Afschuwelijk of niet: Gordon Ramsay eet cavia
Nieuws

Afschuwelijk of niet: Gordon Ramsay eet cavia

Hij is een controversieel figuur dat is zeker. Gordon Ramsay, de bekende Britse chef (en ex-topvoetballer) durft wel eens te choqueren op TV. In zijn programma Kitchen Nightmares, de Amerikaanse realityserie die tussen 2007 en 2014 werd uitgezonden op FOX probeerde hij falende restaurants te helpen, maar dat deed hij soms wel op een heel expliciete manier. Vaak was hij bikkelhard en riep en vloekte hij er op los. Maar dat was wellicht ook een deel van het succes.

Nu heeft Ramsay een nieuw programma op National Geopgraphic. In “Uncharted” wil hij nieuwe dingen gaan eten en proeven. Het programma ging op 21 juli in première en meteen ging het fout. Want Ramsay proefde in Peru “guinea pig”. Cavia zeg maar. Een delicatesse daar. En de chef zei in het programma: “I’m telling you: delicious.” Heerlijk dus, dat caviaatje. Delicieus zelfs.

Nu heb ik zelf nooit een cavia gehad, dus ik voel me niet zo ontzettend emotioneel betrokken bij die beestjes. Maar heel veel kijkers van de show wel, dus de discussie is meteen losgebarsten. Kan dit of niet? In Amerika zijn cavia’s erg populair als huisdier, maar in Peru zijn ze net als varkens of koeien gewoon voedsel.

Ramsay zei wel meteen in interviews dat hij in de Verenigde Staten nooit cavia op het menu zou zetten, maar dat hij wel veel respect heeft voor de culinaire tradities in andere landen. Hij at ook wormen in Peru, en vond die ook smaakvol. Hij wil gewoon alles proeven, los van de gevoeligheden in andere landen.

Wat vinden jullie? Foute boel of niet? Ik vind het heel dubbel. Want ik heb zelf wel al eens muskusrat gegeten, maar als iemand mij hond, laat staan kat zou voorschotelen, zou ik dat walgelijk vinden. Terwijl er bij ons dan wel weer paard wordt gegeten, wat ze in Groot-Brittannië dan weer degoutant en barbaars vinden, paarden zijn daar edele dieren.

Ik denk dat we gewoon één ding moeten beseffen. Eet je vlees of vis: dan eet je een dier dat leefde en voor jou is geslacht. Dat moet dus sowieso doodgemaakt worden. Uiteraard zijn er overal andere gevoeligheden en culturele tradities, maar wat is als je echt eerlijk bent het grote verschil tussen koeien en katten, cavia’s en kreeften, varkens en honden, paarden en kippen, konijnen en krokodillen? Ik zou zelf geen cavia eten, denk ik, maar vanmiddag eet ik wellicht wel een lekker bordje Jamon Iberico, daar werd een veel groter en slimmer dier voor geslacht dan een cavia…

Bekijk hier de trailer van het programma.

Gerelateerde nieuwsberichten

Dit zijn de grootste misverstanden over Thanksgiving

Dit zijn de grootste misverstanden over Thanksgiving

Op donderdag 28 november 2024 wordt Thanksgiving opnieuw gevierd. Voor Amerikanen is deze feestdag misschien nog een tikje belangrijker dan kerstdag. Er wordt echt uitgebreid gevierd … Lees meer

10 dingen die je nog niet wist over Halloween

Halloween heeft zijn wortels niet in Amerika zoals wel meestal denken, maar wel in het oude Keltische festival Samhain, dat meer dan 2000 jaar geleden werd gevierd in Ierland en Schotland … Lees meer

Niks aan te doen: daarom snoepen mensen zoveel op kantoor

Veel mensen kunnen het niet laten: ook op kantoor hebben ze voortdurend honger en zijn ze aan het snoepen. We denken misschien dat mentaal werken minder belastend is voor het lichaam dan fysiek werken … Lees meer

Hoeveel calorieën kun je nu echt verbranden met wandelen?

Hoeveel calorieën kun je verbranden met wandelen?

In mijn boek “Waarom Wandelen” dat hier nog altijd te koop is, schrijf ik het uitgebreid: wandelen is goed. Erg goed. En gezond. Want wandelen helpt uiteraard fantastisch om veel calorieën en dus ook vet te verbranden, daar is geen discussie over … Lees meer

Tot wanneer mag je cappuccino drinken zonder dat Italianen je raar bekijken?

Tot hoe laat mag je cappuccino drinken zonder Italianen boos te maken?

Van mij mag je cappuccino drinken op elk uur van de dag. Ik ben niet van de koffie-politie en mensen drinken wat ze willen wanneer ze dat willen. Maar Italianen zijn daar een stukje strenger in … Lees meer

Een nieuwe herfstweek: een nieuw weekmenu

Het is herfstvakantie. Enfin, voor mij. Even een weekje zonder ochtendshow. Even een weekje langer uitslapen. Even een weekje Barcelona. Kortom: even genieten … Lees meer

Wat zijn de gezondste noten?

Dinsdag 22 oktober is wereld notendag. Nu ik weer volop aan het afvallen ben eet ik graag wat noten tussendoor. Een handjevol kan mij al voldoende energie en kracht geven en dat is ook logisch, want noten zijn over het algemeen zeer gezond en bevatten veel essentiële voedingsstoffen, zoals gezonde vetten, eiwitten, vezels, vitamines en mineralen … Lees meer

Ik heb tips nodig voor mijn nieuwe moestuin!

Het is eindelijk zo ver. Nadat we een dikke vier jaar in Lochristi wonen zijn we eindelijk onze tuin in orde aan het brengen. Nu, we hadden altijd al een mooie oude tuin met veel prachtige grote bomen … Lees meer