De zomer komt er weldra aan. Veel mensen zullen de komende maanden weer naar het Zuiden trekken, en een aanzienlijk deel daarvan wil wel eens een bezoekje brengen aan een boeiende stad. Het zal niemand dan verwonderen dat ik Barcelona van harte wil aanbevelen. Het is al dertig jaar mijn favoriete stad in Barcelona, en we wonen er ook al meer dan tien jaar halftijds. Ik schreeuw mijn liefde voor Barcelona constant uit op de radio, en op mijn sociale media en het is dan ook normaal dat ik zeker dertig keer per week vragen krijg over Barcelona: waar kun je lekker eten, is het niet te duur, waar kun je goed logeren, wat zijn de plekjes die we absoluut moeten bezoeken? Ik probeer zoveel mogelijk te antwoorden, maar soms kan ik het niet bijhouden.
Maar nu is er fijn nieuws, want sinds een tweetal weken is “Mijn Barcelona” uit. Het is een uiterst persoonlijke gids vol foto’s en tips geworden. Uiterst subjectief, maar wel recht vanuit het hart. In het boek staan veel toeristische tips en waarschuwingen, leuke wist-je-datjes, info over de markten die je echt moet bezoeken. En vooral: ik duik uitgebreid in de gastronomische wereld die Barcelona is. Ik heb uitgebreide besprekingen van mijn 50 favoriete restaurants geschreven, met mijn persoonlijke tips over wat je er best kunt eten en drinken. Goedkope tapasplekken worden afgewisseld met wat duurdere restaurants. Voor elk wat wils. De ideale gids om sowieso lekker te eten tijdens jouw trip naar Barcelona!
Het boek “Mijn Barcelona” kost €30 en is enkel online te koop op www.mijnbarcelona.be of www.silenro.be En als je daar dan toch je gids koopt voor de mooiste stad ter wereld, ook “Mijn Mama’s Kookboek” en “Waarom Wandelen” is nog steeds te koop. Drie heerlijke boeken om van deze zomer een feest te maken, met lekker eten, gezonde ontspanning, en een mooie citytrip.
Nu ik een kleine maand aan het diëten en extra aan het sporten ben, probeer ik met echte zondes wat voorzichtig te zijn. Ik drink veel minder wijn, wat best wel lastig is voor mij, want een glaasje of twee, drie bij het eten was een dagelijkse plezante gewoonte … Lees meer
16 september is de dag van de onafhankelijkheid in Mexico, een absolute feestdag daar. Ik ben gek op Mexicaans eten, zeker als het top is klaar gemaakt en niet al te spicy … Lees meer
Zondag 15 september is linguini dag (of “linguine dag”). Het is een soort pasta die afkomstig is uit Italië. Het lijkt wat op spaghetti, maar is platter en iets breder, met de vorm van een lang, dunne lint … Lees meer
Liefste vrienden van Would Be Chef. We hebben het willen ontkennen, we vechten er tegen met alle positiviteit die we in ons hebben, maar de waarheid is nu wel duidelijk: de zomervakantie van 2024 ligt nu echt wel achter de rug … Lees meer
Deze zomer heb ik in Barcelona twee gerechten voor vier personen kunnen maken, een slaatje en een pasta, met één kreeft. Het was een gigantische Europese kreeft van wel 63 cm lang en meer dan twee kilo, die ik in een culinaire supermarkt op de kop kon tikken … Lees meer
Ik ben niet enorm hard gehecht aan de regels van de etiquette. Zelfs in de meest chique restaurants wordt er vandaag gelukkig wat informeler en gezelliger omgegaan met de klanten … Lees meer
Ik ben weer vertrokken uit Barcelona om in België na een deugddoende vakantie weer aan het werk te gaan, lekker radio maken met Anke, elke dag tussen zes en tien op Joe … Lees meer
24 augustus is World Knife day, dan wordt er extra aandacht besteed aan je (keuken-)messen. Ik beken: de set prachtige Japanse messen die ik in Barcelona liggen heb, was tien jaar geleden, toen we er onze eerste zomer doorbrachten, vlijmscherp … Lees meer