Nieuws
D-day voor de horeca? Het is dringend nodig!!!
Nieuws
D-day voor de horeca? Het is dringend nodig!!!
Nieuws
D-day voor de horeca? Het is dringend nodig!!!
Ze beginnen nu toch echt bezorgd te worden, de mensen in de horeca. De lockdown heeft al lang geduurd, en ook al proberen de meeste chefs en restauranteigenaars de moed erin te houden en met take away en zo creatief aan de slag te gaan, toch begint het te knagen en meer nog: voor sommigen begint het er echt moeilijk uit te zien.
Vandaag komt de veiligheidsraad weer samen. Ik weet dat heel veel chefs ontzettend benieuwd zijn. Voor alle duidelijkheid, ze verwachten echt niet dat ze snel weer open zullen mogen doen. Maar ze snakken zo hard naar perspectief. Ze willen zo graag weten hoe lang ze nog verplicht gesloten zijn, en wanneer ze, al dan niet op een super voorzichtige manier weer mogen gaan doen wat ze het liefste doen: gasten ontvangen en verwennen.
Iedereen heeft begrip voor de virologen en voor de overheid, voor de super moeilijke situatie. Maar heel vaak wordt verwezen naar het buitenland, naar Nederland of Oostenrijk, waar wel wat meer duidelijkheid en perspectief wordt geboden. Ik leef ontzettend mee met deze hele mooie, en zwaar getroffen sector? Hopelijk komt er voor onze restaurateurs snel nieuws. Goed of desnoods slecht nieuws, maar vooral duidelijkheid. Gaan ze voor de zomer weer open mogen? Overheid?
Gerelateerde nieuwsberichten
Weg uit Barcelona. We gaan een droomreisje maken! #advertentie
De zomer is voor ons nu al meer dan tien jaar: genieten in Barcelona. Het is heerlijk om een eigen flat te hebben in deze prachtige stad. Als je eigen kleren in de kast hangen, je glazen staan te blinken om gevuld te worden, en je kunt slapen in je eigen bed, dan voel je je de koning te rijk … Lees meer
Word je van tequila sneller dronken? En waarom?
Ik heb van een van mijn beste vrienden in Barcelona een mooie fles top-tequila gekregen in de vorm van een cactus. Een fles in terracotta die er prachtig uitziet … Lees meer
10 ingrediënten die je nooit in de diepvriezer mag bewaren!
Het is uiteraard een goed idee om veel lekkers in de diepvriezer te bewaren. Ik heb voor noodgevallen altijd allerlei fijne producten klaarzitten waarmee je mooie gerechten maken kunt wanneer er onverwacht vrienden komen binnenvallen … Lees meer
Weet jij wat kardemom is en waar je het voor gebruikt?
Soms zie je in een recept kruiden of specerijen staat die je helemaal niet kent. Kardemom is er misschien eentje van. Het wordt bij ons niet zo vaak gebruikt maar in veel keukens is het een essentieel ingrediënt … Lees meer
Dit zijn de 10 fruitsoorten met het minste calorieën
Fruit eten is erg gezond, dus je moet minstens twee stukken fruit eten per dag, hoor je experts al heel je leven zeggen. Dat klopt, want fruit zit vol vezels en vitaminen … Lees meer
Zo gaan slimme obers om met lastige klanten
Ik ken nogal wat mensen die in de horeca erken, en ik hoor van hen wel eens verhalen van lastige klanten. Mensen zijn vandaag veel mondiger dan ooit en kunnen soms echt vervelend doen … Lees meer
Kun je dik worden van tandpasta? En kun je een overdosis nemen?
Ik vond het hilarisch: iemand zei me een tijdje geleden dat je echt wel moet uitkijken met teveel tandenpoetsen als je niet dik wil worden, omdat er in tandpasta best veel calorieën kunnen zitten … Lees meer
Pure verwennerij in de zomer: maak zelf fruitwater
In België was het weer nog niet zo goed de voorbije week. Maar in Barcelona was het heerlijk: lekker veel zon en al bij al aangename temperaturen, heel zomers, maar in tegenstelling tot de voorbije twee jaar voorlopig nog niet bloedheet … Lees meer