Eet de steeltjes van je aardbeien op
Nieuws

Eet de steeltjes van je aardbeien op

De groenteboer zei het zaterdag: de aardbeien zijn heerlijk op dit moment. Dus ik heb meteen een bakje meegenomen, want een goed zoet aardbeitje doet zo dromen van zomer. De lekkerste waren volgens hem de kleintjes, dus daar ging ik voor. Alleen, de steeltjes van kleine aardbeitjes plukken is een heel gedoe. Als je niet uitkijkt plet je de helft van het aardbeivlees weg wanneer je de steeltjes er af probeert te trekken.

Nu had ik ooit gehoord dat je de steeltjes van aardbeien gerust kunt opeten. Ik heb dat eigenlijk nooit gedaan, maar ik wou het wel eens uitproberen. En eigenlijk, zeker bij de kleinste aardbeitjes, is dat nog zo geen slecht idee. Je hebt geen verlies, en die steeltjes smaken nog niet eens zo slecht. De smaak zou volgens kenners een beetje doen denken aan spinazie, een beetje pittig, en volgens een onderzoek van enkele jaren geleden zou het pijn in de gewrichten kunnen verlichten en ook goed zijn voor maag, darmen en spijsvertering.

Gerelateerde nieuwsberichten

Ontdek als eerste de gloednieuwe nākd. Protein Cherry (en win een exclusief pakket!) #advertentie

Als trotse ambassadeur van nākd. heb ik het bijzondere genoegen om een wel heel smakelijke primeur met jullie te delen. Ik mag namelijk als een van de allereerste de nieuwste telg in hun proteïne-familie aan jullie voorstellen: de nākd … Lees meer

De koningin onder de vissauzen: Waarom je tartaar voortaan altijd zelf maakt

Als er één saus is die ik met de ogen dicht kan maken en waar ik keer op keer oprecht gelukkig van word, dan is het wel verse tartaarsaus. Het is voor mij de absolute koningin onder de koude sauzen … Lees meer

Zo lekker én makkelijk te maken zijn muffins

De muffin is een echte klassieker die iedereen wel kan smaken. Het is dat ideale kleine gebakje voor bij de koffie, als snel ontbijt of gewoon als tussendoortje … Lees meer

Een Kapsalon in Barcelona: hoe een Rotterdamse vette hap de Ramblas verovert

Gisteren wandelde ik door de zonovergoten straten van Barcelona. Geen toeristische trekpleisters voor mij, maar de kleine steegjes waar je nog echt de sfeer opsnuift … Lees meer

Luxe op het menu: Rolletjes van pladijs met een rijke krabvulling

Op 18 februari vieren de Amerikanen hun National Crab Stuffed Flounder Day. Een hele mond vol voor een gerecht dat eigenlijk verrassend eenvoudig is. Hoewel we hier in Vlaanderen niet direct een feestdag uitroepen voor gevulde vis, bracht het me wel op een smakelijk idee … Lees meer

Anders dan anders: een zoet “weekmenu” deze keer

Elke week is het hier op de blog een fijne traditie: op maandag krijg je van mij vijf gerechten om thuis mee aan de slag te gaan. Meestal zijn die gezond, altijd zijn ze lekker, en doorgaans kiezen we voor hartige maaltijden die je vlot door de werkweek loodsen … Lees meer

Chocolade en munt? Maak zelf je After Eight Roomijs.

Chocolade en munt: het is een combinatie die de gemoederen vaak bezighoudt. In Groot-Brittannië is het een absolute klassieker, denk maar aan de iconische traditie van een muntchocolaatje na het diner … Lees meer

Welke wijn schenk je bij welke gerechten? Enkele gouden tips!

Wijn-pairing wordt vaak onnodig ingewikkeld gemaakt met poëtische termen waar niemand echt iets mee kan. Laten we dat jargon overboord gooien. Als Would Be Chef hou ik van de essentie: hoe zorg je ervoor dat die fles die je ontkurkt je maaltijd naar een hoger niveau tilt, zonder dat je een sommelier-diploma nodig hebt … Lees meer