Nieuws
Waar ik echt niet van hou op restaurant
Ik hou van lekker eten, dat weet je, en ik ga graag eens op restaurant. Ook al kook ik zelf bijzonder graag en vaak, zo eens de voetjes onder tafel steken en de heerlijke gerechten van een gepassioneerde chef voorgeschoteld krijgen door vriendelijke obers, dat is toch een feest … Lees meer
Nieuws
Mijn kleine boodschap voor Pasen!
Ik ben intussen aangekomen in het prachtige huis van mijn vrienden in Condom. Na een mooie rit in de lentezon in mijn gehuurde cabriootje ga ik vandaag koken met de ingrediënten die ik heb meegebracht vanop de markt in Barcelona … Lees meer
Nieuws
Ik ga morgen koken in het buitenland, en het is niet in Spanje!
Plots had ik een zot idee. Omdat ik toch een paar dagen alleen ben in Barcelona kreeg ik een paar dagen geleden goesting om nog eens naar mijn oude studiekameraad Jorge te rijden in Frankrijk … Lees meer
Nieuws
De meest gesmaakte aprilvissen
Misschien ga je er toch maar weer mooi inlopen vandaag. Gaat iemand je echt een stomme aprilvis stoven bakken of grillen, want april is de maand van het grillen, toch … Lees meer
Nieuws
Ik lanceer een eigen uitgeverij: SILENRO
Vandaag lanceer ik een nieuwe uitgeverij in Vlaanderen: Silenro Publishers. Omdat ik een passie heb voor boeiende boeken, met mooie verhalen die tot de verbeelding spreken en die mensen kunnen inspireren … Lees meer
Nieuws
Dit wil ik nooit meer meemaken op restaurant
Ik eet graag goed. Ik kook graag zelf. En ik ga graag op restaurant. Maar er is een ding dat ik echt niet meer wil, en dat is teveel eten. Dat klinkt logisch … Lees meer
Restaurant
Come. Een schitterende Mexicaanse ster in Barcelona!
Covid was een ramp voor de culinaire wereld. Overal, maar zeker in mijn geliefde Barcelona. De zieltogende horeca werd er veel minder gesteund dan bij ons in België en een paar prachtige restaurants gingen kopje onder … Lees meer
Nieuws
Ik beloof het al zo lang, maar ik heb het deze vakantie eindelijk gedaan!
Ik ben een dolgelukkige mens. Ik heb een zalige krokusvakantie achter de rug. Het begon vorige vrijdag al met schitterende luistercijfers voor Joe, dat geeft al een mentale boost om op vakantie te vertrekken … Lees meer
Nieuws
In welke ellendige nachtmerrie zat ik nu vast?
Ik ben op vakantie. Ik mag uitslapen. Ik hoef me in principe nergens zorgen over te maken. Het enige wat ik moet doen is genieten, een beetje lezen, een beetje schrijven, wat wandelen, lekker eten en toch zorgen dat de weegschaal op gewicht blijft; wat me overigens aardig lukt … Lees meer
Nieuws
Sorry! Al jaren beloof ik vanalles, en het komt er maar niet van…
Ein-de-lijk. Het gaat er nu toch van komen. Ik zeg nu al zo lang dat ik een wandelboek ga uitbrengen. En ook al ligt het manuscript al jarenlang voor drie vierde klaar op mijn schrijftafel, het raakte maar niet af … Lees meer
Nieuws
Zo jammer: 1 van mijn favoriete restaurants gaat dicht
Heel vaak zitten wij in het weekend in Barcelona, of moet ik DJ’n. Daarom zijn zondagmiddagen voor ons bijna altijd momenten om privé te ontspannen. Dan nodigen we vrienden uit om te komen lunchen, gaan we zelf bij vrienden langs, en als we echt een vrije dag hebben dan is de kans groot dat we ergens gaan lunchen … Lees meer
Restaurant
La Petite Colombe: een indrukwekkend restaurant
Save the best for last, zeggen ze altijd. Voor de laatste avond van onze vakantie in het zalige Zuid-Afrika hadden we nog geen restaurant geboekt. Ik wou eerst eens kijken of er een restaurant in ons hotel Delaire Graff zo lekker was dat we er een tweede keer zouden gaan eten, of misschien wilden we wel last minute een restaurantje boeken dat we op onze wandelingen in Stellenbosch waren tegengekomen … Lees meer
Nieuws
Op de hoogte blijven van nieuwe recepten?
Nieuwe recepten, maar ook wedstrijden waarmee je leuke prijzen of etentjes kunt winnen? Wil je weten welke restaurants in België en in Barcelona ik jou aanraden kan … Lees meer
Nieuws
Gewicht behouden op vakantie blijkt toch lastig
Het zijn bijzondere dagen geweest. De feestdagen zijn voor mensen die een klein beetje op hun gewicht letten echt niet zo evident. We moeten dan namelijk van de ene feesttafel naar de andere verhuizen, en elke keer worden er kosten noch moeite gespaard om je te verwennen met bijzonder veel lekkers … Lees meer
Nieuws
Dit was mijn afschuwelijkste moment van 2022
2022 was eigenlijk een topjaar voor mij. Ik ben privé gelukkig. De ochtendshow loopt lekker (met de beste luistercijfers ooit), de blog gaat lekker hard, ik mag hele mooie samenwerkingen doen, mijn wijnen vallen in de smaak, en er komen er steeds nieuwe bij … Lees meer
Nieuws
Wat is het verschil tussen cava en champagne?
