Sinds vorige maandag probeert mijn ochtendcollega Anke Buckinx in een ludiek kerstkrokettendieet wat af te vallen. Niks spectaculairs, ze probeert gewoon haar eetgewoonten (lees snoepgewoonten) wat te veranderen om de laatste zwangerschapskilootjes te killen. Eerlijk is eerlijk: dat liep in het begin niet zo lekker. Anke was wat afgevallen, maar ook weer bijgekomen. Maar sinds begin deze week is het echt in gang geschoten.
Dinsdag woog Anke 68,4 kilo en dat was 900 gram minder dan de 69,3 die maandagochtend nog op de weegschaal stond. Gisteren stond er trouwens weer 68,4 op de teller. Een status quo dus. Niet abnormaal nadat ze de dag voordien toch echt wel flink wat grammen verloren was. En dus keken we enorm uit naar gisteren… maar op de display van de weegschaal stond : 68,5 gram. Dat was dus 100 gram erbij.
Vandaag is de laatste dag voor het weekend, en zijn we dus halfweg het kerstkrokettendieet van Anke… En Anke woog vanochtend 68,3 dat is 1,3 kilo minder dan de 69,6 waarmee ze gestart is twee weken geleden!! Whoop whoop! Top Anke!
Onlangs vroeg iemand me in een interview waar ik het liefst ga eten, een taverne of een sterrenrestaurant. Ik moest en zou kiezen, maar eerlijk, dat gaat gewoon niet … Lees meer
Het is zover, het is weer december. De Sint is in het land, dus heb ik in het nieuwe weekmenu niet alleen mijn klassieke Sinterklaastaart opgenomen, maar ook een hartig gerecht met Biscoff speculoos … Lees meer
Het is intussen een jaarlijkse en heel mooie traditie geworden, ons weekendje naar Barcelona. Papa en ik trekken meestal eind november of begin december naar onze lievelingsstad … Lees meer
Ah, chocolade. Voor ons als would-be chefs is het bijna magisch: het ruikt zo uitnodigend, het smelt in je mond en het kan een simpel dessert omtoveren tot pure hemelse luxe … Lees meer
Cake is misschien wel het ultieme symbool van gezelligheid. Maar wat is cake nu eigenlijk? Simpel gezegd: cake is een zoet gebak op basis van bloem, suiker, boter en eieren, vaak luchtig gemaakt door het kloppen van het beslag of het toevoegen van rijsmiddelen zoals bakpoeder … Lees meer
Als je gasten uitnodigt voor een etentje, mag ik een kleine tip geven? Vraag meteen bij de uitnodiging of er allergieën zijn of dingen die je gasten écht niet lusten … Lees meer
21 november is World Stuffing Day, een dag die volledig draait rond het eerlijke plezier van vulling, farce, stuffing, hoe je het ook noemt. Het is zo’n culinaire klassieker die we vaak alleen aan de feestdagen koppelen, maar die eigenlijk op elk moment van het jaar voor instant gezelligheid kan zorgen … Lees meer
Misschien heb je het gisteren gezien op mijn sociale media, of gehoord op Joe: het was voor mij best een pittig dagje. Na een paar stevige sessies bij de tandarts de voorbije maanden, ben ik nu eindelijk toe aan de apotheose … Lees meer