Nieuws
Beroemd sterren restaurant kondigt sluiting aan
Nieuws
Beroemd sterren restaurant kondigt sluiting aan
Nieuws
Beroemd sterren restaurant kondigt sluiting aan
Kobe Desramaults kondigde vorige week zijn laatste jaar Chambre Séparée aan in Gent. Nog tot 12 december volgend jaar zal Chambre Séparée, het bijzondere restaurant met amper 16 couverts, in hartje Gent, nog open zijn, en dan stopt de chef er definitief mee. Daar schrikken sommigen van, maar eigenlijk was het altijd zo bedoeld. Als een tijdelijk concept van 4 jaar. Na 15 jaar ‘In de Wulf’ in het landelijke Dranouter, wou Kobe eens voelen hoe de stad hem ook zou kunnen inspireren.
Dat is aardig gelukt. Iedereen die er ging eten was zwaar onder de indruk. Chambre Séparée heeft dan ook een Michelinster, scoort maar liefst 18 op 20 bij Gault&Millau en duikt heel hoog op in veel internationale restaurantlijstjes. Maar de natuur lonkt opnieuw. In 2020 kookt Kobe nog een heel jaar in Chambre Séparée in Gent en ondertussen gaat hij op zoek naar een nieuwe bestemming voor zijn Chambre Séparée, het buitenland is daarbij niet uitgesloten. Wie zin heeft om het culinaire topvakmanschap van Kobe en z’n team nog eens te ervaren in de Arteveldestad: je hebt nog een klein jaartje!
Gerelateerde nieuwsberichten
Weg uit Barcelona. We gaan een droomreisje maken! #advertentie
De zomer is voor ons nu al meer dan tien jaar: genieten in Barcelona. Het is heerlijk om een eigen flat te hebben in deze prachtige stad. Als je eigen kleren in de kast hangen, je glazen staan te blinken om gevuld te worden, en je kunt slapen in je eigen bed, dan voel je je de koning te rijk … Lees meer
Word je van tequila sneller dronken? En waarom?
Ik heb van een van mijn beste vrienden in Barcelona een mooie fles top-tequila gekregen in de vorm van een cactus. Een fles in terracotta die er prachtig uitziet … Lees meer
10 ingrediënten die je nooit in de diepvriezer mag bewaren!
Het is uiteraard een goed idee om veel lekkers in de diepvriezer te bewaren. Ik heb voor noodgevallen altijd allerlei fijne producten klaarzitten waarmee je mooie gerechten maken kunt wanneer er onverwacht vrienden komen binnenvallen … Lees meer
Weet jij wat kardemom is en waar je het voor gebruikt?
Soms zie je in een recept kruiden of specerijen staat die je helemaal niet kent. Kardemom is er misschien eentje van. Het wordt bij ons niet zo vaak gebruikt maar in veel keukens is het een essentieel ingrediënt … Lees meer
Dit zijn de 10 fruitsoorten met het minste calorieën
Fruit eten is erg gezond, dus je moet minstens twee stukken fruit eten per dag, hoor je experts al heel je leven zeggen. Dat klopt, want fruit zit vol vezels en vitaminen … Lees meer
Zo gaan slimme obers om met lastige klanten
Ik ken nogal wat mensen die in de horeca erken, en ik hoor van hen wel eens verhalen van lastige klanten. Mensen zijn vandaag veel mondiger dan ooit en kunnen soms echt vervelend doen … Lees meer
Kun je dik worden van tandpasta? En kun je een overdosis nemen?
Ik vond het hilarisch: iemand zei me een tijdje geleden dat je echt wel moet uitkijken met teveel tandenpoetsen als je niet dik wil worden, omdat er in tandpasta best veel calorieën kunnen zitten … Lees meer
Pure verwennerij in de zomer: maak zelf fruitwater
In België was het weer nog niet zo goed de voorbije week. Maar in Barcelona was het heerlijk: lekker veel zon en al bij al aangename temperaturen, heel zomers, maar in tegenstelling tot de voorbije twee jaar voorlopig nog niet bloedheet … Lees meer