Het zijn weer absolute feestweken. Want we zijn bij Joe volle bak bezig met de TOP 2000. Gisteren openden we om 8 uur deze fijne hitlijst in het gezelschap van Ronan Keating van Boyzone. En tot volgende week vrijdag draaien we non-stop de songs die onze luisteraars het liefst horen, en waar ze ook weer massaal voor gestemd hebben. Ik ga jullie met veel plezier, elke ochtend tussen zes en negen, samen met Anke, deze muzikale pareltjes bij het ontbijt serveren.
In de ochtend wijn drinken is uiteraard geen goed idee, maar als je ’s avonds gezellig zit te luisteren naar onze muziek, dan kun je er gerust een goed flesje bij opentrekken. Misschien zelfs wijn die gemaakt is door één van de artiesten uit onze lijst. Want er zijn nogal wat grote muzikale sterren die zich ook in de wijnbrouwerij gestort hebben. Ik zet er vijf bijzondere op een rij.
Il Palagio is een oud wijndomein dat al sinds de 16de eeuw bestaat, maar Sting en zijn vrouw Trudy namen het over in in 1999.
Hucknall, de zanger van Simply Red, rolde onverwacht in het wijnavontuur toen hij een goede vriend hielp om een wijngaard te restaureren op de flanken van de vulkaan Etna. Samen met de locale wijnmaker Salvo Foti, maakt hij Il Cantante (de zanger), een traditionele Siciliaanse wijn.
De bekende gitaargod Santana werkt sinds 2005 samen met Champagnemerk Mumm in Napa en maakt in er een collectie mousserende wijnen.
De Britse ster Cliff Richard maakt al geruime tijd deze prima wijn in de Algarve-streek en hij heeft er zelfs al verschillende awards mee gewonnen.
Een jongere naam in dit lijstje is John Legend, die samenwerkt met Raymond Vineyard en LVE maakt (Legend Vineyard Exclusives) met druiven uit Nappa Valley.
Als trotse ambassadeur van nākd. heb ik het bijzondere genoegen om een wel heel smakelijke primeur met jullie te delen. Ik mag namelijk als een van de allereerste de nieuwste telg in hun proteïne-familie aan jullie voorstellen: de nākd … Lees meer
Als er één saus is die ik met de ogen dicht kan maken en waar ik keer op keer oprecht gelukkig van word, dan is het wel verse tartaarsaus. Het is voor mij de absolute koningin onder de koude sauzen … Lees meer
De muffin is een echte klassieker die iedereen wel kan smaken. Het is dat ideale kleine gebakje voor bij de koffie, als snel ontbijt of gewoon als tussendoortje … Lees meer
Gisteren wandelde ik door de zonovergoten straten van Barcelona. Geen toeristische trekpleisters voor mij, maar de kleine steegjes waar je nog echt de sfeer opsnuift … Lees meer
Op 18 februari vieren de Amerikanen hun National Crab Stuffed Flounder Day. Een hele mond vol voor een gerecht dat eigenlijk verrassend eenvoudig is. Hoewel we hier in Vlaanderen niet direct een feestdag uitroepen voor gevulde vis, bracht het me wel op een smakelijk idee … Lees meer
Elke week is het hier op de blog een fijne traditie: op maandag krijg je van mij vijf gerechten om thuis mee aan de slag te gaan. Meestal zijn die gezond, altijd zijn ze lekker, en doorgaans kiezen we voor hartige maaltijden die je vlot door de werkweek loodsen … Lees meer
Chocolade en munt: het is een combinatie die de gemoederen vaak bezighoudt. In Groot-Brittannië is het een absolute klassieker, denk maar aan de iconische traditie van een muntchocolaatje na het diner … Lees meer
Wijn-pairing wordt vaak onnodig ingewikkeld gemaakt met poëtische termen waar niemand echt iets mee kan. Laten we dat jargon overboord gooien. Als Would Be Chef hou ik van de essentie: hoe zorg je ervoor dat die fles die je ontkurkt je maaltijd naar een hoger niveau tilt, zonder dat je een sommelier-diploma nodig hebt … Lees meer