Het nieuwe jaar was bijna op een afschuwelijke manier begonnen voor mij. Oudjaar is altijd een mooie feestelijke avond met verschillende DJ-sets. Gisteren begon het nieuwe jaar met een heerlijk privéfeestje in Knokke, en vervolgens draaide ik zoals de traditie dat nu al jaren wil in Oostende in het Casino tussen 4 en 5. Het waren weer twee geweldige party’s met heel veel gelukkige mensen, die wel zin hadden in een mooi feestje en veel dansen. Tot daar ging alles goed.
Fout ging het kort daarna, toen ik wegreed uit Oostende. Ik kijk altijd al ontzettend uit wanneer ik na het DJ’n vertrek. Mensen komen de feesttent of club uit, hebben gefeest, zijn uitgelaten of dronken, fietsen soms zonder licht aan of vergeten dat ook voor wandelaars ’s nachts rode lichten gewoon gelden. Het is mijn grootste nachtmerrie dat ik ooit na een DJ-set iemand zou aanrijden. En vroeg deze morgen, rond halfzes, is het dus net niet gebeurd.
Het Casino ligt sowieso aan de uitgangsbuurt. En ik moet zeggen: het was een behoorlijk zootje op het Monacoplein. Er lag al een stomdronken jongen op de grond achter mijn geparkeerde auto, met (iets minder dronken) vrienden en vriendinnen die op hem aan het inpraten waren.
Links en rechts zag je lallende dronken mensen. Er waren blauwe zwaailichten. Mensen staken massaal het plein over zonder zich zorgen te maken over auto’s die eraan kwamen. En dan was er nog een kleine opgefokte auto die per se moest optrekken op het drukke plein. Niet tof.
Maar dan rijd ik stapvoets. Kijk voorzichtig rond. En doordat je dan bloednuchter bent en beseft dat vele andere mensen dat niet zijn, lukt dat wel. En toch gebeurde het op een paar honderd meter van het casino. Net voor mijn wagen, als kwam hij uit het niets, maar hij struikelde natuurlijk van de stoep, viel een stomdronken kerel vlak voor m’n auto half op het gras, half op de weg. Alsof z’n benen lucifers waren die knakten, of pudding.
Ik besefte dat hij geluk had. Ik had het zien gebeuren vanuit een ooghoek, want ik hield tegelijkertijd aan de andere kant van de weg ook enkele zwalpende feestvierders in de gaten.
Maar ik kon remmen, en zag dat z’n maat die mee was, hem hielp om helemaal op het gras te gaan liggen. Maar even stond m’n hart stil. In een fractie van een seconde dacht ik: wat als ik nu net even niet gefocust was geweest? Wat als ik net te geconcentreerd was geweest op een ander deel van de weg. Wat als ik net de nieuwjaars-sms’jes op m’n GSM had zitten controleren. Of erger nog: wat als ik zelf wat zou gedronken hebben (wat ik nooit doe als ik moet rijden en zeker niet als ik moet werken, dan drink ik niet eens één glas)
Ik heb geluk gehad. En de jongen op de weg al zeker. Hoe ellendig had het nieuwe jaar kunnen beginnen. Ik wil het jaar niet met een preek beginnen, daarvoor is dit veel te veel een feestdag. Maar ik wil alle jonge mensen (en ook de niet zo jonge) vragen: kijk toch alstublieft uit wanneer je drinkt en het verkeer ingaat. Ook al rij je niet. Ook al wandel je. Of waggel je. Wees toch voorzichtig. Want hoe triest zou het zijn om jouw jaar te starten met zo’n onnozel maar afschuwelijk ongeval. Voor jezelf, maar ook voor de chauffeur die je aan zou rijden.
Dit is een gerecht dat mama al decennia maakt en dat nog steeds niets van zijn kracht heeft verloren. De combinatie van zalmfilet met een zachte mosterdsaus en een verse tuinkruidenpuree is tijdloos … Lees meer
Soms moet het snel gaan, maar dat betekent niet dat het minder lekker moet zijn. De bagel op z’n Italiaans is het ideale lunchgerecht dat je in een mum van tijd op tafel toovert … Lees meer
April is de maand waarin de rabarber weer volop uit de grond schiet. Deze taart van mijn mama Anny is een absolute klassieker op de blog en doet me altijd denken aan de gezellige middagen thuis … Lees meer
Wie zegt dat fruit en pasta niet samengaan, heeft dit recept met blauwe bessen en geitenkaas nog niet geprobeerd. Het is een snelle, gezonde maaltijd voor de Would Be Chef die je ook deze maandag weer in je ritme doet komen … Lees meer
Vandaag houden we het speels en toegankelijk met gestoomde visballetjes. Dit recept is een eerbetoon aan Marie Thumas, een merk dat we allemaal nog kennen uit onze kindertijd … Lees meer
We gaan richting het weekend en daar hoort een gerecht bij dat je makkelijk kunt delen. Deze zomerse quiche met courgette en Comté-kaas is een lichtere versie van de klassieker, perfect voor een lente-picknick of lunch … Lees meer
Nu ik op vakantie ben in Thailand vind ik het ook leuk om wat gerechten met een Thaise toets met jullie te delen en vandaag zij dat oesters, geïnspireerd door de smaken die ik hier momenteel overal om me heen proef … Lees meer
Ben je ook zo dol op die momentjes dat je in de koelkast kijkt en denkt: “Wat moet ik nú weer met dat restje kip of die twee eenzame lepels spaghettisaus … Lees meer