeno-mayonaise, macadamia en finger lime. Ik heb in tijden niet zoiets lekkers gegeten, de balans tussen het zoete van de maïs, de pittige jalapeno, de nootjes, de frisse finger lime en het romige van de kaas was werkelijk fenomenaal. Daarna volgden de Asada Tacos met BBQ Wagyu Ribeye en guacamole, die waanzinnig lekker waren, al heb ik wel een kleine tip voor wie er zelf naartoe gaat. Wij aten ze voor de Pescado Zarandeado, de gegrilde hele vis met avocado en adobo, maar eigenlijk zou ik de taco’s als laatste bestellen. De vis was heerlijk, maar de kracht van die Wagyu-taco’s is zo groot dat je het vlees beter na de vis kunt eten voor de ultieme opbouw.
Terwijl we genoten van de laatste hapjes, veranderde Bangkok onder ons in een zee van miljoenen fonkelende lichtjes. Als klap op de vuurpijl mag je na je diner ook nog de beroemde Skywalk op, een glazen vloer op maar liefst 314 meter hoogte. Ik heb het op mijn kousenvoeten geprobeerd en het is een werkelijk zalige ervaring, alsof je even helemaal loskomt van de aarde en boven de stad zweeft. OJO is meer dan een restaurant, het is een culinaire beleving op het allerhoogste niveau die je absoluut niet mag missen als je in Bangkok bent.
Restaurants die je waarschijnlijk ook leuk vindt
Ba Hao: Authentiek genieten in het hart van de Chinese wijk
Soms komt de beste raad niet uit een gidsje, maar van de conciërge van je hotel. Toen we plannen maakten voor een avondje in een beroemde skybar, hield ze ons tegen … Lees meer
Chao Phraya Terrace: Authentiek Thais grillen aan de oever van de rivier
Als je in Bangkok bent, is de rivier de Chao Phraya de hartslag van de stad, en er is geen betere plek om die energie op te snuiven dan op het terras van het Four Seasons Hotel … Lees meer
Côte by Mauro Colagreco: ons culinaire hoogtepunt in Bangkok
Soms weet je het op voorhand: dit wordt de avond van de vakantie. In Bangkok, een stad die barst van het waanzinnige streetfood, kozen we voor één avond van pure, onversneden Europese luxe … Lees meer
Riva Del Fiume: Onze Italiaanse thuishaven aan de Chao Phraya
Soms moet je een vakantie precies zo eindigen als je ze begonnen bent, of in ons geval: precies zo beginnen als we ze vorig jaar geëindigd hebben. Riva Del Fiume, het Italiaanse paradijs in ons hotel, was vorig jaar de plek waar we onze trip in schoonheid afsloten en het voelde dan ook niet meer dan logisch om daar dit jaar op onze allereerste avond opnieuw aan tafel te schuiven … Lees meer
Van Barcelona naar de Chao Phraya: Het vurige eerbetoon van Chef Oliver bij OXBO
Soms brengt het leven je op de meest onverwachte plekken en kom je zo weer oude vrienden tegen, en dat was deze vakantie in Bangkok niet anders. Voor ons was het bezoek aan OXBO Bangkok heel speciaal, omdat de chef, Oliver Afonso, een oude (nou ja, in zijn geval jonge) bekende is die we al bijna tien jaar volgen … Lees meer
Khao San Sek: De ‘heilige’ Thaise essentie van Chef Pam in hartje Chinatown
Wie mijn avonturen volgt, weet dat ik vorig jaar diep onder de indruk was van Potong, het gastronomische meesterwerk van Chef Pam in Bangkok. Pam, of voluit Pichaya Soontornyanakij, is momenteel zonder twijfel de strafste vrouw in de Aziatische culinaire scene … Lees meer
Soep als ontbijt? Ja hoor, in Bangkok kan het!
Terwijl jullie in België deze zondagochtend waarschijnlijk net de geur van verse pistolets en koffie in de neus hebben, ben ik hier in Bangkok de middag al gepasseerd … Lees meer
Het is weer zover: De culinaire roep van Bangkok!
Vorig jaar rond deze tijd kondigde ik hier met veel enthousiasme onze culinaire trip naar Bangkok aan. Dankzij de gouden tips en het netwerk van mijn goede vriend Roger van Damme ontdekten we tijdens de krokusvakantie de meest waanzinnige hotspots van de stad … Lees meer