Gisteren was het groot nieuws: alcoholvrij bier en zelfs alcoholvrije wijn zitten ongelofelijk in de lift. Logisch: rijden onder invloed is werkelijk not done. En dronken worden is ook niet echt iets wat we moeten nastreven (al is een beetje in de wind zijn soms wel gezellig).
Ik geef toe: als alcoholvrije wijn echt lekker zou zijn, zou ik er toch ook wel geregeld voor opteren, maar ik heb gewoon enorme twijfels. Bij bier kan ik er me nog wel iets bij voorstellen, zeker bij pils. Bij wijn denk ik niet dat je zomaar zonder alcohol kunt werken om een topproduct te maken.
Maar we gaan het gewoon even uittesten. Vanochtend is wijnjournalist en -kenner Alain Bloeykens te gast bij ons in de studio bij Joe. En hij heeft beloofd om enkele flessen mee te brengen en ons te laten proeven. De beste witte wijn en rode wijn, en de beste bubbels zonder alcohol gaan vandaag geopend en geproefd worden.
Eerlijk: ik ben super benieuwd of ze ook echt lekker gaan zijn… of toch nog probeersels zullen zijn waar ik koud noch warm van krijg. Luister deze ochtend naar Joe, naar Kürt Rogiers en mezelf en ontdek het mee. Santé…
Yes, het zijn deze weken solden op Silenro Publishers. Je kunt al mijn boeken tot eind januari kopen met een mooie korting van 20%. Ideaal om jezelf of iemand die je graag ziet te verwennen met leuk leesvoer … Lees meer
16 januari is Quinoa Day. Quinoa is een zaad dat vaak wordt gebruikt als graanalternatief vanwege zijn hoge eiwitgehalte en essentiële aminozuren. Quinoa komt oorspronkelijk uit de Andes-regio in Zuid-Amerika, waar het al duizenden jaren wordt geteeld door inheemse volken, vooral in Peru, Bolivia en Ecuador … Lees meer
Nu ik al een paar maand gezonder leef drink ik ook graag een glas versgeperst sap. Maar telkens ik een fruitsapje post op Instagram krijg ik de opmerking dat dat eigenlijk niet zo gezond is … Lees meer
De meeste van de volgers van Would Be Chef zijn wellicht super voorbereid en al dagen aan het shoppen en koken. Maar er zijn zeker uitzonderingen. Mensen die het de voorbije weken bijzonder druk hebben gehad en nu last minute beslist hebben om toch lekker te koken vanavond … Lees meer
Mijn vakantie is eigenlijk simpel en lijkt op de meeste van mijn vakanties. Ik ga wat rusten, veel sporten, wat lezen, veel schrijven, wat koken, lekker eten … Lees meer
Maple syrup is een zoet, stroperig sap dat afkomstig is van de sap van de suikermaple (Acer saccharum) of andere soorten esdoorns. Het wordt eigenlijk geproduceerd door het sap van de boom in de lente te verzamelen en het in te koken totdat het dikker wordt en de typische, zoete smaak krijgt … Lees meer
December is een feestmaand. Straks mogen we weer voor de kalkoen gaan en de kroketjes, of gaan we weer gourmetten, maar deze week stel ik voor dat we nog eens voor heerlijk comfortfood kiezen … Lees meer
Ik ben sinds jaar en dag een grote fan en ambassadeur van mosselen. Van de start van het mosselseizoen (soms al begin juni) tot aan het einde, in februari, zijn ze superlekker, en staan ze een paar keer per maand op ons menu … Lees meer