Het verschil tussen Champagne en Cava is dat de eerste in de streek rond Reims moet geproduceerd worden en meestal zo’n 15 maanden op de fles rijpt, terwijl de cava uit Spanje (vaak de streek rond Catalonië) maar negen maanden op fles rijpt … Lees meer
Nieuws
Voor u uitgetest, de online versmarkt voor elke dag, Crisp #advertentie
Mensen vragen mij soms hoe ik dat doe: elke ochtend radio maken, dj’en op feestjes, een wijnbedrijf en een foodblog draaiende houden, en tussendoor uitgebreide etentjes voor vrienden en familie organiseren … Lees meer
Recept
Rollade van Zeewolf en Spaanse ham met lente-ui en romesco
Zeewolf is een mooie stevige vis die makkelijk te bereiden is. Omdat zeewolf een niet enorm uitgesproken smaak heeft zullen ook je gasten die niet enorm gek zijn op vis dit gerecht wel weten te appreciëren … Lees meer
Nieuws
Family first: weekend weg voor papa en de zonen
Het is een mooie jaarlijkse traditie: ik trakteer mijn papa in december altijd op een weekendje Barcelona. Mama vliegt niet graag meer, en haar kun je het meeste plezieren met een mooi restaurantbezoek in eigen land, maar papa is een enthousiaste reiziger, dus onze vader-zoon-tripjes vinden we allebei zalig … Lees meer
Nieuws
Mijn feestmenu 2022 is er!
Als je een foodblog hebt, dan moet je altijd een klein beetje vooruit werken. Dat is zeer plezant maar ook wel een tikkeltje gek. Zo zat ik al in de Paasvakantie van 2022 (hoeveel maanden is dat nu alweer geleden … Lees meer
Nieuws
Zeer frustrerende start van onze reis
Nou nou, wij hebben een bijzondere 24 uur achter de rug. Toen we gisteren om 4 uur in de namiddag na een pittig DJ-weekend naar de luchthaven vertrokken voor onze eerste verre reis in 10 jaar, waren we de gelukkigste mensen van de wereld … Lees meer
Nieuws
Digitale detox! Ik ga stiller zijn de komende weken…
Vandaag begint voor mij de vakantie. Een vakantie waar ik al jaren van droom. Doordat we in 2013 een flat hebben gekocht in Barcelona, daar nog wel een tijdje met een lening zitten, en doordat we ook zeer graag naar ons stekje in de Catalaanse hoofdstad trekken, hebben we de laatste 10 jaar eigenlijk bijna geen enkele andere reis meer gemaakt … Lees meer
Nieuws
Puur exhibitionisme op restaurant…
In mijn column in “De Zondag” vandaag, schrijf ik over iets wat we echt mee hebben gemaakt op het vliegtuig naar Barcelona. Achter ons zat een dame te bellen … Lees meer
Nieuws
De favoriete gerechten van de sterren uit de TOP 2000, deel 2
Vorige week heb ik super veel toffe reacties gekregen op mijn weekmenu. We zitten midden in de TOP 2000 van Joe, en daarom heb ik vorige week zondag een menu gelanceerd met de favoriete gerechten van vijf grote muzikale sterren uit “de playlist van je leven” … Lees meer
Nieuws
Een ramp? Op restaurant gaan als je af wil vallen?
Na een dikke week op mijn voeding te letten, veel water te drinken, geen alcohol te drinken en super veel te wandelen zijn de eerste kilo’s er af gevlogen … Lees meer
Restaurant
Parkheuvel: 2 sterren op een unieke locatie
Een mooie stad om eens naartoe te gaan is het Nederlandse Rotterdam. De stad ligt (als je geen file hebt) op een uurtje van Antwerpen en is echt plezant om te bezoeken … Lees meer
Nieuws
Soms wordt het mij gewoon echt teveel …
Ik moet toegeven: ik ben super georganiseerd. Ik heb mijn agenda onder controle. Ofwel is het een kleine afwijking van mezelf, ofwel is het oefening die kunst baart, maar ik ken mijn agenda zo ongeveer van buiten voor de komende vijf maanden … Lees meer
Nieuws
De vakantie sluiten we zalig af, maar niet in Barcelona
Het zijn de laatste twee dagen in Spanje, maar we mogen onze vakantie in schoonheid afsluiten. Vanmiddag zijn we gearriveerd in het mooie Mas de Torrent op anderhalf uur rijden van Barcelona … Lees meer
Nieuws
Licht weekmenu voor heerlijk warme week
Het zijn onze laatste dagen vakantie in Barcelona. Ik was er een dikke maand, dus het wordt tijd om terug te komen naar het frissere België. Dat eerste klopt … Lees meer
Nieuws
Twee dingen waar ze in Barcelona niet blij mee zijn
Het zijn onze laatste dagen Barcelona. Over een paar dagen zit de vakantie er hier alweer op. Het was echt zalig. Maar zoals elk jaar kijk ik er ook weer ontzettend naar uit om weer naar België terug te keren en weer in de heerlijke routine van elke dag te verzeilen … Lees meer