Het lukt weer. Ik kan weer zonder problemen wandelen. Na een half jaar vol vervelende en onnozele blessures, ga ik weer elke dag op pad, en niks doet pijn. Mijn kuit niet. Mijn teen niet. Ik geniet er weer van om echt lange wandelingen van vele uren te maken. Sinds ik weer vertrokken ben wandel ik zeker 130 kilometer per week, en de laatste twee weken, met de lange weekends in Barcelona, gaat dat naar de 150 tot 160 kilometer.
Ik word daar zo intens gelukkig van. Ik geniet van deze quality time, het vele sporten, en ben uiterst dankbaar dat ik weer gezond en fit ben. En de weegschaal volgt enthousiast. Ook al viel er veel te vieren, mijn verjaardag onder andere, en ben ik ook veel aan het koken geweest, de kilo’s smelten nu echt snel. Ik ben al zo’n 4 kilo kwijt. En ja, dat doet deugd. Ik weet ook wel: die eerste overtollige kilo’s, die gaan makkelijk. Volhouden is de boodschap. Maar het motiveert mij wel enorm.
Ik wil het jullie echt aanraden. Sporten is soms een inspanning. Maar wandelen kan iedereen. Ga gewoon naar buiten. Ontdek je eigen streek. Geniet met volle teugen. Durf jezelf een beetje te vermoeien. Je gaat je echt beter voelen in je vel. In je lichaam. In je hoofd. Je gaat blij zijn…
Enfin. Ik wil hier echt niet prediken of zo, maar wel even mijn geluk delen. Na een vervelende inactieve periode, heb ik m’n agenda, m’n lichaam, en m’n geluk weer in eigen hand. Of in eigen voeten en wandelkuiten. En dat is zo’n verdomd zalig gevoel.
Onlangs vroeg iemand me in een interview waar ik het liefst ga eten, een taverne of een sterrenrestaurant. Ik moest en zou kiezen, maar eerlijk, dat gaat gewoon niet … Lees meer
Het is zover, het is weer december. De Sint is in het land, dus heb ik in het nieuwe weekmenu niet alleen mijn klassieke Sinterklaastaart opgenomen, maar ook een hartig gerecht met Biscoff speculoos … Lees meer
Het is intussen een jaarlijkse en heel mooie traditie geworden, ons weekendje naar Barcelona. Papa en ik trekken meestal eind november of begin december naar onze lievelingsstad … Lees meer
Ah, chocolade. Voor ons als would-be chefs is het bijna magisch: het ruikt zo uitnodigend, het smelt in je mond en het kan een simpel dessert omtoveren tot pure hemelse luxe … Lees meer
Cake is misschien wel het ultieme symbool van gezelligheid. Maar wat is cake nu eigenlijk? Simpel gezegd: cake is een zoet gebak op basis van bloem, suiker, boter en eieren, vaak luchtig gemaakt door het kloppen van het beslag of het toevoegen van rijsmiddelen zoals bakpoeder … Lees meer
Als je gasten uitnodigt voor een etentje, mag ik een kleine tip geven? Vraag meteen bij de uitnodiging of er allergieën zijn of dingen die je gasten écht niet lusten … Lees meer
21 november is World Stuffing Day, een dag die volledig draait rond het eerlijke plezier van vulling, farce, stuffing, hoe je het ook noemt. Het is zo’n culinaire klassieker die we vaak alleen aan de feestdagen koppelen, maar die eigenlijk op elk moment van het jaar voor instant gezelligheid kan zorgen … Lees meer
Misschien heb je het gisteren gezien op mijn sociale media, of gehoord op Joe: het was voor mij best een pittig dagje. Na een paar stevige sessies bij de tandarts de voorbije maanden, ben ik nu eindelijk toe aan de apotheose … Lees meer