Nieuws
De laatste week van april gaan we lekker eten!
Nieuws
De laatste week van april gaan we lekker eten!
Nieuws
De laatste week van april gaan we lekker eten!
Vorige week was ik (zeeeeeer voorbarig) enthousiast over het schitterende lenteweer dat er zat aan te komen. Ja, vorige woensdag was hoopgevend, OK, maar dat was het zowat. Voor de rest wil de lente maar niet in gang schieten. Ik zal er maar geen geld op inzetten, maar ergens hoop ik dat het deze week wel wat beter weer gaat worden.
Lekker koken gaan we sowieso doen, met deze gerechten! Laat je inspireren, ga er mee aan de slag, en maak ze letterlijk, of verzin wat variaties op het thema. Als je maar geniet van het koken en van het lekkere eten.
maandag
Het is vandaag “Wereld Taco Dag.” En we gaan die dag vieren met dit zalig lekkere en slimme recept. Ik heb al meermaals geschreven dat ik een hekel heb aan verspillen in de keuken. Deels om ethische redenen. Weggooien is zonde. Maar vooral omdat je met restjes lekkere en creatieve nieuwe gerechten kunt bedenken … Lees meer
Recept
Vlaams-mexicaanse taco’s
dinsdag
Een goede slager in de buurt hebben is altijd een godsgeschenk. Hou die dan ook in ere. Bouw er een goede persoonlijke band mee op. Ik zeg niet dat je hem elke week een ruiker bloemen mee moet brengen, hem op Tinder toe moet voegen, of uit moet nodigen op een romantisch weekendje in Venetië, maar praat er veel mee, vraag hem naar wat er lekker is, en leg hem uit waarom je soms eens speciallekes nodig hebt … Lees meer
Recept
Hamburgertjes met kippengehakt, cheddar en mango
woensdag
Ik vind tarwe eigenlijk wel een tof ingrediënt. Behoorlijk gezond, en eens een plezierige variant op rijst. In combinatie met verse tomaatjes in de oven en zongedroogde tomaatjes, en met wat lekkere gerookte zalmforel en frisse kruiden echt een schot in de roos.
Ik heb er wat fancy blaadjes bij gedaan (omdat ik die gewoon nog in de koelkast had staan) maar met wat takjes bieslook en wat druppels olijfolie kun je hier even makkelijk een mooi warm gerecht van maken … Lees meer
Recept
Tarwe met tomaatjes en gerookte zalmforel
donderdag
Courgettini is de laatste jaren een populair alternatief voor pasta geworden. Je kun ze kort bakken, wokken, of koken, je doet er een lekkere tomaten- of andere saus bij, al dan niet met wat kippengehakt, tonijn uit blik, of stukjes verse vis, en je hebt een soort van pastagerecht.
Maar je kunt de courgettini ook gewoon gebruiken als groente, zoals in dit pure comfort food gerecht … Lees meer
Recept
Witte pens met courgettini en krielaardappeltjes
vrijdag
Sinds vorig jaar hebben we een fantastische barbecue op ons terras staan, een Weber Genesis II LX E440. Een prachtmachine, dat er mij, vooral dankzij de iGrill3, toe in staat stelt om elk stukje vlees perfect te grillen. Die iGrill is namelijk een super gemakkelijke app op mijn smartphone die verbonden is met een sonde (je kunt er in totaal vier tegelijkertijd gebruiken) die je in je vlees stopt … Lees meer
Recept
Gemarineerd lamsvlees op de bbq
Gerelateerde nieuwsberichten
Een nieuwe maand, een nieuwe week, een nieuw weekmenu
Het is maandag: niet alleen de start van een nieuwe week, maar ook van een nieuwe maand. We zitten nog midden in die periode van korte dagen en grijze ochtenden, maar februari heeft iets hoopvols … Lees meer
Blue Monday? Blije maandag, met mijn weekmenu!
Het is weer maandag, en niet zomaar eentje. Vandaag is het ‘Blue Monday’, de dag die officieel te boek staat als de meest deprimerende van het jaar. Maar daar doen wij bij Would Be Chef niet aan mee … Lees meer
Vijf keer inspiratie met mijn weekmenu
De kop is eraf: de eerste werkweek van het jaar zit erop en we zitten midden in die typische januari-modus. Buiten is het grijs, vaak wat guur en de dagen zijn nog kort, maar binnen maken we het gezellig … Lees meer
Het laatste weekmenu van november
Jongens toch, wat vliegt de tijd. Bijna niet te geloven, maar we zijn alweer toe aan de laatste week van november. Onze kerstboom staat al, en de sfeer in het huis is magisch … Lees meer
Mijn nieuwe weekmenu!
De herfstvakantie zit er alweer op. We vliegen weer stevig de werkweek in. Maar dat doe ik uiteraard niet zonder een lekker weekmenu met je te delen. Heerlijk veel inspiratie om eens anders te koken … Lees meer
Richting herfstvakantie met dit gezellige weekmenu
Wow, wat vliegt de tijd zeg. Net was het nog zomer, net was het nog half augustus. Vandaag is het alweer bij herfstvakantie. Erger nog: volgende zaterdag schakelen we over naar het winteruur, en dan gaan de avonden echt heel kort worden … Lees meer
Lekkere inspiratie met mijn nieuwe weekmenu
Het is een mooie traditie sinds een paar jaar. Op maandag schotel ik je met veel plezier enkele lekkere schotels voor die je deze week kunt maken. In de aanloop naar Halloween zit er sowieso een lekker pompoengerecht bij, en voor de trest voel je de herfst ook weer in mijn gerechten … Lees meer
Een zalig weekmenu voor de eerste herfstdagen
Beste vrienden van Would Be Chef, het is zover, het is oktober. Nog drie maanden en 2025 zit erop. Dan hebben we zelfs de kerstdagen alweer achter de rug … Lees meer