Gisteren was het groot nieuws: alcoholvrij bier en zelfs alcoholvrije wijn zitten ongelofelijk in de lift. Logisch: rijden onder invloed is werkelijk not done. En dronken worden is ook niet echt iets wat we moeten nastreven (al is een beetje in de wind zijn soms wel gezellig).
Ik geef toe: als alcoholvrije wijn echt lekker zou zijn, zou ik er toch ook wel geregeld voor opteren, maar ik heb gewoon enorme twijfels. Bij bier kan ik er me nog wel iets bij voorstellen, zeker bij pils. Bij wijn denk ik niet dat je zomaar zonder alcohol kunt werken om een topproduct te maken.
Maar we gaan het gewoon even uittesten. Vanochtend is wijnjournalist en -kenner Alain Bloeykens te gast bij ons in de studio bij Joe. En hij heeft beloofd om enkele flessen mee te brengen en ons te laten proeven. De beste witte wijn en rode wijn, en de beste bubbels zonder alcohol gaan vandaag geopend en geproefd worden.
Eerlijk: ik ben super benieuwd of ze ook echt lekker gaan zijn… of toch nog probeersels zullen zijn waar ik koud noch warm van krijg. Luister deze ochtend naar Joe, naar Kürt Rogiers en mezelf en ontdek het mee. Santé…
Dit is een soort van kwisvraagje. Wel eentje waarmee je jammer genoeg niks winnen kunt. Behalve mijn grootste respect. Want ik moet bekennen: ik moest zelf ook even opzoeken wat een hoagie precies was toen ik in de culinaire kalender zag dat vandaag ‘World Hoagie” dag was … Lees meer
Zout, wanneer je het met mate gebruikt, is een heerlijke smaakmaker voor je gerechten. Niks zo lekker als wat zout op je aardappelen, wat peper en zout met wat olijfolie of boter op je broodje en in vele gerechten, zelfs in zoete desserts, is een snuf zout echt de ultieme punch … Lees meer
Op een vrijdag de 13de durven mensen wel eens extra last te hebben van bijgeloof. Zo’n dag zou mensen immers ongeluk brengen. Ze lopen daarom niet onder ladders door, en zijn bang voor zwarte katten en zo … Lees meer
Ik ben weer vertrokken uit Barcelona om in België na een deugddoende vakantie weer aan het werk te gaan, lekker radio maken met Anke, elke dag tussen zes en tien op Joe … Lees meer
15 augustus is moederdag in Antwerpen, en wij vieren dat ook, ondanks het feit dat mama in Knesselare en wij in Lochristi wonen. Maar ik ben daar principieel in: je kunt je moeder niet genoeg vieren … Lees meer
Het is vrijdag. En dat is voor veel mensen frietjes-dag. Maar misschien heb je zin om morgen of overmorgen eens iets echt lekkers te koken, en weet je nog niet zo goed welk recept je deze keer zou maken … Lees meer
Neen! Witte chocolade wordt net als fondant en melkchocolade ook “chocolade” genoemd, maar eigenlijk klopt dat technisch gezien niet, want witte chocolade heeft een compleet andere samenstelling … Lees meer
Het is niet fijn wanneer je groenten en fruit onrijp zijn, dan zijn ze niet lekker en kun je ze beter niet gebruiken in je gerechten. Maar verspilling is al helemaal erg … Lees meer