Nieuws
Dit was mijn aller mooiste avond van 2021!
Nieuws
Dit was mijn aller mooiste avond van 2021!
Nieuws
Dit was mijn aller mooiste avond van 2021!
23 november 2021. Een dag die ik nooit meer zal vergeten al word ik 100. De allermooiste avond in een rare periode in ons leven. Na een jaar lang voorbereiden mocht ik eindelijk uitpakken met groot en zeer plezant nieuws. Ik begon met een eigen wijnbedrijf. Eentje dat mijn naam zou dragen: Wijn Ornelis.
Vrienden en kennissen wisten al langer dat wijn een grote passie van me is. Al dertig jaar lang ga ik op zoek naar lekkere wijnen die ook nog eens betaalbaar zijn. Wijnen ook die passen bij de gerechten die ik zelf graag maak. Ik vind het zalig om hen te verwennen met een mooi glas, en vaak zeiden ze dan: “da’s nu eens een typische Ornelis wijn.”
Voor Wijn Ornelis heb ik het voorbije jaar honderden wijnen geproefd en er vervolgens die flessen uitgekozen die prijs/kwaliteit top waren. Met zeven verschillende producenten heb ik zelfs mijn eigen wijnen gemaakt. Die dragen mijn eigen naam en label omdat ze helemaal zijn zoals ik ze graag wil: lekker, goed gemaakt, niet te duur.
En die wijnen heb ik dus voorgesteld in Lochristi op 23 november, vlakbij ons huis, in het prachtige wijndomein Nobel waarmee ik ook een mooie Petit Chablis-achtige chardonnay heb gemaakt. Wijnmakers Joris en Laurence zijn vrienden van ons, en het was een eer om tussen hun zalige wijngaarden onze lancering te kunnen organiseren.
(Lees verder onder het sfeerverslag)
Eerst zou de proeverij trouwens binnen plaats vinden, maar gezien de stijgende covid-besmettingen hebben we last minute beslist om geen enkel risico te nemen en gewoon buiten voor veel sfeer, vuurkorven en gezellig licht te zorgen. De sfeer van een kerstmarkt bijna, maar dan zonder glühwein, maar met de Wijnen Ornelis. Het werd een zalige avond.
In het filmpje en op de foto’s zul je vrienden en familie van me zien, en ook verschillende gelukkige winnaars van een wedstrijd, hier op op Would Be Chef. Het was een gezellige groep levensgenieters, die allemaal mee kwamen klinken op dit nieuwe verhaal. Hun support was ronduit fantastisch. Daar klonken we op. En daar blijven we hopelijk nog lang op klinken.
Merci aan iedereen die de moeite nam om langs te komen, en vooral ook aan de vele volgers van Would Be Chef die mijn wijnen nu aan het uitproberen zijn via www.wijnornelis.be
Gerelateerde nieuwsberichten
Weg uit Barcelona. We gaan een droomreisje maken! #advertentie
De zomer is voor ons nu al meer dan tien jaar: genieten in Barcelona. Het is heerlijk om een eigen flat te hebben in deze prachtige stad. Als je eigen kleren in de kast hangen, je glazen staan te blinken om gevuld te worden, en je kunt slapen in je eigen bed, dan voel je je de koning te rijk … Lees meer
Word je van tequila sneller dronken? En waarom?
Ik heb van een van mijn beste vrienden in Barcelona een mooie fles top-tequila gekregen in de vorm van een cactus. Een fles in terracotta die er prachtig uitziet … Lees meer
10 ingrediënten die je nooit in de diepvriezer mag bewaren!
Het is uiteraard een goed idee om veel lekkers in de diepvriezer te bewaren. Ik heb voor noodgevallen altijd allerlei fijne producten klaarzitten waarmee je mooie gerechten maken kunt wanneer er onverwacht vrienden komen binnenvallen … Lees meer
Weet jij wat kardemom is en waar je het voor gebruikt?
Soms zie je in een recept kruiden of specerijen staat die je helemaal niet kent. Kardemom is er misschien eentje van. Het wordt bij ons niet zo vaak gebruikt maar in veel keukens is het een essentieel ingrediënt … Lees meer
Dit zijn de 10 fruitsoorten met het minste calorieën
Fruit eten is erg gezond, dus je moet minstens twee stukken fruit eten per dag, hoor je experts al heel je leven zeggen. Dat klopt, want fruit zit vol vezels en vitaminen … Lees meer
Zo gaan slimme obers om met lastige klanten
Ik ken nogal wat mensen die in de horeca erken, en ik hoor van hen wel eens verhalen van lastige klanten. Mensen zijn vandaag veel mondiger dan ooit en kunnen soms echt vervelend doen … Lees meer
Kun je dik worden van tandpasta? En kun je een overdosis nemen?
Ik vond het hilarisch: iemand zei me een tijdje geleden dat je echt wel moet uitkijken met teveel tandenpoetsen als je niet dik wil worden, omdat er in tandpasta best veel calorieën kunnen zitten … Lees meer
Pure verwennerij in de zomer: maak zelf fruitwater
In België was het weer nog niet zo goed de voorbije week. Maar in Barcelona was het heerlijk: lekker veel zon en al bij al aangename temperaturen, heel zomers, maar in tegenstelling tot de voorbije twee jaar voorlopig nog niet bloedheet … Lees meer