De 3 favoriete bieren van bierkenner Sven Gatz
Nieuws

De 3 favoriete bieren van bierkenner Sven Gatz

Als je over bier praten wil, dan kan ik je een gesprek aanraden met minister Sven Gatz. Vandaag is hij in Vlaanderen verantwoordelijk voor media, Jeugd, Brussel en… cultuur. Maar de jaren voordien is hij even uit de politiek gestapt om de grote baas van de Belgische bierbrouwers te worden. In een mooi lang gesprek dat de minister onlangs had met Anke en mezelf dat je nog opnieuw eens kunt beluisteren in onze podcast “Het leven begint bij 40” vertelde de minister dat dat een zeer leerrijke en boeiende periode was in zijn carrière. Als groot bierliefhebber was het een hele eer om zo’n mooie organisatie te mogen leiden. Vlaams minister Sven Gatz is dus de ideale persoon om te interviewen over bier, en onze Belgische bieren in het bijzonder.

De 3 favoriete bieren van bierkenner Sven Gatz

Dag meneer Gatz, een fijne bierfeestdag gewenst. Hoe trots bent u op onze belgische bieren?

Ik ben natuurlijk heel trots op onze biercultuur. In ons land zijn we te vaak te bescheiden en beseffen we dus niet hoe goed de rest van de wereld onze bieren vindt. Toen ik enkele jaren geleden nog directeur van de federatie voor Belgische Brouwers heb ik daarom geprobeerd onze biercultuur als immaterieel cultureel erfgoed te laten erkennen. Dat is ook gelukt – en vrij uniek – en ook daar ben ik dus wel fier op.

Die biertraditie kun je toch nergens elders op de wereld op deze manier terugvinden?

Om het met een boutade te zeggen, twee andere grote bierlanden hebben ook wel iets bijzonders: Duitsland heeft ook een prachtige biertraditie maar wel minder diversiteit. In de USA hebben ze een heel grote diversiteit (ze experimenteren en ‘kopiëren’ erop los) maar niet zo’n sterke traditie. Wij zijn dus het enige land ter wereld met én bierdiversiteit én traditie (het referentieland in bier, zoals de Schotten inzake Whisky en de Fransen inzake wijn). Daarnaast zijn onze brouwers heel sterk in delicate evenwichten en fijne smaakbalansen tussen alle verschillende ingrediënten (en dat vind je toch minder in het buitenland).

Hoe vaak drinkt u zelf een biertje?

Bijna dagelijks, maar (meestal) met mate.

Wat zijn nu als kenner uw drie favoriete Belgische bieren?

Duvel Tripel Hop: Duvel is op zichzelf al een icoon en daar dus nog een geslaagde dimensie aan toevoegen met een derde hopsoort, is wel knap. Pittig, aromatisch en straf.

Rochefort 10: de ‘Irish coffee’ onder de bieren, smeuïg, complex van smaak en toch ook smooth, het perfecte winterbier. Een staaltje trappistenvernuft.

Geuze Boon: als Brussels ketje hou ik van de frisse zurigheid en de rinsheid van het bier van hier (Brussel en Zennevallei). Deze Boon slaagt er ook nog in om dat typische lambiekzuur erg mild en verfijnd te maken.

Wat is de laatste bijzondere bier-ontdekking die u hebt gedaan?

Bij mijn vrienden van de Struise Brouwers in Oostvleteren valt er altijd wel iets bijzonders te ontdekken. Wat die mannen allemaal met bier doen is onwaarschijnlijk.

Hebt u nog één tip voor beginnende bierdrinkers?

Ten eerste: bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand. En ten tweede: wapen je tegen biersnobisme: small is beautiful, maar de kleinste brouwer is niet altijd de beste (doe af en toe eens blindproefjes met vrienden om te zien of de keizer wel kleren aan heeft – en dat geldt zowel voor de brouwer als de proever – dat zet je meteen met de voetjes weer op de grond)

Gerelateerde nieuwsberichten

Oktober starten we met een heerlijk weekmenu

Nieuw weekmenu na de paasvakantie

De paasvakantie is voorbij. Sven en Anke zijn weer elke ochtend op de radio. En we hopen dat de lente nu echt snel doorbreekt. Ik was een weekje of twee in Barcelona waar het prachtig weer was, en ook hier in België waren er wel een paar mooie dagen … Lees meer

Chema

Ik bezorg 3 kopers van “Mijn Barcelona” zelfgemaakte tortilla #advertentie

Tortilla de patatas. Ik had het al vaak gegeten. Kan ook niet anders. In Spanje staat het op de menu van bijna elk tapas restaurant. Het ziet er ook simpel uit om te maken … Lees meer

Weg met die look-adem, dankzij deze simpele tips!

Weg met die look-adem, dankzij deze simpele tips!

Look is niet enkel lekker, maar ook erg gezond. Het is goed voor je bloeddruk en je cholesterol en het boost je immuunsysteem. Maar OK, je kunt er dus wel een flinke look-adem van hebben … Lees meer

IMG_1374

MIJN BARCELONA is vanaf NU te koop!!!

Na meer dan tien jaar van zomers, schoolvakanties en weekendjes doorbrengen in ons flatje in het centrum van Barcelona, besloot ik vorig jaar om mijn liefde voor de stad te vereeuwigen in boekvorm: “Mijn Barcelona” … Lees meer

IMG_1029 4

Slecht en goed nieuws over “Waarom Wandelen”

Het is gebeurd: druk twee van “Waarom Wandelen” is volledig uitverkocht. Precies een jaar geleden is uitgeverij “Silenro Publishers” opgericht en werd de voorverkoop van mijn ultieme wandelgids aangekondigd … Lees meer

Goed nieuws voor wie het boek wil: bestel Waarom Wandelen in tweede druk!

Allerlaatste Waarom Wandelen nu te koop

Het mooie weer is op komst, dat kan niet anders. Ook al moeten we nog even door de maartse buien heen kijken, na regen komt zonneschijn, dat staat vast … Lees meer

Is spinazie opnieuw opwarmen gevaarlijk?

Er wordt wel eens beweerd dat het opnieuw opwarmen van spinazie gevaarlijk is, omdat die dan giftig zou worden. Maar dat is niet echt zo. Het opwarmen van spinazie op zichzelf is niet gevaarlijk, maar er zijn bepaalde voorzorgsmaatregelen die je moet nemen om de voedselveiligheid te waarborgen … Lees meer

Istock photo

Mijn lekkere paasmenu

Mag ik u allen een zalig paasweekend toewensen. Dit weekend komen de klokken samen met de paashaas voor chocolade vreugde zorgen. En in veel families zal er dit weekend niet alleen naar eitjes gezocht worden, maar ook lekkere gegeten worden … Lees meer