Recept
De joe burger van de drive-in bbq
Recept
De joe burger van de drive-in bbq
Recept
De joe burger van de drive-in bbq
Dit heb je nodig 4 personen
- 4 Belgische rundsburgers
- 4 hamburgerbroodjes met sesamzaadjes
- Een vierde van een rode ui
- 4 plakjes opgelegde zoetzure augurk
- 6 eetlepels light mayonaise
- 2 eetlepels hoisinsaus
- Het sap van een halve limoen
Het wordt vandaag 25 graden en Anke en ik vieren dat op Joe door de hele dag een grote Drive-In BBQ te organiseren in Vilvoorde aan de gebouwen van Joe en Medialaan in Vilvoorde. Van zes uur vanmorgen tot vier uur deze namiddag staan we met onze radiostudio en onze grote Weber Genesis BBQ’s buiten aan het rondpuntje aan het Medialaangebouw en iedereen die langskomt wordt getrakteerd op een zelfgemaakte hamburger in een handig doosje en lekker veel zonnige muziek. Als je zonnige verzoekjes hebt zijn die van harte welkom op 6622 of via de app van Joe.
En we hebben maar liefst 1000 hamburgers voorzien. Als je niet langs kunt komen, geef ik hier even het recept voor mijn burger mee. Want ik weet zeker dat zo’n BBQ-dag op de radio aanstekelijk zal werken, en je zelf ook zin zult hebben om thuis de BBQ ook aan te steken. Overigens geven we in onze “hete quiz” vandaag ook zo’n splinternieuwe BBQ van Weber weg ter waarde van bijna 1700 euro.
Bereiding
- Bak de hamburger op de grill
- Bak ook je broodje met sesamzaadjes nog even op de grill
- Snipper je kwart rode ui en je augurkjes, en meng ze met de light mayonaise, de hoisin-saus, en het sap van 1 halve limoen (naar smaak)
- Smeer de onderkant van het gegrilde broodje in met je sausje
- Leg er de gebakken rundsburger op
- Leg er een plakje cheddarkaas op en het hoedje van het broodje
- Smullen maar
Recepten die je waarschijnlijk ook lekker vindt
Mama’s stoofvlees met frietjes
Mama spreekt nooit over stoofvlees. In het Oost-Vlaamse Knesselare maken ze stoverij. En die van mijn mama is fantastisch lekker. Met een zelfgemaakt frietje erbij is dit een van de meest favoriete gerechten van de Vlamingen, en dat is tot op vandaag ook bij mijn ouders het geval … Lees meer
Thaïse oesters
Oesters zijn puur natuurlijk fantastisch, maar niks mag je tegenhouden om er ook eens wat creatiever mee om te gaan. Deze Oosterse dressing geeft een heerlijke frisse punch aan je oesters … Lees meer
Kip met Biscoff-saus en geroosterde groenten #advertentie
Als trotse ambassadeur van Lotus Biscoff—het iconische, wereldberoemde koekje uit het kleine Lembeke—mag ik met plezier een verrassende draai geven aan deze klassieker … Lees meer
Zoete Aardappelgnocchi met Groentensaus en Geroosterde Groenten
Er zijn van die gerechten die je meteen in de juiste stemming brengen. Waarbij de geur al een beetje thuiskomen betekent en je automatisch wat trager gaat ademen zodra de eerste hap in zicht komt … Lees meer
Te koop in de Vleeshalle, mijn wrap met Comté kip en appel-vijgensaus #advertentie
Als trotse ambassadeur van Comté mocht ik begin september in De Vleeshalle in Mechelen een gloednieuw recept voorstellen: mijn wrap met Hot & Spicy kip, frisse saus en natuurlijk de onovertroffen Comté … Lees meer
Comté- en Tijmblini met Druiven en Honingmosterdsaus #advertentie
Wie mij kent, weet dat er geen feestavond in ons huis voorbijgaat zonder Comté. Als trotse ambassadeur van deze karaktervolle kaas uit de Jura deel ik al jaren met veel plezier recepten waarin hij de hoofdrol speelt … Lees meer
Comté & honingflan met gekaramelliseerde vijgen #advertentie
Als jarenlang ambassadeur van Comté laat ik graag zien hoe veelzijdig deze Franse topkaas wel is. Iedereen kent Comté als een smaakmaker in hartige gerechten, maar wist je dat hij ook perfect tot zijn recht komt in een verfijnd dessert … Lees meer
Oosterse lasagne met gekruid lamsgehakt, aubergine, feta & yoghurtsaus
Met dit recept wil ik je heel graag meenemen op een culinaire exotische reis. Stel je even voor: de geur van baharat die zich langzaam verspreidt in je keuken, de warmte van kruidig lamsgehakt en het zachte, geroosterde vruchtvlees van aubergine … Lees meer